Thema: Kaffepreise

Hallo.
Ich wollte einfach mal die Meinung von Euch Profis zu einem Preis hören:
Ich bestelle übers Internet bei einem bekannten Röster u.a. Maragogype zum Preis von 17.- Euro/kg.
Das ist mehr als doppelt soviel wie für Industriekaffee aus dem Supermarkt.
Das ist auch ok für mich, der Kaffee ist mirs wert.

Nun hat meine Frau aus einer Rösterei ebenfalls Maragogype mitgebracht.
Kilo-Preis: 30.- Euro.

Kann diese Differenz denn wirklich gerechtfertigt sein?
(Beide Kaffees kommen aus Mexiko).

Thx for answer.

Prinzipiell bestimmt der Verkaufspreis der Kunde...
Wenn ers kauft!

Rein von dem Rohwareneinkauf ist der Preis ansonsten nicht zu rechtfertigen.
Allerdings schwanken die Produktionskosten, gerade bei kleineren Röstereien enorm.
Wenn ein Ladenröster, vor einem 5 Kg Röster steht, und damit maximal 10 - 15 Kg pro Stunde rösten kann sind die Kosten natürlich deutlich höher als wenn ein (immer noch kleiner Röster) vor nem 30Kg Röster steht.

(so oder so, 30€/Kg für einen Maragogype ist meiner meinung nach übertrieben. 17€/Kg für nen Kleinröster aber ein guter Preis)


Nachtrag:
ich hab mir mal eben die Preise von Maragogype angeschaut, der wird in mindestens drei Qualitäten aus Mexico und Nicaragua angeboten. Der Rohwareneinkauf schwankt hier schon um knapp 80% - ich bin aber von dem hier am meisten gebräuchlichen ausgegangen, dem Teuersten.

Zitat von krutz

Hallo.
Ich wollte einfach mal die Meinung von Euch Profis zu einem Preis hören:
Ich bestelle übers Internet bei einem bekannten Röster u.a. Maragogype zum Preis von 17.- Euro/kg.
Das ist mehr als doppelt soviel wie für Industriekaffee aus dem Supermarkt.
Das ist auch ok für mich, der Kaffee ist mirs wert.

Nun hat meine Frau aus einer Rösterei ebenfalls Maragogype mitgebracht.
Kilo-Preis: 30.- Euro.

Kann diese Differenz denn wirklich gerechtfertigt sein?
(Beide Kaffees kommen aus Mexiko).

Thx for answer.

Das kann man nicht pauschal sagen, da man nicht weiß, wann, in welchen Menge und in welcher Qualität der Kaffee eingekauft wurde.

btw: In Marburg kostet der Maragogype angeblich 16 Euro je KG.

Kann diese Differenz denn wirklich gerechtfertigt sein?

Yes, she can !
Maragogype ist der Name der Bohnenvarietät ( Unterart des Typica, Elefantenbohne ).
Den gibts roh in verschiedenen Qualitäten zu verschiedenen Preisen, der Name alleine sagt aber nix über die Qualität aus. Der Röstaufwand kann dann auch noch den Preis treiben. Für 30€ sollte er aber schon besonders gut sein.
Gruss Roger

Zitat von krutz

Kann diese Differenz denn wirklich gerechtfertigt sein?
(Beide Kaffees kommen aus Mexiko).

Sag du's uns, du hast ja beide....

Der Industriekaffee für 8,50/kg ist auch ein Mara? Oder werden Äpfel und Birnen verglichen?
Ich finde 30€ für ein Kilo auch großzügig kalkuliert, oder war es eine kleinere Packung, die du hochgerechnet hast?