Thema: Hemken Rösterei Bremen

Hallo ihr Lieben!

Vorweg möchte ich sagen, das ich jetzt versuchen muss meine euphorie zu bremsen und einigermaßen sachlich zu berichten !

ABER, ich habe jetzt meinen absoluten Favoriten in Sachen Espresso-Bohne gefunden!!!!!!!!!!!!!!

Das schlägt alles was ich jemals an Kaffee getrunken habe, sorry falls dies jetzt in Werbung ausartet, ist aber mein persönlicher Favorit:

Espresso Classic

von dem Kaffeeröster Hemken in Bremen !!

Ich hatte bislang:

Fausto Monaco, Giasing, Monsooned Malabar, Napoli. Wobei der Napoli dem Espresso Classic von Hemken schon gefährlich nahe kommt.

Ich finde Faustos Bohnen total überbewertet, zu lasch, zu sauer, verlieren sich in Milch-Mix-Getränken, schmecken zu mild und zu kakaoig, zu wenig Körper schwacher Abgang, wers mag bitte, etc. ausser, wie erwähnt, finde ich den Napoli noch ganz gut..

Gibt es Bremer die mir bitte bestätigen das der Espresso Classic ein ganz hervorragender Espresso ist? Er schmeckt so schön rauchig, doch dabei NICHT(!) übermäßig bitter. Ich habe ihn heute morgen gekauft, er wurde gestern geröstet. Die Bohnen glänzen wunderschön, wie schwarze Perlen...

Etwas enttäuscht war ich zu erfahren, das Hemken diesen Espresso nicht selber röstet, sondern aufgrund der großen Mengen, ca. 140kg die Woche die verkauft werden schafft er dies nicht selber und lässt die Bohnen im Auftrag rösten von MÜNCHHAUSEN! Aber auch gaaaanz laaangsam und schonend

Nochmal, die Bohnen riechen unglaubl....

achwas solls, ihr habt mich verstanden


LG und ein schönes WE


Perfectlatté

Zitat von PERFECTLATTÉ

Espresso Classic
von dem Kaffeeröster Hemken in Bremen !!
I

hast du ne ahnung welche bohnen verwendet werden? welcher röstgrad usw.

Naja, vielleicht ist die Mischung geändert worden. Habe Hemkens Classic als passabel in Erinnerung. Monaco ist besser.

Zitat von alterschwede

Naja, vielleicht ist die Mischung geändert worden. Habe Hemkens Classic als passabel in Erinnerung. Monaco ist besser.

Du vergleichst hier einen Big Mac und ein Filet vom Kobe Rind!!

Der Monaco ist viel zu schwach, da kann ich espressosorten.de nur recht geben. kaum körper, eher würg sorry, aber gar nicht mein ding.

Zitat von RolfG.

hast du ne ahnung welche bohnen verwendet werden? welcher röstgrad usw.

Jawoll, habe nachgefragt:

60% Brasilien 20% Kolumbien und 20% Kenia

100% Arabica

stellt euch einfach den Napoli fausto vor, nur besser.

ich würde sogar soweit gehen zu sagen, das ich demjenigen der ernsthaft behauptet der monaco sei besser und nachweißlich parallel den Hemken classic probiert 1kg Bohnen zu schenken (hemken natürlich) !!!

bitte nochmal aktuell den classic probieren, kann ja sein das er damals nicht gut war, bin halt erst seit 4 wochen dabei.

Was ich va mit Hemken mag, ist das der Laden die Bremer Röstertradition weiterführt (dh ich rechne Jacobs und Melitta nicht zur Brmer Röstertradition...). Der Laden ist auf jeden Fall sympatisch. Ich kauf mir demnächst eine Packung Classic und dann kriege ich 1 kg dazu von dir geschenkt!

Hiho,

finde auch, dass die "kleinen" Bremer Röstereien,
die noch wirklich selber rösten, unterstützt werden
müssen! Die leben schließlich von uns, Dir und mir.

Hemken, Münchhausen (v.a. auch Filterkaffees wie
der Indian pearl), Büchlers sind nur einige davon.
Eine große Auswahl verschiedenster Sorten von
Bremer Röstereien gibt's übrigens bei Lestra in
Horn ...

Viele Grüße,
Hasso

Hallo, ich war heute im Bremer Steintor bei der Rösterei Hemken. Ich habe mir mal ein paar Probebohnen vom Classic Espresso und von Spezial gekauft. Der Classic ist schon in meiner Mühle und ich bin von dem Ergebnis echt begeistert. Ein sehr kräftiger Espresso der überhaupt nicht bitter schmeckt.

Übrigens für alle "Nichtbremer", es kann bei Hemken auch online bestellt werden.

Vielen Dank an Perfectlatté für den Tipp!

Gruß von Piet