Thema: S: Bohnen für schokoladigen Cappu

Guten Abend Forum.

Ich bin auf der Suche nach einer Empfehlung für eine Espressomischung, die im Cappu (und nur im Cappu, also in Verbindung mit Milch) als schokoladig, süss und nussig empfunden wird.
Da ich selber nicht röste, werde ich zum Röster meines Vertrauens (www.kaffeepur.ch) gehen und die von euch empfohlene Mischung zusammenstellen lassen.

Kurz: Welche Bohnensorten in welchem Mischverhältnis führen zu einem schokoladigen Cappu?

ps: wie zu erahnen ist, stehe ich weniger auf "moderne" Mischungen, die positiv beschrieben eine "unglaubliche" Frucht mit Anklang von Citrus, Blaubeeren etc. aufweisen (negativ beschrieben: n' saurer Hund)...

Ideen und Vorschläge werden dankbar angenommen...

Gruss

Andy

Hallo,

wenn du einen Röster des Vertrauens an der Hand hast, wird er dir mit sicherheit sagen können welcher Blend deine Kriterien erfüllt. Wenn nicht, solltest du dir einen anderen Röster des Vertrauens suchen .

Gruß Uwe

Warum muss es vom Röster um die Ecke sein?
Ich finde mocambo gold erfüllt alle deine Kriterien.

Grüße
h*