Thema: Kaffee Fredo, Sorte Diabolo

Hallo zusammen,

Quasi bei mir um die ecke wurde vor ein paar Jahre eine kleine Kaffeerösterei eröfnet.
Schon bald wurden durch frisch geröstete Kaffeebohnen meine geschmacksnerven sensibilisiert.
Sie waren der auslöser weshalb ich hier im Forum gelandet bin und nun endlich mein eigene ST besitze.

Nun hat seit kurzem die rösterei auch eine eigene Onlineshop und vertreibt mehrere espresso Röstungen.

Ich hol dort immer die sorte Diabolo, sie schmeckt mir sehr gut, ich empfinde sie als sehr subtil und ausgewogen.

Vielleicht gibt es hier Liebhaber die gerne neue sorten ausprobieren wollen
und mir schreiben wie sie diesen Espresso schmeckt.

Leider ist der seitenaufbau dieser Site nicht die schnellste aber der Kaffee
wird euch glaub ich überzeugen.

Das Päckchen Espresso Diabolo a 250 Gr kostet 3,90 €
ein röstdatum wird nicht angegeben aber die ware ist immer frisch da dort täglich geröstet wird.

Gerne hätte ich gewusst welche bohnensorten verwendet worden sind
und ob es 100% Arabica ist oder auch mit Robusta vermischt wurde.

Doch das ist alles betriebsgeheimnis...

Hier findet ihr den Site:http://www.kaffee-fredo.de

Mit Sonnigen Grüße,

Dante.

Hast du die anderen Espresso-Sorten schon mal probiert? Die Preise sind ja sehr fair (auch das Probierpaket mit 20€ für 1,5kg).

Mit dem Betriebsgeheimnis hinsichtlich Arabica/Robusta halte ich ja für Quatsch, aber wenn er es nicht verraten will... seine Sache. Ich finde, das wirft immer ein eher komisches Licht auf einen Laden (ohne seine Produkte abwerten zu wollen).

ich kann es verstehen, wenn nicht gesagt wird, welcher arabica mit welchem robusta, bzw. noch die röstdauer angegeben wird, aber nicht zu sagen ob pur arabica oder mit robustaanteil, halte ich nicht für so förderlich.

Ist das Röstdatum auf den Packungen angegeben?

Hallo.

@ taurui,

wer lesen kann ist klar im vorteil.

Zitat Durante:

"ein röstdatum wird nicht angegeben aber die ware ist immer frisch da dort täglich geröstet wird."


Ich bin selbst dort Kunde seit einem 1/4 Jahr und auf die Fragen habe ich die gleichen Antworten bekommen wie Durante.

Der Betreiber hat das so erklärt:

2-3 x im Jahr ordert er neue Etiketten. Die werden aufgebraucht bis 4 wochen vor dem Datum. Geröstet wird allerdings die ganze (Arbeits)Woche durch. Daraus werden dann die Cuvee´s gemischt. Single Origin macht er nicht und die meisten Mischungen gehen noch auf den Opa zurück und die möchte er nicht preisgeben. Daher komme auch das meiste Equipment, wenn ich das richtig sehe u.a. ein schöner alter gegossener Trommelröster.

Der Diabolo ist mittlerweile auch mein Faforit. Schon beim nachhause kommen empfängt mich ein schokoladiges Kaffearoma aus dem Abschlagkasten.

gruß
schorschi

War bis vor kurzem auch Kunde bei dieser Rösterei, habe allerdings für meinen Geschmack etwas edleres gefunden. Nicht weit entfernt die Rösterei "Coffeandmore" in Staufen. Die Espressosorten durchprobiert und den "Traum" gefunden.....

Gruß,
Seemann

Hallo Seeman,
welches ist denn dein Traum von coffeeandmore?
Bei Fredo muss ich vielleicht mal den Dschungel probieren, ich habe noch keinen Kaffee von Fredo getestet.
Bei coffeeandmore habe ich leider noch keinen gefunden, der mir zugesagt hat, obwohl sich die Sorten vernünftig anhören. Neuer Versuch macht kluch ...
... bin ja ab und an in Staufen
lg blu

@ Senseohasser

ich habe dort bis jetzt 5 sorten durch probiert, davon hat mir eine nicht zugesagt da sie mir persönlich einfach etwas zu mild war.

Ich habe sie dann mit eine andere sorte die mir etwas zu stark war
( andere röster ) vermischt und diese eigene kreation war dann auch
sehr gut trinkbar.

Gruß,

Dante.

Zitat von blu

Hallo Seeman,
welches ist denn dein Traum von coffeeandmore?
Bei Fredo muss ich vielleicht mal den Dschungel probieren, ich habe noch keinen Kaffee von Fredo getestet.
Bei coffeeandmore habe ich leider noch keinen gefunden, der mir zugesagt hat, obwohl sich die Sorten vernünftig anhören. Neuer Versuch macht kluch ...
... bin ja ab und an in Staufen
lg blu

@ blu
Mein Favorit ist der "KumboJa", meine Frau hat sich für den "Papageno" entschieden. Beide sind wirklich lecker.....!
Gruß,
Seemann