Thema: Zeigt her Eure Tigerstreifen...

Noch ein Wort zu den Tigerstreifen. Da dachte ich immer das wäre das Ergebnis von einen "technisch" perfekt bezogenen Espresso.Ob´s dann der Sweet/godshot ist testet dann ja die Zunge und die Streifen sind eh passe. orangette
und morgen früh hänge ich mit Argusaugen vor meine Maschine! gut das mich keiner sieht- totales Einlieferungspotential fett grins orangette

Zitat von espressionistin

Sind eigentlich alles keine Tiger, auch keine Leoparden, sondern mottling, wie Dale schonmal festgestellt hat:

wenn ich endlich mal genügend zeit habe, werd ich den thread mal genauer durchlesen... bzw. mal überhaupt durchlesen.. ich guck nur die fotos

Zitat von orangette

DANKE für die rasante Antwort! hm, meine Bezugszeit ist immer die gleiche 30 Sekunden. Vielleicht probiere ich das mal aus mit kürzer und länger Beziehen und guck was passiert...schmecken tut der Espresso aber in jedenfall. Sonst noch jemand eine idee? Gruß orangette
Nachtrag für espressionistin und auch so: nach dünnflüssig sieht mein Bezug am Ende nicht aus,halte das aber im Auge.

Wichtig ist, dass du mit dem Beginn der Blondphase den Bezug stoppst und nicht einfach 25 oder 30s laufen lässt. Ab der Blondphase kommen nur noch Bitterstoffe, also nichts mehr Gutes
Es sollte bzgl. Mahlgrad und Extraktion dann so sein, dass die Blondphase ca. 25-30s nach dem Einschalten des Bezugknopfes beginnt. Hast du dann auch noch 25-30ml beim 1er bzw. 50-60ml beim 2er Sieb in der Tasse UND es mundet dir, ist alles super. Ansonsten muss du nochmals das Thema Mahlgrad angehen.

Zitat von espressionistin

Sind eigentlich alles keine Tiger, auch keine Leoparden, sondern mottling, wie Dale schonmal festgestellt hat:

Stimmt, aber Espressoaddict ist schuld, der hat im ersten Post Tigerstreifen sehen wollen und dann "Ich meinte eigtl. das Ergebnis in der Tasse..." geschrieben. Espressoaddict war's, Espressoaddict war's, Espressoaddict war's, Espressoaddict war's

Zitat von Dale B. Cooper

Finde nicht, dass der jetzt übertrieben schlimm aussieht, also nicht jammer. Dass alle dieser marmorierten Bezüge auch optimal geschmeckt haben, kann ja keiner fotografieren... Ansonsten dachte ich immer, dass es bei den Tigerstreifen nicht um irgendwelche Muster in der Tasse geht sondern - wie auch bei bebildertem Posting Nr. 1 um die Streifen beim Bezug aus dem bodenlosen ST...

Was ihr fotografiert, heißt übrigens "mottling", wie ich gerade ergoogelt habe.

Frohes Fotografieren,
Dale.

Das Hast du gut klargestellt, ohne Klugsch... Modus und ohne unbedingt die Lorbeeren kassieren zu wollen. Klasse Dale , da zeigst du mal wieder Charakter. Gäbe es hier einen "gefällt mir" button, wärst du mein heutiger Held
Man lernt nie aus.

MfG

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Frank

Noch ein schönes "mottling" von heute morgen:



Wiener Röstung von Mayas aus Hattingen.
Vor der Blondphase gestoppt.

So jetzt ein Erfahrungsbericht aus der "blonden" Ecke. Gestern und heute hab´ich rumprobiert und Zeit genommen und mich satt gesehen an Mäuseschwänzen ...
Der die erste Variante war Mühlenwechsel. Weil meine Moca alte Mahlscheiben hat,wollte ich das schon mal ausschließen. (Neue Mahlscheiben sind bestellt)
Bohnen rein in die Mazzer und alles wie immer gucken und Zeit stoppen bis blond wird. Jedenfalls so in etwa! Was soll ich sagen: 25Sekunden waren/sind die optimale Zeit für Mahlgrad und Bohnen im zweier Sieb. Ende der Durchsage...
Was habe ich daraus gelernt?! Man sollte nicht in stupiden Trott verfallen und die Parameter im Auge halten. Außer es ist Montag morgen und es muß schnell gehen...ein schönes Restwochende noch orangette

Kaffee: Tradizionale von Machhörndl






Bei mir sind das allerdings keine Streifen ... eher ... sieht aus wie Pelz
Schmeckt auch ein bisschen pelzig. Am besten, wenn man den Tiger vorher mit dunklem Muscovado einreibt

Hier mal ein 'Schuss' von mir...
Weiss gar nicht was fuer eine Bohne das ist. Hat mir eine Bekannte aus Sizilien aus irgendeiner Bar in einer losen Tuete mitgebracht.
SEHR kraeftig und an Koffein wurde auch nicht gespart

Sieht aber lecker aus, wie ich finde:




Schoenen Abend,
Jurgen

Absolut