Thema: Kafischmitte

Hätte es nicht für möglich gehalten. Der Espresso aus dem Café Adrianos Bern (mit eigener Röstmaschine) ist ja wirklich toll und meilenweit von jedem Supermarktkaffee entfernt.

Aber der Tipp von der Kafischmitte in Langnau im Emmental war Gold wert. (man glaubt es nicht, aber der Tipp kam von einem Barista aus dem Adrianos).
Der Espresso ist nicht einfach anders, sondern NOCH BESSER.

Es ist wie beim Wein oder Pizza oder was weiss ich. Man merkt erst beim Probieren der noch besseren Ware, das das, was man bisher hatte noch nicht ultimativ war.

In Worten: Der Schmittekaffee hat einfach ein breitergefächertes Bouquet mit deutlich mehr "Farben". (Ich weiss, dass es keinen Sinn macht Geschmackseindrücke zu beschreiben, ich kann aber grad nicht anders...)

SEHR zu empfehlen. Auf dem Platz Bern das beste, was es gibt!! (und erst noch Fairtrade)

Zitat von blaubar

Hätte es nicht für möglich gehalten. Der Espresso aus dem Café Adrianos Bern (mit eigener Röstmaschine) ist ja wirklich toll und meilenweit von jedem Supermarktkaffee entfernt.

Da werde ich bei meinem nächsten Bern Besuch, dann sicher mal vorbei schauen!!!

Dann mach nach dem Adrianos noch eine Pause und geh zu einem ganz kleinen Café "Fariboles", zwei Minuten vom Adrianos zu Fuss entfernt. (links am Casino vorbei die Herrengasse runter, dann auf der linken Strassenseite). Die servieren Espresso mit Kafischmitte-Bohnen und sind auch bei Baristameisterschaften vertreten damit.

Zitat von blaubar

In Worten: Der Schmittekaffee hat einfach ein breitergefächertes Bouquet mit deutlich mehr "Farben". (Ich weiss, dass es keinen Sinn macht Geschmackseindrücke zu beschreiben, ich kann aber grad nicht anders...)

Also ich bin Synästhetiker und verstehe ausgezeichnet was Du meinst.

Danke!

Liebe Grüsse

Roger

Gratulation! Wir sind verwöhnt im Raum Bern!

Entwirfst du als Synästhetiker eine Kaffeemischung/röstung also zuerst auf der Staffelei?

Zitat von blaubar

Entwirfst du als Synästhetiker eine Kaffeemischung/röstung also zuerst auf der Staffelei?

Das nicht gerade. Aber bei jeder Verkostung assoziiere ich die Geschmäcker mit Farben. Zuletzt gestern als ich einen unglaublich tollen, lebendigen Honduras verkostet habe. Geschmacks- und Farbexplosionen. Herrlich.

Nebst den Geschmäckern haben auch Buchstaben, Wörter und Zahlen verschiedene Farben. Farben sind also tatsächlich sehr wichtig für mich. Ich entwerfe daher alle Etiketten, Flyer etc. selbst.

Ich glaube aber, die Farbenseherei würde man mit Drogen auch erreichen...

Liebe Grüsse aus Langnau

Roger

Um der allgemeinen Schwärmerei noch eins drauf zu setzen: Ja, der Kafischmitte-Kaffee ist ganz besonders. Rogers Kaffees sind meiner Ansicht nach ganz besonders für die Aeropress zu empfehlen, wo sie ihre Geschmacksvielfalt so richtig entfalten können. Beim Espresso hatten mir die bisher probierten Sorten etwas zu viel Fruchtigkeit. Und das mit den Farben finde ich auch nachvollziehbar.
Ich hatte übrigens in den letzten Wochen Gelegenheit, einige Kaffees (alle für Aeropress) von Caligo aus Hamburg zu testen, die im Aeropress-Thread immer sehr gelobt werden. Die waren auch sehr lecker. Im direkten Vergleich mit meinen ewigen Bestseller Wunderweiss kam aber wieder genau dieser Eindruck auf: Die Vielfalt der Aromen ist einzigartig bei Rogers Kaffees. Wer von euch lieben Schweizer Kaffeefans noch keine Aeropress hat: Unbedingt bei der nächsten Kafischmitte-Bestellung mitbestellen. Dann geht der Genuss erst richtig los.

Zitat von Buddenbrokk

Um der allgemeinen Schwärmerei noch eins drauf zu setzen: Ja, der Kafischmitte-Kaffee ist ganz besonders.

Darf ich auch mal?

Für alle, die es noch nicht wussten: Bei Roger kann man auch Rohkaffee beziehen. Und was für welchen! Ich habe mich immer gewundert, wie man Blaubeeraromen in einer gerösteten Bohne feststellen soll.

Ich habe mich solange gewundert, bis ich auf Rogers Tipp bei ihm PNG Agoga bestellt hatte. Und was soll ich sagen - schon beim Mahlen sticht einem der Blaubeerduft in die Nase.

Die Rohkaffeequalitäten sind unvergleichlich.

nK

Jetzt macht Ihr mich aber langsam verlegen hier...