Thema: Crema verbessern, vermehren

Hallo Kaffeefreunde,

ich möchte die Crema bei meiner Schärer Opal verbessern bzw. vermehren.
Im Moment trinke ich Lavazza Classico Cafe Crema sonst habe ich immer Bonomi Blue Miscela de Cafe. Das Einstellrad kann man ja nach links/rechts drehen aber ich weiss nicht wann es mehr Crema gibt wenn der Kaffee feiner gemahlen ist oder gröber.
Kann man mir hier den einen oder anderen Tipp geben?

Umbauen kann und will ich die Maschine nicht dazu fehlt mir
1. das Geschick (möchte sie nicht kaputt machen)
2. das Werkeug

danke schonmal
Michael

Kauf frischeren Kaffee, hast du bisher überhaupt auf das Röstdatum geachtet?

Crema ist nicht alles. Mit die besten Röstungen, die ich bisher hatte, hatten nur wenig bis mittelmäßig viel Crema. Und die waren allesamt knackfrisch.

Hallo,

danke für den tipp, das wusste ich nicht bis jetzt
habe ich darauf nicht geachtet

@Weltenbummler_207
naja bin verwöhnt...ich war gerade in Italien und
die hatten richtige Crema auf dem Cappucino, da
bliebt der Zucker drauf liegen.

michael

Die Menge der Crema hängt hauptsächlich von der Bohne ab. Mit einem Monsooned Malabar z. B. bekommst du mit jeder Maschine einen Meter Crema zustande. Der Mahlgrad hat zwar auch einen geringen Einfluss, lässt sich aber nicht beliebig variieren, da er die Durchlaufzeit bestimmt.

So schaute es mal mit recht frischem Bolivianer aus
http://www.youtube.com/watch?v=yE09gpir0xs

Hallo Arni,

Mit einem Monsooned Malabar z. B. bekommst du mit jeder Maschine einen Meter Crema zustande.

lol so grosse Tassen habe ich nicht aber danke für die Tipps

@Ingo,

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Michael

Solis Master Top + Bolivien Criollo - YouTube
Geht es so?

ja danke sieht ja lecker aus

wo bekommt man den Kaffee ?

Michael

Zitat von haylebob

wo bekommt man den Kaffee ?

Der war selbst geröstet und ich bekomme den Rohkaffee selbst auch nicht mehr

Honduras Comsa läuft bei mir ähnlich, ist aber eine helle Röstung
Helle Espressi - Quijote-Kaffee / Cooperative Espressoroasters
oder als Filterröstung
http://www.quijote-kaffee.de/shop/filterkaffee/