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  1. #1
    Silbersand ist offline Neuer Benutzer
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    Standard suche "ehrliche" italienische Espressobohne!

    Hallo Zusammen,
    ich suche einen Espresso der weder außergewöhnlich noch einzigartig noch sensationell lecker sein muß. Das klingt vielleicht etwas blöd aber ich suche eher die "typisch" italienische "Espressobarqualität" also eher den unauffälligen aber doch leckeren Espresso, also keine besonderen Spezialitäten. Zur Zeit hab ich den Mocambo Gran Bar Selezione in der Mühle und den finde ich wirklich gut. Welche Bohnen oder Röster könnt ihr empfehlen, die nicht jedem Trend nacheifern, sondern gleichbleibend gute Qualität liefern.

    Vielen Dank und Grüße
    Silber

  2. #2
    espressionistin ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: suche "ehrliche" italienische Espressobohne!

    Grüße,
    Sabine


  3. #3
    ergojuer ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: suche "ehrliche" italienische Espressobohne!

    Der Mocambo Suprema dürfte mit 30% Robusta dem typischen Barcafe deutlich näher sein als der Mocambo Gran Bar Selezione. Ist seit Jahren mein Lieblingsespresso (auch weil ich ihn jederzeit frisch im Fachhandel kaufen kann).
    Allerdings kommt der Mocambo "ehrlich gesagt" nicht aus Italien sondern aus Deutschland und wird dort von einem Italiener geröstet.
    Carimali-Uno mit Gastroback advanced pro/ Graef ES90 mit Pavoni Jolly/ Graef CM90 und Casadio Istantaneo in Reserve
    "Gaggia-Powerentkalkung" und wie es funktioniert
    http://img172.imageshack.us/img172/8302/0634030on9.jpg

  4. #4
    wizard1980 ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: suche "ehrliche" italienische Espressobohne!

    Lucaffe Classico. Falls der zu wenig Robusta hat, gibts noch dem Mamma Lucia oder den Espresso Bar...
    Lelit PL41EM, Aeropress, Yama Siphon
    Mahlkönig Vario II, Hario Mini Mill

  5. #5
    Largomops ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: suche "ehrliche" italienische Espressobohne!

    Gruß aus der Falz, Largomops

    BFC Lira 2-gr, BZ99, CC-PID, Mazzer Mini-E, K3, Demoka M-203, Moccamaster, Gene, HPR

  6. #6
    wusaldusal ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: suche "ehrliche" italienische Espressobohne!

    ganz klar dabei: Omkafe Extrabon oder Superbar

    wenn du es süditalienisch magst dann auch noch Barbera!
    Geändert von wusaldusal (22.03.2011 um 14:07 Uhr)
    zu viele Gerätschaften für eine ordentliche Signatur...

  7. #7
    Barista ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: suche "ehrliche" italienische Espressobohne!

    Ich klink mich mal mit einer Nebenfrage in den Thread ein.
    Es gibt doch einen Online-Shop, der diese italienischen Kaffees in großer Auswahl anbietet und dabei auch noch die MHD im Shop angibt. Der Shop hat hier (meine ich zumindest) auch einen guten Ruf. Mir fällt gerade der Shop nicht mehr ein und ich wollte da vielleicht auch mal wieder ein paar alte Klassiker ausprobieren.

  8. #8
    wusaldusal ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: suche "ehrliche" italienische Espressobohne!

    zu viele Gerätschaften für eine ordentliche Signatur...

  9. #9
    Silbersand ist offline Neuer Benutzer
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    Standard AW: suche "ehrliche" italienische Espressobohne!

    huch, das ging ja flott, vielen Dank für eure Antworten. Diese Sorten werde ich so nach und nach probieren....das Geschreibsel oben hätte ich auch kürzer fassen können...ich denke mir geht es um die "Klassiker".

    vielen Dank und Grüße
    Silber

  10. #10
    Barista ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: suche "ehrliche" italienische Espressobohne!


    Von der Optik her meine ich, dass es Aromatico war, dort habe ich aber kein MHD gefunden. Die Kaffeezentrale klingt aber nicht schlecht.
    Irgendwo in den Tiefen des Forums gibt es auch einen sehr netten Thread eines Boardies, der in der höchsten Not einmal wieder ein uraltes Päckchen seiner früheren Standart-Marke (ich glaube Lucaffee) kaufen musste und dann vom Ergebnis super begeistert war. Sowas schwebt mir auch vor.

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