Suche nach dunklen Röstungen

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Von den genannten ist der Fausto Napoli sehr dunkel geröstet. Hab´ leider keine AHnung wer noch dunkler röstet. Tendenziell könnten das Süditaliener sein.

 

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Starbuck's wenn's fast verbrannt sein soll...
(sorry, das war jetzt natürlich nicht wirklich hilfreich)

Je nachdem wo für Dich dunkel anfängt, könntest Du Dir auch mal den Manaresi anschauen, den fand ich schon deutlich dunkler als den Square Mile Coffee, den ich im Moment immer in der Mühle habe.

Grüße,

Roland

 

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Schau Dir mal Parrottacaffè an, den es unter IMPREZZA - Nur das beste in die Tasse! (www.imprezza.de) gibt. Ansonsten liefert die Suchfunktion einige Hinweise zu (süd)-italienischen Röstungen. Ionia und Ottolina fallen mir gerade ein, kenne ich aber noch nicht persönlich.

Gruß
Christoph

 

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Richtig dunkel sind diese Drei:
- Tre Forze (fast schwarz, ist sogar noch etwas dunkler als der superdunkle Izzo)
- Izzo
- Passalacqua

Außerdem fällt mir gerade ein:
Kimbo - je nach Sorte, die wurden allerdings gerade alle umbenannt und sogar neu gemischt. Früher war es der schwarze Beutel (während der goldene Beutel hell geröstet war).

Andere richtig dunkle süditalienische Röstungen (Neapel v.a.) hab ich noch nicht probiert, da dieser sehr dunkle Röstgrad nicht so mein Fall ist, Mauro vielleicht?

Ionia oder Parrotta sind als süditalienische Röstungen (habe gerade nicht den direkten Vergleich) m.E. etwas heller als die drei o.g. "schwarzen" Sorten.

 

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Hallo,

ich empfehle den Nr.5 von Klingler, der meines Erachtens sehr dunkel geröstet ist - ein toller Espresso, der auch einfach gelingt!

Beste Grüße,

Bohnenheld

PS: Wie peinlich, dass die ein Verkostungsvideo auf der Seite haben und den Espresso mit einem Vollautomat zubereiten, wo der Siebträger doch daneben steht. Richtig gemacht sieht die Crema auch wesentlich dunkler aus...

 

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Der Tres von Ridders Kaffeerösterei in Berlin:
Ridders Online-Shop - Espresso Tres

Was dunkleres hatte ich noch nie. Läuft wie flüssige 80%-Schokolade in die Tasse.

 

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Probier einmal die Bohnen von http://www.rubens-kaffee.de/.

 

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Rubens röstet wirklich schwarz. Ruf dich einmal da an. Die Preise bewegen sich um die 20 Euro / Kilo.

 

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meine fehlröstungen habe ich bisher entsorgt,
zu den preisen verkauf ich die aber auch gerne :-D

gruß galgo

 

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:lol:

 

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Parrottacaffe ist frisch. Die Pakete sind ca. zwei Wochen alt und Du schriebst ja, dass Dir das reicht. Diese Auffassung teile ich übrigens.

 

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Moin,
der klingt ganz schön duster. Ich bestelle gerne bei KFE den hatte ich aber noch nicht.
Esperanza - Artikeldetailansicht - KFE Die Kaffeerösterei - E-Shop

 

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Ich weiß ja nicht, aus welcher Gegend du kommst. Hier in Köln gibt es die Kaffeerösterei Schamong, die rösten für meinen Geschmack fast schon Kohle. Und die Kölner Rösterei Von Pfingsten neigt auch zu eher dunklen Röstgraden.

Früher fand ich dunkel auch besser, mittlerweile sehe ich das anders. Da hat man ja fast nur noch Röstaromen, alles schmeckt flach und gleich. Wahrscheinlich magst du keine Säure? Je nach Sorte kann auch eine etwas hellere Röstung durchaus säurearm sein, ich denke da an den Bonga Forest Waldkaffee.

Mittlerweile röste ich ausschließlich selber und kann so den Röstgrad bestimmen. Manchmal experimentiere ich extra damit, und bin immer wieder erstaunt, wie unterschiedlich die gleiche Bohnensorte schmecken kann.

 

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Auch diese Röstung der Kaffeerösterei Tesorito ist "italienisch" geröstet - Tesorito N° 5 Espressomischung (ich glaube die sind alle ziemlich dunkel geröstet für deutsche Verhältnisse)