Thema: Wo kauft Ihr Euren Yirgacheffe?

Ich bin jetzt hier in Gießen auf www.mos-beans.de aufmerksam geworden. Ein Kommilitone (Ernährungswissenschaften) hatte mir davon erzählt. Der Inhaber(und/ oder Geschäftsführer?) hat eine eine special-connection zu Äthiopien, zusammen mit der uni gießen hilft er beratend bei dem Aufbau einer rösterei in äthiopien mit - wie man weiß, rösten die da unten, gelinde gesagt, etwas anders als hier…*


najut, jedefalls habe ich da mal den bonga forest und den yirgacheffe grade 2 probiert und es hat mich umgehaun. wahrscheinlich auch, weil beide erst abends zuvor geröstet wurde, wer weiß. Ist zwar hier auch ganz schön teuer (30 bzw. 24 Euro, auf die „Äthiopien-Wochen“ wollte ich nicht warten) aber ebent lekker, lekker. Der yirgacheffe hat nicht nur so mittelmäßig gut geschmeckt, wie kaifischmitte meinte, yirga zur zeit nur schmecken könne, sondern krassomat gut!!!



*(das berühmte, schein-paradoxe nord-süd-gefälle: im hohen Norden (z.B. Suomi) sitzen mit die besten röster - wohl auch wegen der guten home-roast-kultur zusammen mit dem hohen konsum/kopf. Der kunde dort ist anspruchsvoll und legt viel Wert auf Spitzenröstungen während in den erzeugerländern oftmals gar nicht so viel kaffee getrunken wird und ganz selten mit „unseren“ methoden geröstet. ….die zwar nicht automatisch besser sind aber so: YouTube - Äthiopische Kaffeezeremonie soll mein Kaffee nicht aussehen, total verbrannt! Nix gegen Traditionen, aber rösten ist eine wissenschaft und kein hokuspokus, keine esoterik. Vielleicht macht es so mehr Spaß, aber dem Kaffee hilf das nicht)

Zitat von FullCityRoast

Der yirgacheffe hat nicht nur so mittelmäßig gut geschmeckt, wie kaifischmitte meinte, yirga zur zeit nur schmecken könne, sondern krassomat gut!!!

Habe ich provoziert??

Bitte nochmals lesen. Wenn ich tatsächlich der Meinung wäre, die Du mir da unterstellst, hätte ich mir nicht die Mühe gemacht und so viele Yirgs verkostet... Deine haltlose Unterstellung mag ich nicht. Wahrscheinlich haben Mo's Beans einfach das gefunden, was ich suche... Ich mag es jedem qualitätsbewussten Röstmeister gönnen.

Und nun wissen die Yirg-Suchenden auch gleich wo's den Kaffee zu kaufen gibt.

Gruss

Roger

haha, der roger aus der schweiz, der mann, der mal so eben am wochenende 40 sorten verköstigt. Info: facebook, deine seite, deine signatur, dein virales, kaum subversives marketing . Hey, was willst du eigentlich, du machst hier täglich kostenfrei werbung für deine rösterei. die ist bestimmt nicht schlecht und ich glaube du bist ein guter röster.

aber was gehst du hier so ab?? Haltlose Unterstellungen? Und wieso meinst Du, dass Du den FullCityRoast provoziert hast? (naja, der meldet sich vielleicht ja selber noch)

aber am lustigsten finde ich:

"Und nun wissen alle Yirg-Suchenden auch gleich...."


mimimi, wie gemein, jetzt macht hier einer die werbung, die ich gern hätte
????
komm mal klar alter, alles easy!

Hallo Roger, hallo Schweiz!

Ja, habs noch mal gelesen, Du sagst:

"Yirgacheffe ist momentan kein Thema mehr, ich finde einfach nicht die gewünschte Qualität.

Das bedeutet nicht, dass es keinen guten Yirgacheffe gibt, ich habe ihn leider nur nicht gefunden..."

hatte ich wohl falsch gelesen, tut mir leid.

Wenn ich Dich also richtig verstehe, hast Du einfach Pech gehabt mit den Proben und suchst weiter...

Viel Glück und Erfolg

Zitat von Gourmetkaffeeliebhaber

...

Hallo Gourmetkaffeeliebhaber

Bitte entschuldige falls ich Dich oben ebenfalls angegriffen hatte. Denn anders kann ich mir Deine obenstehende Reaktion auf eine Antwort, die Dich nicht betroffen hat, nicht erklären. Auf Deinen (unausgesprochenen) Wunsch habe ich meine Signatur und den Facebook-Link entfernt. Auf weitere Details Deiner Antwort werde ich nicht eingehen ausser wenn Du unbedingt per PN weiterdiskutieren willst. Aber hier gehört es nicht hin.

