Thema: Ganz neu hier - und schon ne Frage :)

Hallihallo,

ich bin ganz neu hier gelandet und lese schon eine Weile kreuz & quer mit.

Ich bin kein Kaffeeexperte, noch habe ich eine teure Maschine. Ich habe nur eine Aeropress, diese verwende ich jetzt seit 2 Wochen und taste mich so langsam ran.

Bin auf der Suche nach einem geeigneten Kaffee, den ich verwenden kann. Im Grunde möchte ich gerne Espresso machen und diesen mit heißer Milch auffüllen.

Blindlings habe ich mir dann so eine silberne Dose Illy Espresso (S) gekauft. Finde ich schon ganz gut. Aber irgendwie bin ich total ERSCHLAGEN von der ganzen Vielfalt, wo soll man da ansetzen?

Liebe Grüße

Willkommen im Forum,

mit der Herstellung von Espresso wird es wohl mit der Aeropress nichts. Aber wenn du einen Quantensprung in der Qualität deines Caffes machen willst, denk mal darüber nach, eine Mühle zu benutzen.

Gruß Jens

Na Hallo und Wilkommen

Also.... warscheinlich jeder hier wird Dir erst mal sagen, dass ohne eine Mühle das mit dem Kaffee so eine Sache ist. Und sie haben alle recht Also würde ich Dir raten, schaffe Dir erst mal eine Mühle an, es reicht ja erstmal eine Handmühle wenn Du nur dich selber verpflegst. Und dann.. Lustiges Probieren. Ich kann Dir nur sagen, schau dich mal bei den Boardröstern um.

Viel Spass und Gruß D.

Eine Mühle habe ich jetzt hier, noch nicht benutzt allerdings. So eine Graef CM 80.

Danke erstmal für die Antworten.

Mit der Aeropress mache ich köstlichen Filterkaffee mit Bohnen, die heller als Espresso, für Filter geröstet sind

Du hast ja eine prima Espressomühle, zur Herstellung von Espresso benötigst Du dann noch eine Siebträgermaschine.
Schau mal ins KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee für alle Infos rund um die Herstellung von Espresso.

Ist doch prima!

Dann kannst Du gleich noch frische (frisch geröstet, nicht frisch gekauft) Bohnen bei einem der Boardröster besorgen, und auf geht's!
z.B. bei Fausto, Langen, Olivier, Machhörndl, Imprezza (da den Parrottacaffe), Kettwiger Rösterei... Suchfunktion mit "Boardröster" ist ergiebig.

am besten schreibst du einfach mal wo du wohnst, dann kann man dir tipps geben, wo es in deiner nähe einen guten (klein)röster gibt. oder du bestellst online bei einem der hier oft genannten "boardröster", die öfter mal probiersets anbieten. ich selbst finde picada sehr gut.

viel spaß beim ausprobieren!

ciao

Stefan

Uffz.

BOARDRÖSTER? Was ist das denn bitte?

Also ich bin aus Augsburg, bei München.

D.h. ich sollte mir nicht soetwas wie diesen Illy-Kaffee kaufen sondern lieber hier?

Genau, Illy ist meist schon zu alt und ich finde ihn auch nicht so lecker, dazu überteuert.

Boardröster = Röster, die hier im Board gerne empfohlen werden und von denen auch einige hier aktiv sind:
Caffé Fausto
Langen Kaffee | Qualität & Tradition | Kaffeerösterei im Sauerländischen Medebach
www.kettwiger-roesterei.de
MIRELLA KAFFEERÖSTEREI - Kaffee, Espresso, Spitzenkaffes, Arabica, Kaffeemaschine, Kaffeevollautomaten, Jura, entkoffeiniert, Hochland
PICADA CAFÉ ~ Kaffeerösterei ~
www.kaffeebrennerei.de
und es gibt sicher noch ein paar andere, die mir gerade nicht einfallen.

Gemeinsam haben sie, dass sie in handwerklicher Arbeit und mit viel Sorgfalt, in kleinen Chargen und mit hochwertigen Rohstoffen, wirklich köstliche, sehr frische Ergebnisse liefern. Das ist nicht billig, aber immer preiswert und meist nicht teuer .

Zitat von angiechiara05

Uffz.

BOARDRÖSTER? Was ist das denn bitte?

Also ich bin aus Augsburg, bei München.

D.h. ich sollte mir nicht soetwas wie diesen Illy-Kaffee kaufen sondern lieber hier?

Nein, das müssen keine Boardröster sein. Hauptsache die Bohnen sind frisch. Du kannst auch lokale Röstere aus Augsburg und Umgebung nehmen wie z.B. Augustin und Konsorten.
Besser, frischer und günstiger als Illy sind i.d.R. alle kleineren bzw. mittelständische Rösterein.