Thema: Lohnt selbst Rösten?

Hallo zusammen,

ich bin beim stöbern im Netz auf den Gene Heimröster gestossen und man liest ja auch hier im Board immer wieder von Leuten die Zuhause selbst rösten.
Meine Frage nun an die Fachleute, ist es wirklich so einfach wie Eierkochen und wo befindet sich auf der Skala von 1 bis zehn der selbst geröstete im vergleich zum Kaffee von Boardröster? Was sind die Vor und Nachteile des Heimröstens?

Ich wünsch Euch noch ein schönes Wochenende und freue mich auf Eure Antworten.

Gruss, Klaus

Zitat von 1968

ist es wirklich so einfach wie Eierkochen

ich finde ja, wenn man erstmal weiß, worauf man achten muss und wie es geht auf jedenfall, aber wie alles in der welt, braucht es etwas übung!

Zitat von 1968

Was sind die Vor und Nachteile des Heimröstens?

immer frisch gerösteten kaffee... die möglichkeit viele sorten einfach mal probieren, ohne viel geld zu investieren. der spaß an der freude.. etwas selbst zu machen.
kenne keine nachteile, außer das der röster (Gene/Hottop) defekt gehen könnte.

Zitat von 1968

und wo befindet sich auf der Skala von 1 bis zehn der selbst geröstete im vergleich zum Kaffee von Boardröster?

wenn eins schlecht bedeutet, dann bei 10... jedenfalls meine röstungen.

Nein.

Es ist eher so wie Ansichtskarten Sammeln. Wenn Du Spaß daran hast, kannst Du dabei entspannen und lernst eine Menge darüber wie unterschiedlich Kaffee schmecken kann.

Aber lohnen, so wie die Briefmarken Sammler sich über eine Wertsteigerung freuen, oder Geld sparen, im Vergleich zu gekauftem Kaffee eher nein.

Ach so, und ich habe keine Ahnung vom Sammeln von Ansichtskarten.

Wenn du dir mal die Threads zum Vitalgrill anschaust:

Röster für Arme / Bohnenrösten im frisierten Hähnchengrill

Das finanzielle Risiko ist hier sehr gering. Wenn du keinen Spaß dabei hast lässt du es nach kurzer Zeit einfach wieder.
Ich hab vor ein paar Monaten angefangen und kann es nur empfehlen. Gute Rohbohnen bekommst du ab ~ 6 Euro/kg, der Grill ist oft schon für 20€ zu haben.
Zu Beginn brauchst du auch keinen Behmor oder Gene um ein anständiges Ergebnis hinzukriegen

Wenn du bisher deine Bohnen immer bei einem Kleinröster gekauft hast, ist es auf dauer zudem wesentlich billiger. Wenn du mit Lavazza oder ähnlichen ganz gut gefahren bist, merkst du da kaum was.

Ein super Tip- und eine Menge Lesestoff.
Ich denke ich werds mal probieren.

Vielen Dank!

Theoretisch kann man auch im Backofen rösten, wenn die Chargen nicht zu groß sind (wegen der Rauchentwicklung)

Es macht Spaß.

Aber Du kommst nicht an die Qualitätskonstanz einer professionellen Röstmaschine ran.

Meine persönliche Erfahrung: Wenn Kleinröster 10 Punkte und LIDL Espresso 0 Punkte, erreichst Du mit dem Heimröster zwischen 5 und 7.

Es mag Ausreißer nach 10 geben, es gibt aber auch Ausreißer nach 0.

Es ist aber zu beobachten, dass manchmal kurz nach Einstieg in die Hobbyrösterlaufbahn, ein partieller Realitätsverlust eintritt....

Das geht aber wieder weg...

Gruß

Gerd

Zitat von mcblubb

Aber Du kommst nicht an die Qualitätskonstanz einer professionellen Röstmaschine ran.

ach nein? wie kommst du auf diesen gedanken, bzw. was ist für dich der heimröster... der hähnchengrill oder die warmluftpistole (ohne diese formen des röstens zu verunglimpfen)?

Zitat von mcblubb

Meine persönliche Erfahrung: Wenn Kleinröster 10 Punkte und LIDL Espresso 0 Punkte, erreichst Du mit dem Heimröster zwischen 5 und 7.

dem kann ich nur wiedersprechen... ich röste drei sorten kaffee und diese drei sorten sind immer auf dem hohen level.. also 10

Zitat von mcblubb

Es mag Ausreißer nach 10 geben, es gibt aber auch Ausreißer nach 0.

mit was röstest du?
neue sorten sind immer (auch für den profiröster) eine herausforderung, aber wenn erstmal die werte stimmen, dann ist es reproduzierbar, jedenfalls für mich.

Zitat von mcblubb

Es ist aber zu beobachten, dass manchmal kurz nach Einstieg in die Hobbyrösterlaufbahn, ein partieller Realitätsverlust eintritt....

da bin ich nicht deiner meinung... ich verliere doch nicht meinen geschmackssinn, nur weil ich selber etwas mache.

Zitat von RolfG.

mit was röstest du?

I-Roast 2 siehe Signatur..

da bin ich nicht deiner meinung... ich verliere doch nicht meinen geschmackssinn, nur weil ich selber etwas mache.

Deine Meinung bleibt Dir unbenommen. Ich habe diese Konstanz bei mir nie erreicht auch bei exaktem abwiegen, exakten Profilen etc.

Bei den mir bekannten Heimröstern kann man während des Röstvorgangs keine Proben entnehmen, nicht nachheizen etc.

Nach eingigen Wochen EIgenröstung habe ich mit immer wieder Bohnen von Kleinröstern geordert. Die waren gelichmäßiger und überwiegen ausgewogener.

Frische ist für mich auch kein Problem, da mein Lieferant mir die Ware 3 Tage nach Rösten auf den Hof stellt.

Gruß

Gerd

@1968 Wenn du wirklich etwas über Kaffee lernen willst musst du selbst rösten.
Wenn du er bequemer veranlagt bist kauf dir frischen Kaffee.
Gunnar