Thema: Kaffee fließt zu schnell

Hallo Zusammen,

nach jahrelanger Benutzung von Vollautomaten wollte ich endlich mal einen vernünftigen Espresso selbst zubereiten. Daher haben wir uns eine Gaggia Classic zugelegt (Budget war halt ein wenig beschränkt).

Leider habe ich ein bis zwei Probleme (hängen evtl. zusammen): der Kaffee fließt viel zu schnell aus der Maschine. Lt. Literatur sollte es ca. 30 Sekunden sein - bei mir braucht er nur ca. 3 Sekunden. Und das Pulver im Siebträger ist total feucht danach - lässt sich also nicht herausklopfen, sondern kann über dem Waschbecken quasi herausfließen.

Wir haben schon die verschiedensten Kaffeesorten ausprobiert (immer gemahlen, da noch keine Mühle), den Anpressdruck beim tampern variiert, die Füllmenge variiert (bis der Träger kaum noch in die Maschine passte).

Was kann es sein? Was kann ich ausprobieren?

Vielen Dank für Hilfe.

Chris

P.S.: Ich hoffe, dass die Frage nicht schon 700 x gestellt wurde. Hab ein wenig gesucht und nichts gefunden.

Hallo Chris,
nein, nur 699 mal
Erstmal Willkommen im Forum!
Zu Deiner Frage:
Der Kaffee ist zu grob gemahlen! Eine gute Mühle ist absolute Notwendigkeit, mit Industriemahlgrad hast Du keine Chance.
Was ev. klappt für die Zwischenzeit ist Kaffee von einer Kaffeerösterei zu kaufen und ihn dort entsprechend fein mahlen zu lassen.
Gruß, René

Doch die Frage ist mindestens 700 mal gestellt worden... Eine Mühle (und frische Bohnen) würde dich helfen

Ok, ok .... vielen lieben Dank für die schnellen (und eindeutigen) Antworten.

Das feuchte Kaffeepulver hängt damit auch zusammen? Oder habe ich da noch ein Problem (außer der fehlende Mühle).

Zitat von ChrisRavenwood

Das feuchte Kaffeepulver hängt damit auch zusammen? Oder habe ich da noch ein Problem (außer der fehlende Mühle).

Wenn der Espresso gut wird, wäre das feuchte Pulver nur eine ärgerliche Kleinigkeit. Das Problem wird sich aber wahrscheinlich auch mit einer Mühle lösen lassen.

normalerweise ist ein zu feuchter puck eigentlich ein hinweis auf zu feine mahlung und zuwenig kaffee im ST

gruß galgo

wenn das wasser da so durchrauscht, wie soll der puck da festigkeit bekommen.. es hängt also damit zusammen.

Forumsmantra... Mühle ist wichtig!

Zitat von Silvaner

Was ev. klappt für die Zwischenzeit ist Kaffee von einer Kaffeerösterei zu kaufen und ihn dort entsprechend fein mahlen zu lassen.

das dürfte zwar schon eher in die richtige Richtung gehen, aber ist immer noch blind geraten, ob der Mahlgrad passt. Oft hängen Wohl und Wehe beim Bezug an winzigen Änderungen des Mahlgrades. Um weiteren Frust zu vermeiden, besorgt euch eine der im Forum empfohlenen Einsteigermühlen.

Zitat von osti

Oft hängen Wohl und Wehe beim Bezug an winzigen Änderungen des Mahlgrades.

Ganz meiner Meinung (und Erfahrung)! Mein Vorschlag war ja auch nur als Notlösung gedacht. Die Wahrscheinlichkeit, dass es besser als mit dem Industriemahlgrad wird, ist wohl etwas größer.

Gruß, René

Mühlemühlemühlemühlemühlemühlemühlemühlemühle.