Thema: 49mm espresso

Hallo zusammen!
Heute beim stöbern bei orphan fand ich diesen link zu evocationcoffee.Die produzieren einen Espresso speziell für Handhebler mit 49mm Siebchen.Eine interessante Idee oder Spinnerei ? Was haltet Ihr davon? Gruß orangette

Und warum sollte der Kaffee anders geröstet werden als bei anderen Sieben?
Verstehe ich nicht so ganz
Gunnar

49mm Espresso | Evocation Coffee Roasters
Gruss Roger

Eine Espressomischung für bestimmte Siebträgerdurchmesser ist imho gequirrlter Unfug.

Allerding gibt es Röstungen und Mischungen, die mit einer LaPavoni oder anderen kleinen Handheblerinnen besser harmonisieren als andere (zumindest ist das meine Erfahrung). Wenn nun ein Röster eine Mischung speziell für solche kleine Divas mischt und dann statt "für LaPavoni Europiccola und andere vergleichbare kleine Handhebler optmiert" einfach nur "für 49mm" (da die LaPavoni ST die ja haben) draufschreibt, dann würde das irgendwie Sinn geben.
Ich behaupte aber ganz frech, daß es vor allem Marketing ist um etwas "besonderes" auf den Markt zu bringen.

Grüße, Olli

Erstmal Danke fürs einsetzen des richtigen linkes. Wenn ich den Text richtig verstanden habe,dann geht evocation coffee davon aus,daß erstens Handhebler eine andere Extraktionskurve haben und die Temperaturkontrolle bei Pavonis schwieriger wie bei anderen Maschinen ist, deshalb die Mischung/Röstung.Ich fand es jedenfalls interessant genug um es hier zur "Diskusion" zu stellen (weil ja keine Idee verrückt genug sein kann) und als Marketingstrategie finde ich das auch sehr gelungen. orangette

diese Röstung scheint auf genau diese Gattung von Maschinen abgestimmt zu sein, und um den Kind einen Namen zu geben, haben sie den dort üblichen Siebdurchmesser gewählt. Im Ansatz interessant, viele Röster geben ja die Eignung ihrer Bohnen für z.B. Vollautomat, Herdkanne oder Siebträger an, für kleine Kolbenmaschinen habe ich bislang noch nichts gesehen, vielleicht testet das ja mal jemand...