Thema: Mal wieder - Fausto Monaco

Der Monaco braucht tatsächlich etwa 2-3-Wochen bis er sein optimales Aroma erreicht. Frisch geröstet schmeckt er oft bitter, dann ist er genauso wie du es beschreibst durch keine Einstellmaßnahme in den Griff zu bekommen.

Lass ihn liegen und probier es in zwei Wochen nochmal, ich bin gespannt was du dann sagst. Bei uns läuft er dann fast "von selbst"

Zitat von willcrema

Der Monaco braucht tatsächlich etwa 2-3-Wochen bis er sein optimales Aroma erreicht. Frisch geröstet schmeckt er oft bitter, dann ist er genauso wie du es beschreibst durch keine Einstellmaßnahme in den Griff zu bekommen.

Lass ihn liegen und probier es in zwei Wochen nochmal, ich bin gespannt was du dann sagst. Bei uns läuft er dann fast "von selbst"

Hallo WillCrema,

seit gestern Nachmittag bin ich mit dem Fausto Monaco versöhnt !
Meine Liebste bat mich es doch noch einmal mit dem Fausto zu probieren, bevor sie die Päckchen aufgemacht und als Dekobohnen verwendet hätte.

Der Monaco liegt jetzt knapp 2 1/2 Wochen und schmeckt lecker !
Im Cappucino ist der sogar sehr lecker !

Also ganz offensichtlich betrifft das schwierige Handling der zu frischen Bohnen nicht nur den Malabar.

Somit waren die knapp 40 € doch gut investiert !

Herzlichen Dank an alle für die vielen Tipps.

Zitat von secuspec

Der Monaco liegt jetzt knapp 2 1/2 Wochen und schmeckt lecker !
Im Cappucino ist der sogar sehr lecker !


Somit waren die knapp 40 € doch gut investiert !

Hehe, da muß wohl jeder durch

Zitat von willcrema

Hehe, da muß wohl jeder durch

Jupp, offenbar. Ich denke Hari sollte das auf der Webseite, oder sogar auf dem Beipackzettel vermerken. Wer nicht vorgewarnt ist schreibt den Kaffee ab und bringt sich so um die Erfahrung einer durchaus ansprechenden Bohne. Die Tüten wären ohne Ventil mit Sicherheit geplatzt. Das Ausgasen war doch noch recht heftig.

Ich bin dennoch skeptisch, ob der Monaco den Klingler als Alltagsespresso wird ablösen - warum auch ?!

Da ich meine neue Maschine zunehmend besser in den Griff bekomme, warten ja noch andere leckere Sorten auf einen Test .

Die Erfahrung jedenfalls war etwas Neues für mich - wieder was gelernt

Viele Grüße,

Steffen

Ich sach immer wieder: der Monaco muß einfach zwei Wochen liegen!!!!

Lg Janko

PS: Hab ich jetzt das Thema verfehlt?

Moin,

habe den Monaco auch am Anfang meines Probierpaketes getrunken und da hat er mich nicht zu 100% überzeugt. War gut aber drohte immer ins Bittere zu kippen. Da war ich vielleicht auch zu schnell und hätte noch etwas warten sollen...

Habe jetzt den Giasing drin und der gefällt mir bisher deutlich besser. Finde ihn runder, die Crema ist top und die Gefahr, dass er zu bitter wird scheint mir geringer zu sein. Bin schon gespannt auf den so hochgelobten Malabar. Den lasse ich bewusst etwas liegen, da das ja überall empfohlen wird. Napoli muss auch noch dran glauben.

Werde aber mit hoher wahrscheinlichkeit in Zukunft mal wieder bei fausto bestellen (der Service und die Geschwindigkiet der Lieferung waren wirklich beeindruckend).

gebi_de

Hört sich nach sehr heißer Brühtemperatur an. Bei mir ists genau umgekehrt.

Vielleicht muss ich "surftechnisch" dann noch etwas optimaler agieren für gute Ergebnisse. Wie gesagt, mit dem Giasing klappt es bisher eigentlich sehr gut (genauso mit dem leckeren "Meridionale", den ich neulich im Kaffeehaus Stuttgart gekauft hatte). Davor hatte ich zuletzt Burg Espresso Premium drin und hatte eher Probleme überhaupt eine halbwegs vernünftige Crema hinzubekommen.

Jetzt gehts am Wochenende nach HH und dann werde ich mal einen Testkauf bei Elbgold machen! Bin gespannt.

gebi_de

Vielleicht muss ich "surftechnisch" dann noch etwas optimaler agieren für gute Ergebnisse. Wie gesagt, mit dem Giasing klappt es bisher eigentlich sehr gut (genauso mit dem leckeren "Meridionale", den ich neulich im Kaffeehaus Stuttgart gekauft hatte). Davor hatte ich zuletzt Burg Espresso Premium drin und hatte eher Probleme überhaupt eine halbwegs vernünftige Crema hinzubekommen.

Jetzt gehts am Wochenende nach HH und dann werde ich mal einen Testkauf bei Elbgold machen! Bin gespannt.

gebi_de

Zitat von gebi_de

Bin schon gespannt auf den so hochgelobten Malabar. Den lasse ich bewusst etwas liegen, da das ja überall empfohlen wird. Napoli muss auch noch dran glauben.



gebi_de

Ich habe seit vorgestern mal wieder den monsooned Malabar von Klingler in der Mühle. Leckere Sache! Als Alternative zum Fausto Malabar sicher erwähnenswert.