Thema: Filterwirkung Kaffeepads

Hallo,

die Frage eines absoluten Laiens:haben Pads eine ähnliche Filterwirkung wie gewöhnliche Papierfilter?Ich trinke überwiegend löslichen Bohnenkaffee, habe allerdings seitdem etwas erhöhte Cholesterinwerte und würde deshalb (falls wirklich mehr Kaffeeöle im Pad gefiltert verbleibt) auf Kaffeepads umsteigen.

Freue mich auf Antworten

welfe

Ich bezweifle stark, dass die Kaffeeöle in ausreichender Menge vorliegen, um nachweißlich den Cholesterinspiegel zu erhöhen.
Da sollte man wohl eher die Essgewohnheiten umstellen.

Zitat von crimp2333

Ich bezweifle stark, dass die Kaffeeöle in ausreichender Menge vorliegen, um nachweißlich den Cholesterinspiegel zu erhöhen.
Da sollte man wohl eher die Essgewohnheiten umstellen.

Hmm, da muss ich mal nachsehen....

Anita Hessmann "Kaffee der gesunde Muntermacher"
S.19: Alles in allem haben die Forscher inzwischen mehr als 80 Säuren im Kaffee ausfindig gemacht. Darunter zwei chemische Verbindungen, Kahweol und Cafestol, die ebenfalls in den Fettstoffen vorkommen und wieder und wieder mit dem Anstieg des Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht werden.
S.30: Filterkaffee ohne Einfluss auf die Blutfette
... Kaffee als Risikofaktor: ein längst widerlegtes Vorurteil

Wenn ich die beiden Stellen richtig interpretiere ist nicht die Cholesterin-Menge im Kaffee ein mögliches Problem, sondern Substanzen, die Cholesterin-Ablagerungen fördern können bzw. könnten.
Und diese sind in den Ölen gelöst, weswegen bei Papierfiltern, keinerlei Probleme (laut der genannten Studien) auftreten.
Somit ist die Frage von Welfe wohl doch begründet.

Meiner Meinung nach sind die Pads aus normalem Filterpapier - man kann sich zumindest aus normalem Filterpapier welche selber herstellen - oder runde Filter für den Siebträger.

Allerdings ist ein gefilterter Espresso kein Espresso mehr - eben weil die Öle fehlen...

Gruss
Mike