Thema: Ölhaltige Bohnen bei Vollautomaten

Hallo,

ich habe gelesen, dass sehr ölhaltige Bohnen dem Mahlwerk eines Vollautomaten nicht besonders gut tun.

Gibt es bestimmte Bohnensorten, die da besser sind, bzw. weniger Öl enthalten?

Danke.

Dieses Gerücht, dass ölhaltiger(e) Bohnen nicht gut für VA seien, hält sich hartnäckig, um nicht zu sagen so lange es dieses Forum gibt. Die Suchfunktion dürfte da reichlich Infos ausspucken...
Kurz zusammengefasst ist das Quatsch. Der Ölgehalt schwankt im geringen einstelligen Prozentbereich - zumeist wird der Ölgehalt nur beim sichtbaren Auftreten als schädlich eingestuft was das ganze erst recht als Unsinn entlarvt. Dem Mahlwerk ist es von der Funktion her egal ob sich der Ölanteil gleichmässig im Bohneninneren oder auf der Oberfläche verteilt...

Viel wichtiger als die Ölfrage ist die Größe der Bohnen und darauf zu achten, daß die Bohnen nicht kandiert sind.

Bisher ist mir nur eine einzige Bohnensorte (direkt aus Burundi mitgebracht) untergekommen, die das Mahlwerk eines Vollautomaten wirklich zugeölt hat. Alle handelsüblichen Kaffeesorten sind in dieser Hinsicht völlig unkritisch.

Vielen Dank. Das ist doch schon mal was. Kandierte Bohnen, oder gar aus Burundi, hatten wir hier auch noch nicht im Einsatz Die Bohnengröße entspricht wahrscheinlich dem Durchschnitt, riesig wirken sie nicht.

Das Mahlwerk meiner Jura F50 bockt gerade wieder und ich wollte alle Ursachen (außer mangelnde Verarbeitung) einfach mal ausschließen.

Wenn ein Mahlwerk bockt, kann auch ein Fremdkörper im Spiel sein.

Vielen Dank für alle Beiträge!Ich habe mich jetzt doch entschlossen, meinen
VA in Reparatur zu geben.Es bleibt einem ja doch nichts anders übrig, wenn man nach gutem Kaffee lächzt!