Thema: Torrefaktum Rocks!

Hallo wertes Forum,

nachdem ich bereits letztes Jahr meine erste Bohnen-Freundschaft mit dem Yirgacheffe von Torrefaktum geschlossen habe, war es nun mal an der Zeit mich an das Espressi Sortiment zu wagen.

Gesagt getan und ein paar Kilo bestellt - wie immer eine blitzschnelle UPS Lieferung zwei Tage später.

Den Yirgacheffe aus der FP und dem Chemex kenne und liebe ich ja bereits aber der Espresso ist eine Wucht! Habe bisher zwar nur den Espresso "Torrefaktum Blend" (70/30) probiert aber der hat mich umgehauen und ist der Grund weshalb ich diesen Thread starte.

Der schmeckt so klasse! Nussig, etwas Mazipan und ein wunderbarer voller Körper und Crema satt - dabei samtig und trotzdem volle Kraft voraus. Einer der besten Espressi die ich je getrunken habe. Ich musste ihn vergleichsweise sehr fein mahlen - deutlich feiner als die letzten Sorten die ich in der Mühle hatte. Bezogen habe ich ihn bei 94°.

Ich werde die nächsten Wochen noch folgende Espressi probieren und diesen Thread dann sukzessive erweitern:

Das kleine Schwarze
Das kleine Verwöhn
Das kleine Erlebnis

Zum Kaffee komme ich dann auch noch .

Jedenfalls machen diese 25ml so glücklich, dass musste ich einfach mal loswerden.



Grüße
Markus

"Das kleine Schwarz" hat sich auch bei mir zum Standard gemausert. Wirklich eine gute Mischung und alle Rohsorten kommen aus fairem Handel. Da trinkt auch das gute Gewissen mit.
Aber nach aktuell wieder einem Kilo, steht mir der Sinn nach ein wenig Abwechslung. Den Blend habe ich selbst noch nicht probiert, das werde ich im Winter mal nachholen.
Einziges Manko, selbst auf Nachfrage vor Ort ob man 4*250gr Tüten zum Kilopreis bekommen könnte, wurde dieses verneint. Das machen andere besser. Auch preislich ist Torrefaktum sicher am oberen Ende der Skala zu finden.

Siehe auch hier:
Ich trinke gerade diesen Espresso....

Hamburg?!

Das klingt ja sehr lecker und sieht auch noch so aus!

Du magst nicht noch ein paar Bohnen zur Mühle legen?

Na wenn das so ist werde ich mir das gleich mal vormerken. Ich bin immer auf der Suche nach Röstereien, die Filterkaffee und Espressoröstungen anbieten. Der Filterkaffee kommt in die FP. Bei Fausto zum Beispiel bestelle ich aus diesem Grund nicht mehr, da hat mir der Filter Spezial gar nicht zugesagt und es gibt ja auch nur 2 Filter-Sorten.

Gruß
Dominik

Hallo BeMaXX,

sehr schön, da freue ich mich ja zurecht auf das was noch kommt.

Preislich sicher etwas weiter oben angesiedelt aber da schau ich schon lange nicht mehr drauf (+/- 100x ein Lächeln für 22 Euro sounds good). Uns reicht 1kg meist nen Monat (es sei denn Besuch kommt) und da ists sowieso unerheblich.

Ich bin jedenfalls, wie bei guten Restaurants, ein Freund einer kleinen und übersichtlichen Karte bei der ich dann auch sicher sein kann, dass alles frisch und gut ist - lieber weniger Sachen richtig machen als viele halbherzig.

Gruß
Markus

edit:

@Evox: Verlass dich nicht drauf .

@coffee83: Bis jetzt habe ich dort einen weltklasse FP Kaffee und eine grandiose Espressoröstung gefunden und das bei zwei probierten Sorten. Kann ich dir beide vorbehaltlos empfehlen.

Kurzer Geschmackseindruck "Das kleine Schwarze":

Nussig, sanft sehr angenehm und rund und keinerlei Spitzen bei minimaler Frucht die man jedoch suchen muss. Gebrüht bei 94 Grad, kann sein dass bei niedriger Temperatur die Frucht mehr kommt, dass müsste ich mal noch probieren.

Ebenfalls ein ganz toller Espresso und absolut zu empfehlen.

Gruß
Markus

Meine Bestellung ging am Montag raus, die Bohnen müssten also rechtzeitig zum Wochenende kommen...

@coffee83: Freue mich auf deine Eindrücke.

Nachtrag zum kleinen Schwarzen: Wie vermutet bei 92 Grad mehr frucht aber immer noch sehr dezent, insgesamt jedoch etwas sauer und es fehlt der feine Marzipan. Bei 93 Grad ist es dagegen für mein Empfinden eine gschmackige Symbiose - lecker!

Gruß
Markus

Kurzer Geschmackseindruck "Das kleine Erlebnis":

Habe ihn grober als die beiden anderen Sorten mahlen müssen und er braucht auch etwas mehr Wärme - bezogen bei 95 Grad. Schmeckt leicht nussig, etwas herb und im Vergleich zu den andern beiden Espressi relativ flach.

Das kleine Erlebnis offenbart sich mir bisher leider nicht...

Gruß
Markus

Heute gabs zum Frühstück den Torrefaktum Filterkaffee aus der French Press.

Würzig cremiger Geschmack mit etwas dunkler Schokolade dabei aber ausgesprochen mild und fein abgerundet - ein toller Frühstückskaffee.

Gruß
Markus