Liebe Grüsse aus der Schweiz

Roger

@Gourmetkaffeeliebhaber
ein bischen peinlich finde ich deinen Beitrag ja schon, da geisterst du 12 Tage durchs Forum und kleckst in 5 von 10 Beiträgen Hinweise auf eine Rösterei in Gießen in verschiedenste Threads und wirfst Roger vor er würde hier zuviel für sich werben?

Ich bin mir ziemlich sicher, daß Roger seine Aussage

Und nun wissen die Yirg-Suchenden auch gleich wo's den Kaffee zu kaufen gibt.

nicht als unterschwelligen Angriff auf den Werbeeffekt des Beitrags geschrieben hat, sondern weil er es so meinte wie es da steht.
Was sollte er Mo's denn auch neiden? die vielen Kunden aus Deutschland die jetzt nicht mehr bei ihm den Yirgacheffe kaufen den er gar nicht anbietet

Grüße Robin

Ich studiere in Gießen und arbeite nebenher in einem CallCenter, nicht so schön wie in ner Rösterei, das kann ich Dir sagen.
Ich bin in Gießen relativ neu, bin erst seit kurzem wirklich Kaffee-mäßig hardcore-fan geworden (vorher nur tee...) und bin auch hier im forum neu.
keine sorge, die Quote wird sich noch ändern, ich schreibe bestimmt öfter mal über was anderes als über Mos Beans
Ich habe tatsächlich ein bisschen Werbung für Mo gemacht, das merke ich gerade, wo ich meine Beiträge durchforstet habe
Ich habe damit überhaupt kein Problem, das ist sache der Admins, die müssen so etwas moderieren. Aber zurück zu meiner "Werbetätigkeit"

Also, alles neu für mich: Kaffee, Gießen, Mos beans. Und alles zusammen begeistert mich, es ist das, was mir momentan zu Kaffee einfällt, das wird sich noch ändern. Ich kriege aber kein Cent für mein Geschreibsel hier, das kannst Du mir glauben.

Und ich habe Roger aus der Schweiz wirklich falsch verstanden, habe mich auch deswegen entschuldigt, das war dumm von mir.

Ich habe ihn nur so angehupt, weil ich es ein bisschen lustig / seltsam fand, was er schrieb, so wie ich es anfangs verstand.

Schnick-Schnack, was sollen die Leute denken, die hier Infos wollen.

PS: kaifischmitte ist bestimmt keine Konkurrenz für Mos Beans, genau wie Du sagst, keine Schnittmenge kundentechnisch. QUalitätsmäßig sind beide bestimmt in der selben Liga, kann ich mir vorstellen - aber nicht beurteilen!
Und was man so über Kaifischmitte liest, ist das garantiert keine schlechte Rösterei, warum soll so ein kleines Unternehmen nicht Werbung "gegen" die Großen machen ohne deren Mittel? Ich habe nix gegen social network Werbung, ich finde es gut, wenn sich kleine Röster mit kleinem Budjet bekannt machen können. ("keine mark in die werbung, jede mark in den kaffee")

schön, daß du dir das nochmal angeschaut hast, finde ich super. Gibt es ja leider auch nicht so oft, daß jemand selbstkritisch ist statt sich immer mehr zu verrennen. Respekt.

Ich habe auch überhaupt kein Problem damit wenn man die Dinge und Unternehmen von denen man begeistert ist auch entsprechend benennt. Bei einer hohen Benennungsdichte kann einem schnell unterstellt werden, man würde am Forum nur teilnehmen um Werben zu können.

Wie dem auch sei, ich sehe das auch wie Roger. Das OT hat eigentlich nichts in diesem Thread verloren und ich sehe es genau wie Gourmetkaffeeliebhaber (hättest du dir nicht einen etwas kürzeren Namen geben können )

Schnick-Schnack, was sollen die Leute denken, die hier Infos wollen.

Was haltet ihr davon wenn wir die OT Diskussionsbeiträge löschen damit der Thread wieder themenorientierter ist. Man muß ja nicht jedes Mißverständnis dokumentieren,

Grüße Robin

@Gourmetkaffeeliebhaber
schön, das dich die Kaffeeleidenschaft erwischt hat. Du wirst sehen, das Thema Kaffee hat viele Dimensionen und kann eine ungeahnte Tiefe bekommen.