Thema: Mauro Mattino Ersatz ?

Erst Grüße an alle Forenfreunde.

Ich bin Italiener und wohne seit langer Zeit in Deutschland.

Hier mein (großesd) Problem:
Seit Langem war ich auf der Suche des perfekten Espresso.
Milani Oro war mein Favorit, dann habe ich Mauro Mattino entdeckt und ihn einfach als "besten Kaffee aller Zeiten" betrachtet.
Zweimal im Jahr bin ich extra nach Como gefahren (550 Km) , um unter Anderem auch einige Kg dieser phantastische Kaffee zu kaufen.
Durch die "süditalienische" Röstungsart hatte er eine starke, intensive Note und eine phantastische Creme.
Bei meinem letzten Besuch habe ich diese Kaffeesorte leider nicht mehr gefunden !

Als Ersatz habe ich dann Mauro Prestige gekauft. Kein Vergleich.

In den letzten 4 Monaten habe ich viele verschiedene Sorten ausprobiert (auch von einem Kafferöster in meiner Nähe, westlich von München,) aber ohne Erfolg.
Eine pure Arabica Mischung mag ich nicht besonders (Illy usw).
Mein Mauro mattino war mit 70 /30 (Robusta /A rabica) einfach perfekt.

Jetzt habe ich Izzo zu Probe aber finde sehr mühsam jeweils eine 500 gr Packung zu kaufen um sie danach, bei Nichtgefallen, gleich....wegzuwerfen.


Ich kann natürlich den Wunschgeschmack schwer beschreiben.

Meine Frage ist: ich suche Kaffesorten die nach (neapolitanisch) süditalienische Art geröstet worden sind und sehr intensiv, am besten aber ohne schokoladen- oder Fruchtgeschmack danach, sind.
Was ich mich natürlich wünsche, wäre an eine Kaffekostprobe teilzuhnehmen zu dürfen, egal wo.

Ich bin dankbar für jede Empfehlung

ciao an Alle
franco

Parrotta Gran Crema, Zicaffe Rosso, Lucaffe Espresso Bar, Mauro Bar. Das gar keine Schokolade dabei ist kann ich aber nicht garantieren

Hi,

das ist aber eine schnelle Antwort ! Danke
Kannst du mir auch eine ...empfohlene Reihenfolge geben ?


ciao

Das ist wohl Gschmacksache. Mir schmecken sie alle sehr gut.

Den Parrotta bekommt man bei Imprezza.de frisch und sehr schnell, die anderen sind etwas schwieriger frisch geröstet zu bekommen.
Der Lucaffe Espresso Bar (orangene Tüte) ist von den genannten der für meinen Geschmack rundeste. Der Zicaffe ist der günstigste und rauhste der genannten.

Wunderbar

danke für Kommentare. ich werde mit Lucaffe beginnen.

ciao

Zu Mauro: Die Namen scheinen ja gewechselt zu haben, hier:
Mauro Kaffee, Mauro Espresso Bar heisst jetzt Prestige. Was mit De Luxe, ist auch eine 70/30 Mischung?

Habe Mauro bei Espresso Kaffee Online-Shop Espresso International gekauft und frische Ware erhalten.

@ alterschwede

Leider hat der Deluxe 70 arabica und 30 robusta. Mein Mattino hatte 70 robusta und 30 arabica. dazu kamen die Kaffeesorte auch aus Südostasien. Die jetzige Bohnen kommen ausschliesslich aus Südamerika !

Ich habe schon die Firma Mauro selber angerufen und mich beschwert.
Leider ist das Produkt "Mattino" komplett eingestellt worden (komischerweise gibt es noch in gemahlener Form !).
Als Empfehlung wurde mich der Prestige angeboten. Wie gesagt, der Prestige hat überhaupt keine Ähnlichkeit mit der Mattino. Schade.
Trotzdem danke für den Kommentar
ciao

Zitat von francof

In den letzten 4 Monaten habe ich viele verschiedene Sorten ausprobiert (auch von einem Kafferöster in meiner Nähe, westlich von München,) aber ohne Erfolg.

Warst du schon bei Fausto?

Zitat von francof

Mein Mattino hatte 70 robusta und 30 arabica.

Ach, da hab ich wohl deinen Beitrag ein bisschen zu schnell überflogen (die Hitze kann heute nicht Schuld sein, ist ja gerade mal 30...)

Wenn man süditalienische Barmischungen mag ist Fausto wohl nicht die allererste Adresse.

Omkafe Perla würde mir noch einfallen, bei den Mischungsverhältnissen.