Thema: Brus Kaffee Espresso - Chiccocrem: Erfahrungen + Frage

Liebe Kaffee-Gemeinde,

ich habe vor kurzem eine Lieferung Brus Chiccocrem erhalten. Damit machte ich folgende Erfahrungen:

Geruch beim Öffnen: muffig, undefinierbar, sehr unangenehm
Aussehen: sehr heterogen, ca. 80 % normal aussehende Bohnen, 12 % helle Bohnen, 4 % Bruch, 4 % gefleckte Bohnen

Der daraus erzeugte Espresso war meinem Empfinden nach ungenießbar.

Insbesondere gestört haben mich die fleckig aussehenden Bohnen. Versuchsweise habe ich diese an einer Probe aussortiert. Der aus den restlichen Bohnen hergestellte Espresso schmeckte noch immer nicht berauschend, war aber um einiges besser.

Meine Frage bezieht sich auf diese gefleckten Bohnen. Ich kenne solche Verfärbungen nicht von den mir bekannten Sorten. Was soll ich davon halten? Zur Anschauung habe ich ein Foto beigefügt.



Vielen Dank für Eure Hilfe.

Wildfred

hallo wildfred,

ich kenne den Brus und finde ihn ebenfalls schlecht.

er besteht zu 100% aus robusta und riecht nach dem mahlen nach verbranntem gummi. DAS habe ich noch nie vorher erlebt.

der cafe ist kratzig und furchtbar.

die gefleckten bohnen sind m.E. schlechteste Qualitäten.

ich empfehle dir den zicafe in dieser preisklasse!


VG!
M!

Hallo makkus71,

danke für Deine Antwort.

Bei Deiner Beschreibung des Geruchs nach verbranntem Gummi musste ich schmunzeln. Ich hatte selbst vergeblich nach geeigneten Attributen gesucht. Du triffst es aber vorzüglich.

Besaglicher Brus Chiccocrem war Bestandteil eines "Spitzenklasse"-Probierpakets. Insofern hatte ich diese Sorte nicht freiwillig gekauft. Ich werde auch zukünftig nicht in Versuchung kommen, selbiges zu tun.

Gruß,

Wildfred