Thema: Suche nach dunklen Röstungen

Hallo,
ich suche Espressobohnen von Röstern, die eher dunkel rösten. Mirella, Fausto und Co. sind mir zu hell. Hat da jmd. einen Tip?
Langen, Kaffee Fredo, Supremo, Olivier und Lloyd sind mir auch zu hell geröstet.
Gruß
Jürgen

Von den genannten ist der Fausto Napoli sehr dunkel geröstet. Hab´ leider keine AHnung wer noch dunkler röstet. Tendenziell könnten das Süditaliener sein.

Starbuck's wenn's fast verbrannt sein soll...
(sorry, das war jetzt natürlich nicht wirklich hilfreich)

Je nachdem wo für Dich dunkel anfängt, könntest Du Dir auch mal den Manaresi anschauen, den fand ich schon deutlich dunkler als den Square Mile Coffee, den ich im Moment immer in der Mühle habe.

Grüße,

Roland

Zitat von van der Stouwe

Hallo,
ich suche Espressobohnen von Röstern, die eher dunkel rösten. Mirella, Fausto und Co. sind mir zu hell. Hat da jmd. einen Tip?
Langen, Kaffee Fredo, Supremo, Olivier und Lloyd sind mir auch zu hell geröstet.
Gruß
Jürgen

Schau Dir mal Parrottacaffè an, den es unter IMPREZZA - Nur das beste in die Tasse! (www.imprezza.de) gibt. Ansonsten liefert die Suchfunktion einige Hinweise zu (süd)-italienischen Röstungen. Ionia und Ottolina fallen mir gerade ein, kenne ich aber noch nicht persönlich.

Gruß
Christoph

Richtig dunkel sind diese Drei:
- Tre Forze (fast schwarz, ist sogar noch etwas dunkler als der superdunkle Izzo)
- Izzo
- Passalacqua

Außerdem fällt mir gerade ein:
Kimbo - je nach Sorte, die wurden allerdings gerade alle umbenannt und sogar neu gemischt. Früher war es der schwarze Beutel (während der goldene Beutel hell geröstet war).

Andere richtig dunkle süditalienische Röstungen (Neapel v.a.) hab ich noch nicht probiert, da dieser sehr dunkle Röstgrad nicht so mein Fall ist, Mauro vielleicht?

Ionia oder Parrotta sind als süditalienische Röstungen (habe gerade nicht den direkten Vergleich) m.E. etwas heller als die drei o.g. "schwarzen" Sorten.

Hallo,

ich empfehle den Nr.5 von Klingler, der meines Erachtens sehr dunkel geröstet ist - ein toller Espresso, der auch einfach gelingt!

Beste Grüße,

Bohnenheld

PS: Wie peinlich, dass die ein Verkostungsvideo auf der Seite haben und den Espresso mit einem Vollautomat zubereiten, wo der Siebträger doch daneben steht. Richtig gemacht sieht die Crema auch wesentlich dunkler aus...

Der Tres von Ridders Kaffeerösterei in Berlin:
Ridders Online-Shop - Espresso Tres

Was dunkleres hatte ich noch nie. Läuft wie flüssige 80%-Schokolade in die Tasse.

Probier einmal die Bohnen von http://www.rubens-kaffee.de/.

Hallo,
zuerst ein Dankeschön für eure Antworten. Klingler Kaffee ist bestellt, auch ein Probierset von Ridders. Bin ja mal gespannt!
Die vorgeschlagenen "Süditaliener" haben das Problem, dass man sie oft nur bei den Kaffeeversendern bekommt. Und da hatte ich schon mal ein Frischeproblem. Wobei ich nicht der Frischefetischist bin (Alter: vier Wochen geht immer).
@Christoph: hast du Erfahrungen mit imprezza hinsichtlich der Frische?
@gets: habe lange nicht mehr so eine Seite wie rubens-kaffee gesehen. Vermisse irgendwie ein Angebot. Hast du da mal was bestellt (Menge, Art und Kosten)?
Obwohl ich bei den deutschen Kleinröstern bisher leider nur die eher helle Röstungen vorgefunden habe, finde ich deren Filosofie aber o.k. Ich vermisse halt die "dunkle Seite"... . Bin daher weiterhin an den dunklen Röstungen interessiert, die von hiesigen Kleinröstern kommen. Ach so: Fausto Napoli fand ich nicht überzeugend (war der wirklich dunkel?)
Gruß
Jürgen

Rubens röstet wirklich schwarz. Ruf dich einmal da an. Die Preise bewegen sich um die 20 Euro / Kilo.