Thema: Erfahrungen mit Backyard-coffee?

Hallo,

manchen wird ja der Blog von Wolfredo bekannt sein.
Von ihm gibt es mittlerweile wohl auch eigenen Kaffee, zu dem ich aber noch nichts hier gelesen habe.

Backyard Coffe

Hat schon jemand seine Sachen probiert?
Die Preise sind ja schon sehr ambitioniert, wobei das zum Konzept gehört. Mir zugegebenermaßen zu teuer.


René

Pingo von Quijote-Kaffee hatte in den letzten zwei Wochen hier an mehreren Stellen etwas zu dem Sidamo Nekisse von Wolfram geschrieben.

Der Äthiopien Sidamo Nekisse wurde schon vom Godshot wie auch von Pingo empfohlen; also muss er wirklich saugut sein.
Ich konnte mich aber auch noch nicht überwinden, so viel Geld auszugeben...

Ich gehe schon davon aus, dass die aufgrufenen Preise insoweit ihre Berechtigung haben, als dass auch die verwendten Rohbohnen im High-End-Bereich angesiedelt sind. Der eigene Anspruch des Rösters ist ja auch entsprechend.

Ich klinke mich in diesen Preisregionen jedoch aus.
Gefühlt bekomme ich derzeit bis ca. € 30,00 pro kg die Qualiät, bei der ich für mich ggf. auch noch einen geschmacklichen Gewinn entdecke (meist kaufe ich jedoch Kaffees bis ca. € 20,00).
Darüber macht es mir dann einfach keinen Spaß mehr.
Der Espresso Nekisse liegt hochgerechnet bei € 112,00 das Kilo. In solchen Preisregionen kann ich nicht mehr entspannt trinken.

geht mir ähnlich. beim Nekisse juckt es mich zwar sehr in den fingern aber für 250g ist der preis echt heftig...

Es ist ja nun nicht so, dass wir keine guten Bohnen kaufen...

Pingo röstet meiner Meinung nach auf allerhöchstem Niveau und ist dabei preislich absolut im grünen Bereich (sogar günstiger als so manche Röstung von größeren und in meinen Augen schlechteren Röstereien).

Phoenix ist ebenso auf einem Toplevel, preislich allerdings schon höher angesiedelt (vor allem, wenn man die empfohlene Dosierung berücksichtigt).
Trotzdem hat man auch hier eine Qualität, für die ich gerne zahle.


Wenn ich allerdings bei Backyard 250g Nekisse bestelle, liege ich inkl. der Versandkosten bei 33€. Das tut weh!

So bleibt Backyard ein Laden, bei dem ich bestimmt irgendwann mal bestellen werde (denn dafür ist die Neugierde viel zu groß), allerdings nur zu besonderen Anlässen; Geburtstag, Weihnachten, irgendein Jubiläum - oder der Lottogewinn...

Ich finde jetzt den kg-Preis weniger relevant, für mich wären es 28,- EUR für einen vermutlich besonderen Genuß - das entspricht hier in Rheinhessen einer guten Flasche Riesling im Restaurant.

Aber bei meinem derzeitigen großen 2er-Sieb der Oscar wären 250 g nur 12 Doppelte und da hätte ich einfach Sorge, dass davon ein paar danebengehen durch Mahlgrad- und Temperaturoptimierung.

Demnächst gibt es aber wahrscheinlich ein Upgrade bei mir und dann...

Hallo,

man muss da denke ich nicht nur den Äthiopien Sidamo Nekisse sehen, der angeboten wird. Der dürfte schon sehr selten sein und der Preis generiert sich nicht hauptsächlich durch ein "besser" sondern vielleicht eher durch ein "seltener". Im Shop von Wolfredo finden sich ja auch Espressi für 20€ das Pfund - das ist schon erträglicher.

Was ich immerwieder feststelle ist ein ganz lustiges Phänomen: Zum Geburtstag oder Weihnachten wird sich dann z.B. ein Kopi Luwak gekauft und in den 08/15 Dualboiler gekippt, weil es ja mal was besonderes sein muss.

Das soll nicht despektierlich klingen, aber wenn man sich Kaffee kauft, der die letzten 5% der Sinne anspricht, halte ich das nur für sinnvoll, wenn man für die vorhergehenden 95% auch seine Hausaufgaben gemacht hat, dass betrifft natürlich nicht nur das Equipment, sondern auch die eigene Sinnesschärfe usw...

Gruß
Peter

Naja, wer sich einen Original (!) Kopi Luwak (und nicht den von irgendwelchen Farmen, wobei der auch schon teuer genug ist) kauft oder auch einen 100% Blue Mountain und den dann zu Espresso verarbeiten will, hat den Knall eh nicht mehr gehört.

Zitat von pefro

Was ich immerwieder feststelle ist ein ganz lustiges Phänomen: Zum Geburtstag oder Weihnachten wird sich dann z.B. ein Kopi Luwak gekauft und in den 08/15 Dualboiler gekippt, weil es ja mal was besonderes sein muss.

Peter

Hier stellt sich mir schon die Frage, was ein 08/15-Dualboiler ist und warum damit die Zubereitung nicht möglich sein soll. Ich kann mir nicht vorstellen, dass man nur mit einer GS3 so einen Keffee ordnetlich ziehen kann.