Thema: pH Wert Einfluss auf Geschmack

Hallo, Ich habe extrem hartes Wasser, sprich sehr kalkhaltig, deshalb habe ich eine Osmose Anlage verbaut ... PH Wert sinkt dadurch von 7,2 auf 6,2 ab, sprich etwas sauer.

Ist der Wert in euren Augen ok, oder gibt es eine Möglichkeit durch einen Mineralfilter oder so entgegenzusteuern. Verschneiden möchte ich nicht, da ich Festwasseranschluss habe und die Cimbali von einem 12 Liter Tank Osmose Wasser gespeist wird... dieser wird dann wieder befüllt wenn er leer ist, sprich der Druck ist nicht konstant.

Danke

Hi,

ich habe immer gerne mein RO-Wasser genutzt - allerdings immer nur verschnitten (ich hatte eine Tankmaschine), denn sonst fand ich den Kaffee durchweg zu sauer.

Für FW würde ich eher einen Brita-Filter mit einstellbarem Verschnitt (zzgl. vorgeschaltetem Druckminderer) verwenden. Da das Wasser nahezu drucklos aus der RO-Anlage kommt ist das mit dem Verschneiden schwierig.

lg blu

Danke Dir,

Hmm, jetzt habe ich ja aber die Osmose Anlage, da möchte ich eigentlich nicht noch ne teure Brita Filterung. Gibt es da keine andere Möglichkeit?

Druck habe ich übrigens, da ich wie gesagt nen 12 Liter Tank für das Osmose Wasser habe. Da ist so ne Blase drin, die vom Wasser zusammengedrückt wird, so dass Druck aufgebaut wird... deshalb sagte ich ja auch der Druck nimmt natürlich ab wenn der Tank leerer wird... reicht aber aus bis der Tank leer ist.

Frage ist eben, kann ich mit nem nachgeschalteten Mineralfilter oder sowas erzielen, dass der PH Wert hoch geht, aber eben der böse Kalk weder meinen Kühlschrank mit Festwasser, noch meine schöne Cimbali zusetzt.

Hallo, wie wäre es hiermit, hat jemand mit so etwas Erfahrung?
Angeblich soll es den sauren PH Wert ins Alkalische also über 7 verschieben....

dieser Filter hier ist etwas teurer beinhaltet aber auch wesentlich mehr Kationen an Mineralien:
Agenki :: Shop :: Mineralfilter plus

dieser ist günstig beinhaltet aber lange nicht soviele Kationen:
Mineralfilter mit 20 ochwertigen Mineralien - Osmose Factory

sehr komisch, habe gerade mal den Kessel komplett leerlaufen lassen, dann mit Osmose neu befüllen lassen.... PH mit heissem wasser 6,9... jetzt dann 15 Minuten später nochmal wasser bezogen und gemessen... 8,3, bezug aus ST aber nur 7,7... beide aber deutlich höher als das kalte Osmose wasser aus dem Tank....

Frage: Wird das wasser im Kesse mit Anionen angereichert, so dass es wirklich basischer wird? Und warum ist warmes Wasser basischer als kaltes? denn der PH sinkt wenn Wasser abkühlt... sehr komisch....

Wasser hat ne sehr geringe Pufferkapazität, also nicht verrückt machen lassen...

In entionisiertem Wasser ist gar nichts mehr, was puffern könnte.

Vielleicht siehst Du nur die pH-Änderung wegen gelöster Kohlensäure
die dann ausgekocht wird und dann geht der pH Wert aufwärts?
Im Tank hat das Wasser vermutlich Kontakt mit Luft und damit CO2?

Grüße,

Gaussi

Ok, heisst aber doch, dass mein Espresso nicht sauer schmecken sollte, oder? Würdet Ihr evtl doch nen Mineralisierungsfilter mit einbauen um das wasser wieder anzureichern?

Nö, mir käme kein "Mineralfilter" in die Leitung. Ich würde lieber auf FW oder RO verzichten.

Hallo,

saures Wasser für eine Espressomaschine mit Kupferteilen bekommt dieser extrem schlecht. Nach kürzester Zeit werden die Kupferrohre zersetzt.

Bernd