Fragen zu Fausto Malabar

**BaK91** · 25.03.2010, 15:30

Hallo,
also von Fausto fand ich persönlich den Monaco oder Malabar sehr geil für Cappucino.
Der Monaco hat bei mir dann fast so geschmeckt wie heiße Schokolade, wobei der Malabar bisschen kräftiger war. Für Cappucino vielleicht besser, weil dann der Kaffeegeschmack nicht untergeht.
Ansonsten der Giasing hatte ein bisschen bessere Crema und der Kaffeegeschmack ist im Cappu besser durchgekommen als beim Monaco.
Letzten Endes ist es aber immer eine Geschmacksfrage, mir hat der Monaco am besten gefallen, ich steh halt auf Schokolade =)

Viele Grüße

**Markus125** · 27.03.2010, 10:00

Hallo,

hatte kürzlich den Giasing und anschließend den Malabar in der Mühle. Beide Sorten waren sehr gut.
Jetzt ist der Monaco dran und der wird überhaupt nichts. Blondphase setzt sehr früh ein, sehr helle
Crema mit weißen Stellen. Durchlaufzeit und Menge stimmen eigentlich. Habt Ihr zufällig einen Tipp
für mich ? Geschmacklich ist das nämlich eine Katastrophe. Röstdatum Ende Februar.

**Bauhaus** · 27.03.2010, 12:21

Zitat von Markus125

Hallo,

hatte kürzlich den Giasing und anschließend den Malabar in der Mühle. Beide Sorten waren sehr gut.
Jetzt ist der Monaco dran und der wird überhaupt nichts. Blondphase setzt sehr früh ein, sehr helle
Crema mit weißen Stellen. Durchlaufzeit und Menge stimmen eigentlich. Habt Ihr zufällig einen Tipp
für mich ? Geschmacklich ist das nämlich eine Katastrophe. Röstdatum Ende Februar.

Da würd ich aber nochmal dran feilen (Mahlgrad und Menge variieren), und nenn meinen Schatz nicht Katatstrophe, unverschämt.

**Markus125** · 28.03.2010, 11:59

Glaub mir, ich war selber sehr verwirrt, dass nach einem spitzen Malabar mit
gutem Geschmack und Crema plötzlich so ein Plörre aus der Machine kommt.
Habe am Mahlgrad feinjustiert, jetzt variiere ich an der Kaffeemenge. Bisher
mußte ich bei einer neuen Sorte ca. 3 - 4 Doppios wegschütten. Mittlerweile
habe ich schon >350g verblödelt.

Die sehr helle Crema macht mich total irre.