Thema: Boardröster im Visier.... Caffe Fausto

Hi,

so, nach lange überlegen und so viel Lob von anderen Boardies musste ich auch Fausto probieren und berichten. Meine Vorstellung war ein kürze Bericht mit Kauf Abwickelung, ein (subjektives) Taste Profile und ein paar gute Fotos....Leider habe ich recht früh in meine Probepaket ein Fette Erkältung geholt was natürlich Auswirkung an meine Geschmacks Empfindung hinterließ. Aber trotzdem habe ich ein paar Eindrucke machen können und wollte die mit euch teilen. Die Ergebnisse spiegeln sich im groß und ganzen mit die die von anderen Boardmitglieder schon gepostet worden sind, also nichts bahnbrechendes.

Das Fausto Probepaket habe ich am 25.04 Online Bestellt per Rechnung und es ist am 28.04 bei uns durch DHL geliefert worden, also recht schnell und unkompliziert. Alle Shots sind mit 8 g und ein LM1 mit ca. 25sec/30ml durch mein Signatur Maschinen gemahlen/bezogen worden mit 1,1 bar Kesseldruck und eine kurze cooling flush davor. Ich wurde die Bohnen mindestens 15 Tage ab RD ruhen lassen um ihren vollen Potential erreichen zu lassen. Mir hat die Malabar, Monaco und Giasing am zweiten und dritten Tag (nach Packung öffnen) besser und "kompakter" geschmeckt.

Monaco
RD 23.04, erste Bezug am 05.05, ein sehr runde "milde" cremige Espresso mit Noten von Schokolade, Marshmellow, Nüsse und Zimt. Kommt auch in Cappuccino auch gut durch und ist in der Lage ein "non-Espresso" Trinker zu begeistern.

Giasing
RD 22.04, erster Bezug 07.05, leider war meine Erkältung zur dieser Zeit sehr stark aber der leichte "Schoko" note und anhaltende würzige Robusta geschmack waren trotzdem gut erkennbar.

Malabar
RD 22.04, erster Bezug 09.05, nicht der "Sex Bomb" sondern der "Crema Bomb" so wie ist jeder kennt! Schokolade und Karamell ist besonderes in Cappucinno hervorgahoben. Als Espresso ist er ziemlich wild, Erdig und scharf, eben abgefahren und einzigartig. Da ich selbe viel Malabar geröstet habe, fand ich die Bohne (im Vergleich mit die die ich kenne) relative klein, aber das muss nichts heißen und liegt allein an die "Monsoon Auf-Schwell" Phase.

Napoli
RD 22.04, erster Bezug 14.05, der Dunkelsten und Kraftvollsten Sorte von die vier mit ein Bitteren, würzigen, Rauchige nachgeschmack, irgendwas zwischen light French und French in der röst Grad. In Cappuccino dominiert er und ist würzig mit ein leicht Schoko tendence.

Fazit: Alle vier sind in die Vorbereitung völlig unkompliziert und sowohl für Anfänger und Kenner geeignet. Die Crema Bildung von allen sind Fantastisch und schmecken echt lecker. Unsere Cappuccino Liebling (besonderes meine Frau) ist die Malabar, und da ich ein "Robusta Junky" bin war der Giasing als kleine schwarze mein Liebling.

Meiner Bericht soll keine "Wissenschaftlich" oder "Godshot" versuch darstellen und ist natürlich rein subjektiv. Wir haben nur nach ein neue "everyday" Espressosorte um unsere "Haussorte" zu erweitern gesucht (und ich denke gefunden!). Ich empfehle jeder Frisch geröstet Kaffee zu probieren, egal ob von Fausto, Mirella, Olivier etc. etc. und als nächste Schritt auch selber rösten (da lernt mann eine menge und es macht echt Spaß!)


Cheers

David

Hallo David,

schöner Bericht, vielen Dank. Werde meine nächste Bestellung wohl auch mal wieder bei Meister Fausto machen. Mein letzter Espresso von Fausto war noch zu Zeiten der ECM und das ist lange her.

Gruß
Markus

Vielen Dank!

Ich habe eigentlich 25 Bilder insgesamt gehabt, aber bei Posten könnte ich nur 10 (wüsste ich leider vorher nicht!) nächstes mal muss ich der Bericht aufteilen.

Cheers

David

Sehr schöner Bericht und sehr schöne Fotos, David!

Nur beim Titel des Threads habe ich einen Schrecken bekommen. Ich dachte: "Nicht schon wieder so ein Händler-Bashing!".
Aber die Befürchtung war ja ganz unbegründet.

LG Andreas

Zitat von awild

Sehr schöner Bericht und sehr schöne Fotos, David!

Nur beim Titel des Threads habe ich einen Schrecken bekommen. Ich dachte: "Nicht schon wieder so ein Händler-Bashing!".
Aber die Befürchtung war ja ganz unbegründet.

LG Andreas

Ich wollte ein bisschen "Positiven" Energie verstreuen (mit Faustos Bohne kommt es von ganz allein!)!

Cheers

David

Zitat von Rancilio@Heart

Ich habe eigentlich 25 Bilder insgesamt gehabt, aber bei Posten könnte ich nur 10 (wüsste ich leider nicht!) nächstes mal muss ich der Bericht aufteilen.

Dann mach doch einfach einen weiteren Beitrag mit den Bildern und einen weiteren und einen weiteren...
Es gibt bestimmt einige die die Bilder sehen wollen!

Du hast mir echt Appetit darauf gemacht mal wieder bei Fausto zu bestellen, steht jetzt bei mir auf der Liste...

Gruß Peter

Hallo David,

auch von mir ein Danke für den schönen Bericht und die Bilder. Als ich im letzten Jahr auch von diesem hier grassierenden Virus befallen wurde, hatte ich die Gelegenheit mich in München, direkt bei Fausto "einzudecken". Innerhalb des letzten Jahres konnte ich auch andere Bezugsquellen verkosten. Auch hier wurde ich für mich bei der Ein oder Anderen Röstung fündig. Dein Bericht erinnert mich daran, dass ich bei Fausto wieder mal eine Charge ordern muss!

Zitat von pastajunkie

Dann mach doch einfach einen weiteren Beitrag mit den Bildern und einen weiteren und einen weiteren...
Es gibt bestimmt einige die die Bilder sehen wollen!

Gruß Peter

Alles klar! Habe ich eigentlich vor gehabt aber dann dachte ich hmmm.. "less is more" aber in diesem Fall is "more is more"! Bis später.

David

Hi,

da ich in mein Erfahrungsbericht nur 10 Photos (pro Beitrag) einfügen durfte, erweitere ich die einzelne Bohnen hiermit..Enjoy!

Monaco
RD 23.04

Gruß

David

Hmmm Wirklich einladend!