Thema: Bohnensorte und Traubenzucker

Eine Frage eher an die hier vertretenen Röster:
Da ich Rohr- bzw. Rübenzucker nicht gut vertrage
trinke ich meinen Espresso i.d.R. pur.
Wer nun einmal Traubenzucker im Espresso probiert hat, kann die folgende Frage verstehen, denn der Geschmack ist bei meinen bisherigen Versuchen ernüchternd gewesen.

Also - Welche Sorte korrespondiert gut mit einfachem Traubenzucker ?
(einfacher Traubenzucker = Traubenzucker ohne Schnickschnack wir 10 Vitamine zugesetzt o.ä.)
Danke schon einmal.

Hallo espresso,

schmeckt Dir der Espresso denn pur nicht mehr? Ich trinke ihn nie mit Zucker und würde an Deiner Stelle am ehesten nach Sorten suchen, die von sich aus schon süß sind. Einen Tipp hab ich gerade aber nicht auf Lager.

Gruß
Bohnenheld

Doch - aber ich komme aus der Ecke, die über mehr als 10 Jahre nur Espresso gesüßt trinken konnten. (Kreisklassenequipement)
Jetzt bin ich zwar umgestiegen - aber eine Sehnsucht bleibt, ab und zu etwas mit Süsse zu trinken.
(Ich möchte alle Geschmacksnuancen kennenlernen; hier sind im Forum ab und an Beschreibungen, dass bei Zuckerzugabe der Espresso schokoladiger schmecken solle - das will ich auch kennenlernen)

Espressosorten, die von sich aus voll, nuancenreich und eine natürliche Süsse haben ? bitte, bitte nennen

Hallo Espresso.

Mit Traubenzucker schmeckt mir Zicaffe (rote Tüte) oder Finow Espresso (ebenfalls rote Tüte) aus der Kaffeerösterei Westend am besten. Auch sehr gut aber leider nicht ganz billig: Mokaflor Gold.

Generell solltest du Bohnensorten mit geringen Bitterstoffanteilen kaufen. Zucker ueberdeckt diese, Traubenzucker wegen der geringen Suesskraft kaum. Also eher die hochwertigen Arabica Mischungen anstelle der Robusta Mischungen.

Die Traubenzucker-Vitamin-Mischungen sollte man auch nicht nutzen-das verfaelscht ebenfalls den Geschmack...

Ich hoffe das hilft dir ein wenig.

....mein Beileid!

lsdax