Thema: Anbieter von Kaffeebohnen und Qualität

Ich werde in den nächsten Jahren ein Cafe' eröffnen und hätte gerne Insiderwissen, welcher Kaffeeanbieter im Sinne von Qualität und Geschmack eine höhrer Position einnimmt.

Ich habe vernommen dass Lavazza, Ily und Segafredo in Punkto Qualitätskontrolle doch sehr stark nachgelassen haben.

Welche Anbieter gibt es da noch?

Tchibo und Jacobs z.B.

Ich würde mich von "Mirella" beliefern lassen, wenn ich ein Café betreiben würde.
Als Option dann noch "Langen".

Ich kenne auch jemanden, der von Langen beliefert wird. Das klappt gut und der Kaffee ist auch gut. Preislich isser sowieso interessant.

Danke für die Antworten. Ich habe vergessen zu erwähnen dass ich aus Österreich komme, aber ich glaube Tchibo(Eduscho) und Jacobs haben hier genauso Niederlassungen. Vor allem da Eduscho und Jacobs bereits Traditionsmarken sind in unserem Raum und mir diese Segafredo/Lavazza Firmen zu sehr SchickiMicki sind.

Dürfte ich eigentlich auch Nespresso Kaffee verkaufen? Oder gibt es da eine Monopolstellung so wie bei den Nespresso Kapseln die nur in eigenen Shops verkauft werden.

Zitat von Blue-Note

Dürfte ich eigentlich auch Nespresso Kaffee verkaufen? Oder gibt es da eine Monopolstellung so wie bei den Nespresso Kapseln die nur in eigenen Shops verkauft werden.

Möchtest du Nespresso ausschenken? Also, die Kapseln mithilfe der Nespresso-Maschinen?
Wäre ich du, wäre mir diese Methode deutlich zu teuer; soweit ich weiß, liegt der Kapselpreis bei etwas unter 0,40€, d.h. du brauchst pro Tasse Espresso eine Kapsel.
Nehme ich die hier genannten Zahlen als Maßstab, kostet das Kilo Nespresso bei einer Kapselmenge von ca. 6g dann etwa 67€/kg!
Überleg' dir, was ein Espresso kostet, wenn du ein Kilo frische Bohnen bei einem Röster kaufst und dann ca. 7 oder 8g pro Espresso benötigst.

Wäre ich du und ich würde ein Café eröffnen wollen, würde ich entweder italienische Röster bevorzugen (Stichwort "Barschlampen"-Mischungen, was nicht böse gemeint ist) ODER ich würde es exclusiver aufziehen und Kleinröster wie z.B. Langen nach Kooperation anfragen.

Tine, die nicht findet, dass illy & Co. "SchickiMicki" sind..

Erstmal danke für die Antworten. Durch einige härtere Schicksalsfälle in der Familie war bei mir eine Zeit lang stillstand und konnte mich nicht mehr um alles kümmern was ich eigentlich wollte.

Also ich denke diese Nespresse Kapsel Geschichte werde ich lassen. Auf die Dauer sicher mehr Aufwand und Folgekosten als gewollt.

Diese "Schicki-Micki" Bezeichnung war falsch gewählt. Ich wollte damit den Übergang bezeichnen von den damaligen Kaffeebezeichnungen (Häferlkaffee, Melange, kleiner Brauner, Milchkaffee) zu Cappuccino, Latte Macchiato usw. Ich hab da noch so ein Trauma nachhängen

Das mit einem italienischen Röster werde ich vielleicht auch noch in Betracht ziehen, aber ich tendiere dennoch zu Jacobs oder Eduscho.

welcher Kaffeeanbieter im Sinne von Qualität und Geschmack eine höhrer Position einnimmt.

Tchibo und Jacobs z.B.

Ich glaube, der Mops hat da einen Smilie vergessen, sollte wohl eher ein Scherz sein.
Gruss Roger

Ist jetzt drin. (siehe oben)

Der Espresso von "Julius Meinl" ist sehr gut.
Dann aus der BIO-Branche auch aus Österreich "Sonnentor"

Aloha aus Berlin