was haltet ihr für besser? Reinen Arabica Espresso oder ne Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen für Espresso?

Soweit ich weiß, sollen Arabica Bohnen ja schon von Natur aus ein eher säuerliches Aroma haben, und genau das möchte ich eigentlich im Espresso nicht haben.

Bekommt man den auch ne vernünftige Crema mit reinem Arabica Espresso hin?

Ich verbinde 100% Arabica Kaffee halt eher mit normalem Filterkaffee

Was sind eure Erfahrungen?

lg Oli

Das kann man so nicht sagen. es gibt auch säurearme arabicas. Crema bekommt man mit allem hin, was frisch ist.

aber du unterschlägst hier ja die rein robusta espressi, die gibt es auch

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Genau anders rum

Bevorzuge Arabica. Wesentlich milder und runder.
Jedenfalls die die ich kenne.

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Nach meiner Beobachtung gibt es einen Trend zu Espresso aus reinen Arabicas, teilweise sogar als Single Origin.

Tendenziell ist meine Erfahrung, dass die dann doch mehr Säure haben und die mit Robusta Anteil (die Frage ist was für ein Robusta) schokoladiger und runder sind.

Aber das ist wie die "Vorredner" deutlich machen. Geschmackssache.

Also wie schon in einem Thread angeschnitten, hatte ich zuvor einen günstigen Penny Espresso. Dieser hatte 20% Robusta Anteil, und hat nicht übel geschmeckt und man bekam eine vernünftige Crema hin.

Nun habe ich den Lavazza Cafe di Crema, der ist afaik auch eine Arabica-Robusta Mischung, aber ich weiß nicht zu welchem Prozentsatz.

Ich bekomme keine so reichhaltige und schöne Crema hin und der Kafee ist WESENTLICH bitterer, auch nach langem rumprobieren, und das obwohl der Kaffee deutlich teurer war und die Marke zumindest namhafter ist.

Ich werde demnächst ne geringe Menge Espresso vom Röster kaufen.

Der ist ziemlich teuer, wenn der auch doof ist, dann ist der billigste wohl der beste , aber leider auch nicht optimal...

@delonghi

Ich will Dir ja nicht zu nahe treten, aber Caffè von Penny und Lavazza sind nun wirklich nicht die richtigen Sorten, um irgendwelche repräsentativen Aussagen zu treffen. Damit kann man höchstens seine Mühle einmahlen .

Gruß,
Volker

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Mein Gott Leute, ich bin ein Neuling ...

ich bin nach den Rezensionen bei Amazon gegangen...

da stand bei vielen, auch teureren Maschinen dabei, das Benutzer mit Lavazza den besten Espresso hinbekommen würden. Ich finde das Zeug wiederlich, wie gesagt, dagegen war der von Penny köstlich.

Ich werde demnächst welchen vom Röster holen. War heute schonmal informativ da.

Die etwas verpeilte Dame sagte mir:

Der Arabica ist der mildeste, der Arabica Robusta Espresso sei deutlich würziger.

Da ich meinen Lavazza, der ein Arabica Robusta ist, als "bitter" empfinde, rät sie mir nun zum reinen Arabica.

Den Penny Espresso vorher empfand ich aber als überhaupt nicht bitter..., und der hatte auch 20% Robusta Anteil.

Sie meinte aber, sie glaubt er, der Lavazza ist bitter und erzeugt kaum Crema, weil er schlecht geröstet ist, und nicht wegen dem Verhältnis "Robusta-Arabica".


Man kann bei dieser Rösterei aber nunmal erst ab 250g kaufen und 250g kosten knapp 6eur, was ich doch sehr, sehr teuer finde, falls der Espresso doch nicht gut sein sollte.

Welchen sollte ich eurer Meinung nach von diesem teurem Zeug ausprobieren, den 100% Arabica oder den Arabica-Robusta?

Es gibt auch noch einen, der sich "Göttinger Nobelbohne Espresso" nennt... (ja, nun wisst ihr wo ich wohne *lol*)... sie meinte, der wäre von der Würze zwischen dem Arabica und dem Arabica-Robusta angesiedelt... dieser Wäre also auchnoch eine Alternative...

lg Oli

Hallo Delonghi,
schau Dir doch mal das Probierpaket von Langen auf deren Homepage bzw. im online-Shop an. Ist ein hier im Kaffee-Netz sehr angesehener Röster mit Preisen, die keineswegs über der von Dir genannten Lavazza-Röstung liegen. Dafür aber einer über jeden Zweifel erhabenen Qualität und Frische. Wenns mit diesen Bohnen nicht gelingen will, liegt es jedenfalls nicht an selbigen.
Gruß, Carlo

Ja, mit Amazon Rezessionen haben wohl viele hier angefangen...
Lavazza finden vermutlich nur die gut, die noch nie einen frisch gerösteten probiert haben. So wie z.B. mein Kollege bis letzte Woche. Er fand den gut, weil alle sagen, er sei gut. Hab ihm dann ein Tütchen Pulver von mir mitgebracht

Aber zum Thema: Hast du die Möglichkeit, beim Röster zu verkosten? Mein lokaler Röster hat mir auf mein verplantes, fragendes Gesicht erstmal zwo, drei Tässchen gebraut.

Ansonsten ist es so pauschal schwer zu sagen, welcher besser ist, es gibt auch sehr sehr leckere, ausgewogene Mischungen. Auf alle Fälle dürftest du bei beiden einen Quantensprung im Vergleich zu Lavazza & Penny machen.

Mahlst du eigentlich selber?

Lavazza ist nicht per se schlecht, aber die scheinen gezielt ihren schrott den tedescis anzudrehen

es gibt einen in der blauen tüte, aber da gehen die preise auch erst ab zwanzig euro pro kilo ohne frischegarantie los
zum einstieg ist ne Arabica Robusta weitaus gutmütiger und bringt auch mehr crema,
eigene mühle natürlich vorausgesetzt

boardröster findest du hier über die SuFU genügend

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