Thema: Kakaobohnen im Kaffee

Hallo
Habe eine Frage gibt es Röstereien die eine Bohnenmischung mit Kakaobohnen mischen. Würde mich interessieren wie so eine Mischung geschmacklich rüberkommt.

Besteht nicht die sogenannte Wiener Mischung mit Kakaobohnen?

Mich würde dann eher interessieren ob die Kakaobohnen in meiner Mühle nicht das schmieren anfangen , wegen dem hohen Anteil an Fetten im Kakao hätt ich da ein bißchen Bammel vor

...ja das habe ich mich auch schon gefragt

Wenn Du den Geschmack testen willst, ist es dann nicht möglich, ein wenig Kakaopulver im Siebträger unter das Kaffeemehl zu mischen? Kakaobohnen würde ich auch eher nicht in die Mühle tun, um "schokoladigen" Espresso zu bekommen...

Naja aber genauso wie bei Premium Espressobohnen bekommst du die excellenten Kakaobohnen eben nur sehr sehr selten gemahlen die Kakaobohnen von Domori gibts da schon eher zu kaufen und eben zum selber frisch mahlen

Die Verarbeitung von Kakao und Kaffee ist schon recht unterschiedlich. Für dein Espresso kann ich mir eine winzige Messerspitze Backkakao, mit in den ST rein, vorstellen. Persönlich fänd ich es noch besser in der Aero Press!
Ciao

Hochwertige gemahlene Kakaobohnen habe ich mir neulich erst hier bestellt.
Sehr zu empfehlen !
Kakaopulver, 200g, Bio-Rohqualität Criollo Peru - RohSchoko - Rohkost Schokolade & Rohkost Zutaten

Oder sollte ich vielleicht einfach in meine Wiener Sommelier Mischung etwas Kakaopulver beimischen. Zur Info ich trinke Handgefiltert und nicht aus einer Siebträgermaschine

Zitat von Zimtmädchen76

...Oder sollte ich vielleicht einfach in meine Wiener Sommelier Mischung etwas Kakaopulver beimischen. Zur Info ich trinke Handgefiltert und nicht aus einer Siebträgermaschine

Zitat von svemarda

Wenn Du den Geschmack testen willst, ist es dann nicht möglich, ein wenig Kakaopulver im Siebträger unter das Kaffeemehl zu mischen?

Ok, tausche bitte das Wort "Siebträger" aus und setze dafür "Handfilter" ein...

Klugscheißmodus ON

Der echte Criollo kommt aus Venezuela, alles andere is kultivierter Criollo

Klugscheißmodus OFF

Nee ,da habe ich mich schlau gemacht !
Genau diese Sorte dich ich verlinkt habe ist eben nicht Nicht-Hybrid produziert.