Hallo,
was habt Ihr für Erfahrungen mit Pellini Classico Espresso?
Braucht der eine besondere Behandlung?
Im Cappu schmeckt mir der Pellini eigentlich recht gut, als Espresso ist er aber relativ bitter / sauer sehr kräftig und hat recht wenig Crema.
Ich habe praktisch nocht keine Erfahrung mit der Espressoherstellung mit dem Siebträger, evtl. ist es ja auch ein grundlegender Fehler vom mir? Ich mahle sehr fein, 14g im Doppelsieb und nicht sonderlich fest gepresst. Die Durchlaufzeit liegt bei 25 sek.