Thema: Langen-Espresso-Probierpaket: Welche Reihenfolge?

Nachdem ich so viele hilfreiche Antworten zum entsprechenden Fausto-Paket erhalten habe, unterstehe ich mich, euch auch beim Langen-Paket zu belästigen: Wie soll ich die 6 Sorten angehen?

1 x 0,250 Kg Espresso Classico
1 x 0,250 Kg Espresso Malabar
1 x 0,250 Kg Espresso Mokada
1 x 0,250 Kg Espresso Sulawesi
1 x 0,250 Kg Espresso Kuba
1 x 0,250 Kg Espresso Bio Labioco

Vielen Dank!!!

Zitat von SerenusZeitblom

Nachdem ich so viele hilfreiche Antworten zum entsprechenden Fausto-Paket erhalten habe, unterstehe ich mich, euch auch beim Langen-Paket zu belästigen: Wie soll ich die 6 Sorten angehen?

1 x 0,250 Kg Espresso Classico
1 x 0,250 Kg Espresso Malabar
1 x 0,250 Kg Espresso Mokada
1 x 0,250 Kg Espresso Sulawesi
1 x 0,250 Kg Espresso Kuba
1 x 0,250 Kg Espresso Bio Labioco

Vielen Dank!!!

So wie jede. Mühle einstellen bis das Ergebnis passt


Bei mir wurden Kuba und Classico besonders gut. Malabar konnte ich wenig abgewinnen.

Malabar als letztes, sonst egal.

meine favoriten sind classico und malabar, den labioco fand ich zickig und mokada hab ich noch nich auf!

So, jetzt habe ich den Classico bei 90° durch - der scheint ein alltagstauglicher Kandidat für eine "der-Cappuccino-schmeckt-immer"-Sorte zu sein.

Jetzt gerade den Sulawesi (92°) angefangen - ich kannte ihn ja schon von J.C. - aber wenn man sich, für sich selber, zuhause, 'ne Menge Zeit nehmen kann, schmeckt er doch fast noch "'n Spürchen besser" als in der Klarastraße .

Gruß:SZ

So, nach meinem Saquella-Intermezzo (das auf die Dauer ganz schön auf die Pumpe geht) jetzt den Labioco probiert:

Gelingt im Einer und als Doppio bei 92° problemlos mit genügend, etwas hell wirkkender Crema (der Saquella hatte eine tiefbraune, vielleicht ist mein Farbspektrum zurzeit etwas verschoben).

Dezent, aber abwechslungsreich genug, um ihn sich länger in der Mühle vorstellen zu können [und jetzt fehlt mir natürlich diese ganze Terminologie, um das Geschmackserlebnis nachvollziehbar in Worte fassen zu können].

Man sollte vielleicht mal bei JayCee einen Barista-Grundkurs machen, so à la "jeder bringt 'ne Mühle mit", und dann mal ein Dutzend Sorten parallel probieren / bewerten.

Zitat von SerenusZeitblom

[ ... ]

Gelingt im Einer und als Doppio bei 92° problemlos mit genügend, etwas hell wirkkender Crema[ ... ]

Probier' es mal bei höherer Temperatur (94 - 96 °C). Die Langen-Kaffees brauchen meiner Erfahrung nach fast alle relativ hohe Temperaturen. Wenn' dann verbrannt schmecken sollte, kannst Du die Temperatur ja immer noch wieder runterregeln.

Viele Grüße,

hawi

Danke Hawi! Die höhere Temperatur tut dem Labioco richtig gut!

Bin jetzt (leider) damit durch und beim "Kuba" angekommen. Da der Wechsel zwischen 1. und 2. Morgen-Doppio war, hatte ich den direkten Vergleich und muss konstatieren, dass der Kuba sich im Cappuccino *gar* nicht durchsetzt.

Muss ihn mal als Espresso probieren ...

Jetzt habe ich schon mehrere Langen-Sorten, die ich mir für den täglichen Gebrauch als Cappu-Lieferanten vorstellen könnte: Classico, Labioco, Sulawesi ... und den Malabar habe ich noch nicht einmal probiert.

Zitat von SerenusZeitblom

Danke Hawi! Die höhere Temperatur tut dem Labioco richtig gut!

Das freut mich zu hören!

Zitat von SerenusZeitblom

Bin jetzt (leider) damit durch und beim "Kuba" angekommen. Da der Wechsel zwischen 1. und 2. Morgen-Doppio war, hatte ich den direkten Vergleich und muss konstatieren, dass der Kuba sich im Cappuccino *gar* nicht durchsetzt.

Muss ihn mal als Espresso probieren ...

Der Kuba ist, wenn ich mich recht entsinne, ein reiner Arabica. Die haben es ja im Cappuccino generell nicht einfach. Wir hatten den Kuba auch ein- oder zweimal bestellt und haben die gleiche Erfahrung mit ihm im Cappuccino gemacht. Als Espresso hat er uns auch nicht umgehauen, deswegen haben wir ihn schon länger nicht mehr bestellt. Aber probier' ihn nochmal als Espresso, vielleicht schmeckt er Dir ja.

Zitat von SerenusZeitblom

Jetzt habe ich schon mehrere Langen-Sorten, die ich mir für den täglichen Gebrauch als Cappu-Lieferanten vorstellen könnte: Classico, Labioco, Sulawesi ... und den Malabar habe ich noch nicht einmal probiert.

Kann ich bestätigen. Es gibt aber noch mehr Langen-Sorten, die im Cappuccino extrem gut schmecken: Fuerte, Oscuro, Tatico, Ecuador. Da musst Du dann mal regulär bestellen und Dich durchprobieren, da die Sorten ja nicht im Probierpaket sind, aber ich finde, dass sich das auf jeden Fall lohnt. Fuerte und Oscuro sind ziemlich dunkel geröstet, das muss man als Espresso mögen, aber Tatico und Ecuador sind auch als Espresso sehr angenehm.

Hattest Du den Mokada eigentlich schon probiert? Ist auch ein Cappuccino-Liebling von uns, schmeckt aber auch als Espresso sehr lecker.

Viele Grüße,

hawi