Thema: Halleluja Espresso KFE

Moin,
ich probiere gerade mein selbst zusammengestelltes Probepaket von KFE aus. (Monsoon, Esperanza, Yeyibito und Halleluja).
Hab natürlich aus Neugier mit dem Halleluja (100% Robusta) begonnen.
Nun habe ich folgendes Problem: meine Tassen und Gläser sind zu klein. Der kommt ja aus der Maschine als ob Ahoi-Brause die Sorte Espresso eingeführt hat. Das Glas ist voll Crema bevor sich unten etwas absetzt. Die hält aber auch nicht wirklich lange an.
Hat jemand Erfahrungen mit der Sorte?
Muss er noch bisschen stehen bleiben bevor ich den Kaffee nutzen kann?
Leider steht kein Datum auf der Packung.
Das Robusta für viel Crema steht war mir ja klar, aber das fand ich doch etwas überraschend.
Mal ganz abgesehen davon ist er aber echt lecker.
Gruß Sascha

Grobporige, dicke und unbeständige Crema deuten auf "viel zu frisch" hin und erfordern ein "erstmal zur Seite legen und abwarten". Ist ein Luxusproblem geht aber nicht anders . Mach doch einfach ne andere Sorte auf und lass den Halleluja 3-5 Tage liegen. Der Name scheint Programm zu sein - Espresso mit Showeinlage und Aha-Effekt .

Moin,
da bin ich dir schon voraus. Der Yeyibito ist vom Geschmack eine ganz andere Richtung aber schmeckt mir auch. Und vor allem passt er in ein normales Doppioglas ohne über den Rand zu schießen.

Hallo,

Ich denke auch, der ist noch zu frisch. Ich hatte den Halleluja einige Zeit als Standard in meiner Mühle - allerdings gekauft beim Direktvermarkter (ist hier eine lokale Initiative, die die Kaffee-Bauern in Kamerun unterstützt, den Rohkaffee abnimmt und hier röstet), ich nehme an, KFE röstet den Kaffee selber - könnte also Unterschiede geben.
Für einen (relativen) Anfänger wie mich war der Kaffee sehr dankbar, Crema-Bombe und lecker. Ich trinke sonst auch robusta-lastige Barmischungen und war mir am Schluss nicht mehr sicher, ob der Halleluja tatsächlich 100% Robusta ist.
Gruß
Frank

Zitat von florenz-k

Hallo,

war mir am Schluss nicht mehr sicher, ob der Halleluja tatsächlich 100% Robusta ist.
Gruß
Frank

Das hatte mich gerade etwas überrascht. Ich dachte das wenn 100% draufsteht muß 100% drin sein. Die Suche im Netz hat mich gerade eines besseren belehrt. Diese Regel gilt bei so ziemlich allen Lebensmitteln, nur nicht bei Kaffee. Da gibt es keine Kennzeichnungspflicht in der EU. Warum auch immer?
Da gab es hier im Forum ja auch gerade die 100% Arabic Frage.


Aber davon abgesehen lass ich ihn halt mal paar Tage liegen.
Gruß Sascha

Ich bin einfach durch den Vergleich mit Barmischungen darauf gekommen - der Unterschied war nicht sehr groß, wie ich fand.
Auf der Seite des Direktvermarkters (www.dikome-kaffee.de) finden sich eben auch keine klaren Aussagen, es ist an einer Stelle von Mischungen die Rede.
Der in Kamerun angebaute Kaffee ist sicher 100% Robusta. Der jeweilige Röster darf aber bis zu 30% andere Bohnen beimengen und das ganze unter der Marke Glory Halleluja verkaufen.
Wenn ich (qualitätsbewusster) Röster wäre, würde ich eindeutig deklarieren.
Gruß
Frank

Zitat von florenz-k

Der jeweilige Röster darf aber bis zu 30% andere Bohnen beimengen und das ganze unter der Marke Glory Halleluja verkaufen.

Hi Frank,

das finde ich interessant. Gilt die 30%-Regel jetzt für Marken oder ganz allgemein z.B. für Arabica/Robusta-Anteile?
Wenn du einen Link oder die Quelle posten könntest, wäre ich dir dankbar!

LG Andreas

PS: Der Halleluja beginnt mich immer mehr zu interessieren...

Hallo Sascha, hallo den anderen,

es ist nix beigemengt, der Kaffee ist ein 100 % Robusta vom Glory Halleluja Projekt. Der Kaffee kommt als Rohkaffee und wird in der KFE geröstet.

Viele Grüße
Rainer

Zitat von awild

Hi Frank,

das finde ich interessant. Gilt die 30%-Regel jetzt für Marken oder ganz allgemein z.B. für Arabica/Robusta-Anteile?
Wenn du einen Link oder die Quelle posten könntest, wäre ich dir dankbar!

LG Andreas

PS: Der Halleluja beginnt mich immer mehr zu interessieren...

Hallo Andreas,

unter dem oben angegebenen link findest du an folgender Stelle http://www.dikomekaffee.de/61/.html
den Hinweis daß auch mit Beimischungen bis zu 30% der Name Glory Halleluja verwendet werden darf:
"Verwendung der Marke Glory Halleluja® ist möglich
bei garantiertem Verkauf von mindestens 70% Mischungsanteil DIKOME Kamerun-Kaffee."


@ e=mr²: Ich zweifle eure Deklarierung nicht an. Meine Unsicherheit bezieht sich auf die direkt vom Verein Dikome-Kaffee vermarkteten Sorten.

Gruß
Frank

Zitat von florenz-k

@ e=mr²: Ich zweifle eure Deklarierung nicht an.

@ Frank:
Kein Problem, wollte nur klarstellen, dass die KFE von der "Beimischungsmöglichkeit" keinen Gebrauch macht

Rainer