Im April bei Fausto? Macht der nicht nur Latte Art? Das wird Dir nicht wirklich helfen.

Aber wiegen ist Pflicht, zumindest solange, bis Du weißt, wie viel an Menge denn nun neun Gramm im Sieb sind.
Dann machst Du es mit Augenmaß.

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Always look on the bright side of life!

Máquina de Café - Orione | Molino de Café - Apollo | Diverse Böhnchen von Fausto

In dem Latte Art Seminar steht an erster Stelle "Die korrekte Espresso-Zubereitung als Grundlage"
Darauf hoffe ich mal.

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ECM Mechanika II, Demoka M207,

die korrekte art espresso zuzubereiten ist so, das es einem schmeckt... egal ob 7 gr. oder 9 gr. aber das hatten wir schon zur genüge hier erörtert.

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Hier werden sie geholfen: http://www.kaffeewiki.de