Thema: schrumpelkaffee

hallo allerseits!
ich habe mal eine frage, rein optischer natur.
ich habe mir neulich mal wieder einen lucaffe gekauft, da ich mit dieser marke ziemlich gute erfahrungen gemacht habe und der gerade knackfrisch im angebot war (war glaub ich 5 tage alt oder sowas...).
der kaffee den ich hier erwischt habe ist die mischung espresso bar, also orangene packung.
ich bin mir recht sicher dass dieser kaffee nen hohen robustagehalt hat (mich föhnt er sogar mehr als seinerzeit der mamma lucia, der ja 50:50 sein soll, obwohl der jetzige eigentlich nur 70:30 sein sollte).

meine frage bezieht sich auf konsistenz und aussehen von der crema: die shots gelingen gut, die crema ist dunkelbraun und der espresso lecker dickflüssig, das lucaffe-nuss-marzipan-aroma kommt leicht durch, wenn auch er sehr kräftig ist.
die crema ist allerdings SO dick und steif, dass sie schon eher mit eischnee verglichen werden könnte, und da sie eine enorme oberflächenstabilität entwickelt und sich nicht weiter seitwärts in der tasse ausbreiten kann, wirft sie schrumplige falten in der tasse.
ich würde euch zwar gerne zeigen was ich genau meine, aber das ist heute nicht mehr möglich da ich mein kamerakabel verschleudert habe
meine frage ist: ist das ganze darauf zurückzuführen, dass er so frisch ist? denn, der effekt nimmt gar nicht ab, und ich habe diese packung nun auch schon gute drei wochen...
ich weiß auch, dass sowas mit hohem robustagehalt vorkommen kann, wenn auch ich nicht weiß warum, allerdings kommt es mir schon sehr extrem vor...
ist wie gesagt nur optisch, geschmacklich ist an dem kaffee nichts auszusetzen.

gedanken hierzu?
grüßle
R

Alles in Ordnung, Augen zu und durch!

Gruss
Plempel

hmm idee warum das jetz grad bei dem so extrem is? vorher noch nie vorgekommen... vllt liegts am stacheldrahtrobusta ^^

Ja, das isser der Lucaffe. Der is prima. Hinzu kommt, dass Deiner seeehr frisch ist. Einer meiner Lieblinge. Dir könnte auch der Parrotta Gran Crema schmecken. (Das aber nur so am Rande und ohne Werbung machen zu wollen.)