Thema: Kaffee - Ein kostbarer Rohstoff (Arte Doku, Xenius)

Hallo zusammen,
Hier gibts den Link zu einer wunderbaren Kaffee-Doku (X:enius), die am letzten Freitag auf Arte ausgestrahlt wurde. Danke an "galgo" für den Link

Kaffee - Ein kostbarer Rohstoff

Die Sendung "X:enius" ist das werktägliche Wissensmagazin auf ARTE. 26 Minuten Sendezeit sind einem besonderen Thema aus dem Alltagsleben und der großen Welt der Naturwissenschaft und Forschung gewidmet. Mit ihrem Wissensmobil touren die Moderatoren durch Europa, immer auf der Suche nach dem Wissen, das die Welt bewegt. Unorthodoxe Fragestellungen sind dabei ebenso zu erwarten wie spannende Begegnungen mit den führenden Köpfen der Wissenschaft. "X:enius" ist Roadmovie, Schatzsuche und Wissenssendung zugleich.

Ob Espresso, Einspänner, Schümli, Latte oder Cappuccino - europäische Kaffeetrinker haben die Qual der Wahl und konsumieren Liter um Liter des anregenden Getränks. Doch viele Konsumenten ahnen nicht, dass der Geschmack von Kaffee so variantenreich sein kann wie der von Wein. Kaffee beinhaltet rund 800 Aromen. Wenn die Kaffeebauern, Importeure und Röster ihr Handwerk verstehen, kann ein Schluck Kaffee zum einzigartigen Genuss werden.
"X:enius" berichtet darüber, wie die Erzeuger in verschiedenen Ländern Qualitätskaffee herstellen und wie sie sich am Markt behaupten. Denn die niedrigen Preise zwingen Kaffeebauern und Kaffeeröster zu immer größerer Kreativität.
Auch die Zubereitung wird mehr und mehr zur Kunst: Dörthe Eickelberg und Pierre Girard lassen sich in einer Kaffeerösterei zeigen, worauf es ankommt: Die verschiedenen Sorten spielen ebenso eine Rolle wie die richtige Temperatur und die Dauer des Röstvorgangs.

X:enius - videos.arte.tv
Viel Spass beim Anschauen!

(Ich hab leider keinen Doku-Sammelthread gefunden, aber falls es einen geben sollte, könnt ihr meinen Beitrag gerne dorthin verschieben)

Schöner Beitrag.

Ja, wirklich eine schöne Sendung, danke für den Link - ich find Xenius überhaupt immer ganz nett, wenn ich da mal reinzappe.
Habe mir die Sendung runtergeladen und archiviert, damit kann man Interessierten ein paar Dinge über Kaffee ganz gut erklären.

Viele Grüße
Dirk

Mist, das Video ist nicht mehr verfügbar!

Ich habe mir den Film angesehen, er war richtig gut, aber leider nicht heruntergeladen. Bei Youtube gibt es ihn auch nicht. Ist er noch irgendwo abrufbar?

Es ist zum K..., dass die Videos in den Mediatheken immer nur so kurz anzusehen sind, wegen angeblicher GEZ-Gebührenverschwendung . Als ob die Vorhaltezeit erheblich Geld kosten würde, da gäbe es sicher wirksamere Einsparmöglichkeiten bei den letzten volkseigenen Betrieben dieser Republik

@Milchschaum: vielleicht kannst du dein Archiv bei einem Filehoster hochladen (http://www.multiupload.com/) und uns den Link zukommen lassen, ich wäre dir dafür sehr dankbar.

Auf ARTE läuft auch immer die Sendung "Zu Tisch bei ...". Da wird dann irgendwo auf der Welt eine Familie besucht, um dort die typischen Gerichte, das Leben und Essgewohnheiten kennenzulernen. Läuft mittlerweile immer Mittwochs Nachmittags.
Jedenfalls wurde in einer Folge Wien besucht und natürlich war das Oberthema: Kaffee.
Die hier besuchte "Familie" waren 2 Männer, die eine Kaffeerösterei betreiben. Einzelheiten weiß ich nicht mehr, war aber ganz interessant, vor allem da hier ja einige auch aus Wien stammen.

Während ich das geschrieben habe, bin nach kurzer Suche auch einen Videolink gefunden...warum nicht gleich so! Lange Rede kurzer Sinn

Zu Tisch in Wien « Dokus « iLoad.to

Der Megavideo-Stream klappt immer ganz gut. Viel Spass

Keine Ahnung ob das auch diese Sendung ist, aber eine Suche nach "x:enius kaffee" findet bei Youtube das hier:

Xenius - Kaffee 1/2

Xenius - Kaffee 2/2

Die Gesamtlaufzeit würde zumindest passen...

Ja, ist die selbe Sendung.

Danke für die Links!

Ad Arte Xenius: "im Fermentierungsbecken wird die Pergamenthülle abgelöst", da hat der der Arte-Redakteur wohl aus der Wikipedia abgeschrieben, blöder Fehler.