Thema: Kopi Luwak

Guten Tag liebe Gemeinde,

ich trinke normalerweise keinen Kaffee, zu bitter, zu stark einfach wiederlich

Vor kurzem hat meine Frau mir Kopi Luwak aus dem KdW in Berlin mitgebracht. Dieser Kaffee ist sehr sanft und hat mir zum ersten mal in Leben so geschmekt das ich eine zweite Tasse wollte )

Jetzt habe ich mich hier im Forum und im Internet über diese Kaffesorte und die Herstellung informiert. Leider musste ich veststellen das ich diese Kaffeesorte nicht ohne weiteres mit ruhigem Gewissen genießen kann.

Nun zu meiner Frage:

Wo bekomme ich nachweislich guten Kopi Luwak der aus Tierfreundlicher Herstellung stammt her. (vielleicht mit Zertifikat / Zertifiziert)

Gibt es ähnliche Kaffeesorten die derart sanft sind? (nicht Bitter, gar nicht!)


Ich danke euch schon mal im Vorraus für Hilfreiche Antworten
lg der Brums

ich trinke normalerweise keinen Kaffee, zu bitter, zu stark einfach wiederlich

Erstmal willkommen im Forum.

Ich denke dein Problem wird eine falsche Zubereitung/ falsche Kaffeesorte sein.

Dieses Problem können aber nicht nur die kleinen Katzen lösen sondern vielleicht auch die User hier und der freundliche Röster von nebenan

Schreib doch einfach mal, wie du bisher den Kaffee zubereitet hast und welche Sorten du nutzt, dann kann man dir schon mal einen Schritt weiterhelfen.

ich denke auch, du soltest einfach mal schreiben, welche zubereitungsart du hast, welche kaffeesorten du vorher schon probiert hast und dann kann man weiter sehen.
ich würde keinen cent für KL ausgeben, stell dir das mal bildlich vor, was du da trinkst außerdem ist er viel zu teuer und es gibt soviele normal angepflantzte sorten, die nicht bitter sind. übrings soweit ich mich erinnern kann (seit 2,5 jahren war ich nicht mehr im kadewe) ist das kadewe nicht der richtige ort für kaffee, geh mal zur uhlandstraße um die ecke, da ist eine kleinrösterei.. name fällt mir gerade nicht ein, aber sicher gibt es mitglieder, die den kennen.

Einfach "Berliner Kaffeerösterei"

Die sind aber wirklich ganz gut, geh einfach mal hin und lass dich beraten.

Tack så mycket.

Vielen dank für die zahlreichen Antworten


Ich trinke Kaffee nur Türkisch, also selbst in der Kaffeemühle mahlen und dann direkt aufbrühen Bisher habe ich nur den Kaffee meiner Frau getrunken (nur wenn ich wirklich mal lust hatte einen zu trinken, doch dann stelle ich immer fest das der sehr bitter ist und nur mit viiiieeelll Milch zu genießen ist. Meine Frau hat im KdW einfach gedacht sie probiert mal was neues und schenkt mir etwas vom Kopi Luwak

Den KL habe ich so zubereitet: etwa ein gestrichener Teelöfel davon in eine Tasse mit ca. 250ml inhalt. Kaffee selbst mahlen, mit Wasserkocher heißes Wasser zubereiten und in die Tasse geben, ca. 5min ziehen laßen bis sich der Kaffee am Boden absetzt, dann siebe ich um in eine andere Tasse und trinke den Kaffee So zubereitet schmeckt der Kopi Luwak sehr mild und gar nicht bitter, fast wie Tee, nur der Geschmack ist super


Ich werd mich nächste Woche (da bin ich in Berlin) mal nach der Rösterei in der nähe vom KdW umsehen, bin mal gespannt was mir dort empfohlen wird.

lg von Brums

Was, vernünftige Bohnen vorausgesetzt, gegen Bitterkeit helfen kann:

- Gröber mahlen
- Wasser vor dem Aufguss länger abkühlen lassen
- die Zeit von 5 Minuten auf 3-4 Minuten verkürzen

Interessant wäre noch deine Dosierung, also wie viel Gramm Kaffe auf wieviel Ml Wasser kommen. Wenn du nur einen Teelöffel von dem KL auf 250ml gegeben hast kann eigentlich nicht viel bitter schmecken, da es sehr wenig Pulver ist.

Hallo Brums, mich wunder die von Dir verwendete Menge etwas...ein gestrichener Teelöffel...da dürfte doch nicht wesentlich mehr als ein Gramm drauf passen. Ich würde tendenziell eher von 1-2 gehäuften TL ausgehen...

Was hast Du denn vorher für Kaffeesorten probiert? Es gibt einen Haufen guter Ware für wenig Geld, wenn man nicht unbedingt im Supermarkt einkaufen will. Dabei auch sehr aromatische und trotzdem milde Sorten.

Zitat von langbein

Was hast Du denn vorher für Kaffeesorten probiert?

hier ist doch seine antwort....

Bisher habe ich nur den Kaffee meiner Frau getrunken

vielleicht die dröhnung und damit es gut wird, als ganze bohne, denn da hat man mehr von.

Wo bekomme ich nachweislich guten Kopi Luwak der aus Tierfreundlicher Herstellung stammt her. (vielleicht mit Zertifikat / Zertifiziert)

Ein Zertifikat, sagt nichts über die Tierhaltung aus. In Indonesien kann man sich ein Zertifikat kaufen, das selbe gilt für einen Laborbericht, den man häufig mitgeliefert bekommt.

Solltest du einmal nach Indonesien kommen, dann kannst du ja mal eine Kopi Luwak Farm besuchen, die Tiere sind meistens in Käfigen, aber auf Frage sagt man dir natürlich, das die Tiere selbstverständlich Nachts frei gelassen werden. Leider ist dieses nicht so! 90% des Kopi Luwak wird in Käfighaltung produziert.

Wenn du wirklich Kopi Luwak von freilebenen Tieren haben möchtest, schau mal nach Wild Kopi Luwak.

Und zum Preis, es gibt auch preisgünstige Blend Versionen. Man weis nur nicht wieviel Kopi Luwak Anteil da enthalten ist - meistens 2 - 5 %

Wer mehr wissen möchte insbesondere Kontaktadressen, kann sich gern bei mir per Privatnachricht einmal melden.

Schöne Grüße aus Jakarta!
Silvio