Thema: Schnellröster in Italien oder immer "tostatura lenta"?

Hallo Kenner der italienischen Kaffeekultur,

ich frage mich, ob man bei jeder italienischen Espressosorte davon ausgehen darf, daß die Bohnen grundsätzlich im Langzeit-Trommelröstverfahren geröstet worden sind oder ob es auch in Italien Röstereien gibt, die ein Schnellröstverfahren anwenden.

Bei folgenden Marken wird die langsame Trommelröstung angegeben:

- Martella
- Mauro
- Hausbrandt
- Belardi (Umbrien)
- Izzo
- Illy
- Caffe New York
- Schreyögg
- Cellini
- Costadoro
- Diemme
- Danesi
- Mokasol
- Pellini
- Mokaflor
- Bonomi
- Passalacqua
- Nannini
- Lucaffe
- La Tazza D'Oro
- Manaresi
- La Brasiliana
- Kimbo
- Omkafe
- Perlanera
- Parrottacaffè
- Special Coffee
- Tre Forze
- Maria Sole
- Jolly
...

Mehr fällt mir gerade nicht ein...
es wäre nett, wenn Ihr die Liste ergänzen würdet, wenn ihr von einer Rösterei das Röstverfahren wißt.

Bei Lavazza wird kein Röstverfahren angegeben - weiß jemand, wie es da aussieht? Oder bei Segafredo, beides Marken, die man im deutschen Supermarkt finden kann (was ja nicht gleich etwas Schlechtes bedeuten muß)?

Oder wäre eine Schnellröstung mit der italienischen Kaffeekultur prinzipiell gar nicht vereinbar und es gibt daher kein einziges "schwarzes Schaf", auch nicht im niedrigpreisigen Bereich?

Ionia habe ich schon für 9 Euro/kg gekauft (Gastronom)...es gibt ja noch andere, preiswerte Sorten, z.B. im ital. Supermarkt, bei denen ich keine Angaben finde.

Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen, der sich mit den italienischen Röstungen auskennt Schon mal vielen Dank!

Kennt ein "Insider" das Röstverfahren von Lavazza?