Thema: Kaffeerösterei Konstanz / normal?

Die Boardtendenz hier im Forum geht ja klar zu kleineren und individuellen Röstereien. Da ich nun in absehbarer Zeit gen Konstanz umziehe, schaue ich mich im Vorwege natürlich schon einmal um und bin nebem dem Kaffee-total in Radolfzell nun auch auf die Kaffeerösterei in Konstanz gestoßen.

Da ich die website Kaffeerösterei Konstanz - Kaffee frisch geröstet nun nicht so informativ in Sachen Espressoblends fand kam mir die Idee, mal per email nachzufragen "wo bitte finde ich auf Ihrer Seite den Arabica / Robusta Anteil Ihrer Espressi und aus welchen Kaffee´s die Blends sich zusammensetzen?"

Mit der Antwort
"Gerne kann ich Ihnen mitteilen, dass sich in den Espressosorten della casa, Classico und Gusto ein Anteil von Robusta befindet. Bei den anderen Espressosorten handelt es sich um reine Arabica-Mischungen. Welche bestimmten Sorten wir für unsere Blends verwenden, kann ich Ihnen jedoch nicht mitteilen. Gerne berate ich Sie auch telefonisch bei der Auswahl eines Kaffees."
bin ich nun gar nicht zufrieden. Stell ich zu hohe Ansprüche irgendwelcher Art oder ist das so üblich? Irgendwie fühl ich mich nicht gerade genötigt, dort mal einen Espresso zu trinken oder Bohnen zu bestellen...

cu Christian

Tippe auf Betriebsgeheimnis.
Jemand könnte das nachrösten und dann verliert man Marktanteile.
Schwupps ist die Rösterei nicht mehr rentabel.
Das Schlimmste was man tun kann ist völlige Transparenz zeigen.
Das vewirrt nur die Kunden.

:Hier-steht-der-Ironiesmiley:

Gruss

Roger

Zitat von Roger-aus-der-Schweiz

Tippe auf Betriebsgeheimnis.
Roger

Der Gedanke liegt nahe...; aber mir als Unwissender hätte vollkommen der Robustaanteil und die Lagen der Kaffees gereicht. Das man aus dem Mischungsverhältnis ein Geheimnis macht kann ich ja gedanklich nachvollziehen

cu Christian

Zitat von Greyshark

"Gerne kann ich Ihnen mitteilen, dass sich in den Espressosorten della casa, Classico und Gusto ein Anteil von Robusta befindet. Bei den anderen Espressosorten handelt es sich um reine Arabica-Mischungen. Welche bestimmten Sorten wir für unsere Blends verwenden, kann ich Ihnen jedoch nicht mitteilen. Gerne berate ich Sie auch telefonisch bei der Auswahl eines Kaffees."

Hm, würde mich jetzt auch nicht gerade motivieren.
Ich denke aber, das darf unter "normal" verbucht werden.

Ich würde da - in Anbetracht der Kaffeenachschublage - aber trotzdem erstmal die Qualität ertesten und dann ablehnen.

Zitat von Indigo

...das darf unter "normal" verbucht werden...

Ja, leider.

Gruss aus der Schweiz

Roger

hätt ich nun nicht unbedingt so erwartet, aber wenn´s denn normal ist ...

cu Christian