Thema: Einkaufs-Tips für Rösterei Köln?

Hallo zusammen,

ich wollte mich in den nächsten Tagen Mal in die Domstadt aufmachen und u.a. in der Aachener Str. vorbeischauen um mir die eine oder andere Sorte zum Testen mitzunehmen.

Irgendwelche besonderen Empfehlungen von euch?

Danke!

Gruss
Buessing

Such mal nach Mocao hier im Board. Eine extrem leckere Röstung aus Köln.

Hi!

Ja genau, Mocao.

Guckst Du hier: Neuer Lieblingskaffee: Caffe mocao, Die Rösterei Köln

Ich hab noch eine kleine Tüte Espresso "Tamarinde" mitgenommen. Wer den typischen Geschmack der Tamarinde z.b. aus einem Thailandaufenthalt kennt, wird in hier wieder finden. Es passt meiner Meinung nach sehr gut.

Gruß

Ralf

Hallo zusammen,

mir persönlich schmeckt die Espresso-"Hausmarke" ganz wesentlich besser als der "Tamarindo". An die von mir heiß geliebte Thaiküche hat letzterer mich nicht erinnert, ich fände das in einem Espresso auch unpassend . Aber letztendlich ist alles Geschmackssache, du kannst ja ein kleines Päckchen zum Probieren mitnehmen.

Leider ist die Ausschank-Qualität in der Rösterei stark schwankend, da nicht immer wirklich engagierte Leute an der Maschine stehen. Also zieht bitte keine falsche Schlüsse von der Espresso- auf die Bohnenqualität!

Hallo,

ja super - da sind ja schon mal 3 Sorten zum Testen!

"Arbeite" mich z.Z. durch die Boardröster.

Z.Z. sind Mirella und Langen meine Favoriten.

Gruß
Buessing

Zitat von Sanug

Hallo zusammen,

Leider ist die Ausschank-Qualität in der Rösterei stark schwankend, da nicht immer wirklich engagierte Leute an der Maschine stehen. Also zieht bitte keine falsche Schlüsse von der Espresso- auf die Bohnenqualität!

Diese Schwankung läßt sich aus meiner Erfahrung fast vollständig vermeiden, wenn du dich in die Rösterei selbst, also den rechten Teil des Ladens setzt, in dem auch der riesen Röster steht. Dort sitze ich, auch wegen der Atmosphäre, eigentlich immer (mindestens 1 mal pro Woche). Hab dort noch nie einen mittelmäßig oder schlecht extrahierten Espresso bekommen. Im Cafe Bauturm nebenan, das zur Rösterei gehört bzw. von dessen Küche beliefert wird, ist das schon anders. Dort stehen oft studentische Aushilfskräfte vor der Maschine. Dort habe ich erst zweimal Espresso getrunken und der war beide male eher mittelmäßig.

Zitat von Gomez147

Such mal nach Mocao hier im Board. Eine extrem leckere Röstung aus Köln.

Danke für den Hinweis, war die Woche beruflich in Köln und hab meiner Maschine gleich den Mocao Espresso mitgenommen.

Grüße
Ralph

Danke für den Hinweis, wenn ich die aktuell vorhandenen 7kg weggetrunken habe, werde ich dort mal vorbeischauen.

ich suche ein käuferportal für kaffeebohnen, für ein großunternehmen. jemand eine idee?

Grad mit einer Tüte Mocao Espresso und einer entkoffeinierten Kaffees heim gekommen.

Nachdem ich schon überlegt hatte, ob meine Mühle kaputt ist, weil der vorherige Kaffee kaum Crema, laschen Geschmack und eine Durchlaufgeschwindigkeit von grobem Sand hatte, hier glücklicherweise die Bestätigung, dass mit meinen Gerätschaften alles in Ordnung ist und der an einem Sonntag bei Henry's in Köln gekaufte Kaffee die Ursache war.

Nun also wieder guten Kaffee in der Tasse.

Eventuell bin ich dann bei der nächsten Verkostung dabei.