Thema: Pingo: Rockt auch!

Das ist interessant, denn den Dante mochte/mag ich auch sehr gerne. Von daher dachte ich, dass Oh Harvey mir bestimmt ebenfalls zusagen müsste. War aber leider auch nicht so, der hat für mich einen undefinierbaren Nebengeschmack, mit dem ich einfach nicht klar gekommen bin.

Super gut fand ich allerdings auch den X Roast x.0 aka Chocolade Rain!

Der könnte gerne noch mal aufgelegt werden!

Genau das hab ich auch gedacht. Wenn mir der Dante so gut schmeckt, dann muß der Hase doch auch. Aber nichts da. Und so einen merkwürdigen Beigeschmack hatte ich auch. Dachte allerdings, das würde an mir liegen. Aber ich hatte parallel zum Hasen den Dante . Der hat immer geschmeckt. Hab dann die Mühlen gewechselt. Dante in die Hario und Harvey in die Zass. Das hat auch keine Veränderung gebracht. Ich hätte " Bauhaus" um Rat fragen sollen, Man sagt doch: Viele Hunde sind des Hasens Tot.
Gruß Peter

Habe heute zum ersten Mal den Harvey probiert. Als Espresso hat er mich sehr überzeugt, edle Bitterschokolade, Karamell und noch paar Nuancen, die ich nicht benennen kann. Kam mir zurückhaltender vor als der Dante, kann aber mangels zweiter Mühle nicht gegentesten. Morgen früh teste ich den Harvey im Cappuccino, da kam bisher der Dante sehr schön wuchtig durch, also mal sehen...

Im Cappuccino-Test heute morgen konnte der Hase mich nicht voll überzeugen: zu mild, zu "elegant", zu schwaches Durchsetzungsvermögen. Inzwischen habe ich auch Mahlgrad und Menge optimiert und der Espresso schmeckt heute ganz anders als gestern, allerdings nicht unbedingt besser; eher ein bisschen unentschieden, nicht klar definiert in seiner "Hauptnote". Mal sehen, wie sich das einpendelt. Ich vermute allerdings, wenn schon klassisch und dunkel, dann doch eher der Dante...

Zitat von Austin

An die hellen Röstungen geh ich lieber nicht. Wenn bei den Beschreibungen der Sorten Irgendwo das Wort "fruchtig" auftaucht, dann wird das nicht bestellt.

Wofür hast du denn eigentlich nen PID in Deiner Maschine? Damit bekommst du wohl jeder Espressorötung das Fruchtige wohldosiert abgewöhnt..

Dale.

Zitat von Dale B. Cooper

Wofür hast du denn eigentlich nen PID in Deiner Maschine? Damit bekommst du wohl jeder Espressorötung das Fruchtige wohldosiert abgewöhnt..

Dale.

Das Ding hab ich aus purer Faulheit. Da brauch ich ja nicht surfen, die tolle Dampflanze benutze ich auch nicht. Wenn mir eine Espressosorte nicht schmeckt, dann propier ich halt ein wenig mit der Tem. Aber nur ein wenig. Will die dann nicht, dann hat sie Pech gehabt und wird nicht wieder bestellt. Ich trinke Espresso, wenn er schmeckt. wenn der mir aber dumm kommt, dann eben nicht. Ich bin doch noch ziemlich am Anfang, und es gibt noch so viele Sorten, die ich probieren will....
Gruß Peter

Hallo,
ich habe mir Anfang der Woche den Microlot 161 von Silvio Minussi bestellt, ein Espresso der mir mal wieder richtig, richtig gut geschmeckt hat. Sogar meine Frau, die eigentlich kein so wilder Kaffeefreak ist und nur Cappus trinkt (dies auch eher unkritisch) hat probiert und fragte "Was hast du denn da für einen Kaffee, der schmeckt ja sagenhaft ---> habe gestern noch mal 3 Kg nachbestellt, wer weiß wie lange es ihn noch gibt. Da hat Pingo etwas Tolles aus dem Hut gezaubert.

Thomas

Zitat von Dale B. Cooper

Wofür hast du denn eigentlich nen PID in Deiner Maschine? Damit bekommst du wohl jeder Espressorötung das Fruchtige wohldosiert abgewöhnt..

Dale.

Welchen Sinn macht es, eine fruchtige Sorte zu bestellen und diese dann via PID zu "entschärfen", wenn er stattdessen auch gleich eine normale Sorte bestellen kann?

Zitat von Weltenbummler_207

Welchen Sinn macht es, eine fruchtige Sorte zu bestellen und diese dann via PID zu "entschärfen", wenn er stattdessen auch gleich eine normale Sorte bestellen kann?

Moin
gut gesagt, genau das wollte ich sagen. Ist leider nicht so richtig rübergekommen.
Danke
Peter

Zitat von Weltenbummler_207

Welchen Sinn macht es, eine fruchtige Sorte zu bestellen und diese dann via PID zu "entschärfen", wenn er stattdessen auch gleich eine normale Sorte bestellen kann?

Weil diese "saure" Kaffeesorte z.B. bei höheren Temperaturen ihre Säure aber nicht alles des besagten interessanten Geschmacks verliert? Gerade der blaubeerige X-Roast z.B. ist bei höheren Temperaturen sehr angenehm schokoladig geworden. Da lässt sich der Geschmack wirklich einstellen. Ich bin auch kein Fan von zu saurem Espresso, und hab die Möglichkeiten, die so ein PID bietet, mit der Brewtus viel genutzt.

Austins erstes Posting las sich halt so, als ob er das nicht wirklich nutzt und das zweite bestätigte das ja ebenfalls. Aber natürlich ist die Logik nicht von der Hand zu weisen, sich gleich den für einen selbst "richtigen" Espresso zu kaufen.

Dale.