Thema: Frage zur einfach(st)en Zubereitung von Kaffee

Hallo,

zum Thema Kaffeeaufguss in der Tasse wollte ich Euch mal fragen, wie hier der Mahlgrad sein sollte und welche Bohne (Espresso oder Filterkaffee) man nimmt.
Also die Zubereitung bei mir ist folgende. Ich nehme ca. 14g Kaffeemehl, gebe dieses in die Tasse und gieße heißes Wasser drauf. Habe bis jetzt immer Supermarkt-Kaffee verwendet und will jetzt zum Röster um die Ecke.
Was könnt Ihr mir für Tipps geben?

Grüße Zeitgenosse

Noch einfacher ist es, das Kaffeepulver direkt in den Wasserkocher zu geben und ihn dann direkt daraus zu trinken.
Gruss Roger

Sehr informative Bemerkung. Gibt es vielleicht ein paar ernst zunehmende Antworten. Was für ein Mahlgrad (eher fein oder eher grob) wäre für diese Zubereitung der Beste und welche Bohne nimmt dafür?

Manchmal esse ich die Bohnen direkt, so auch im Moment:
Ich malm grad.
Eher grob.
Einfacher gehts nich.

Zitat von Zeitgenosse

zum Thema Kaffeeaufguss in der Tasse wollte ich Euch mal fragen, wie hier der Mahlgrad sein sollte und welche Bohne (Espresso oder Filterkaffee) man nimmt.
Also die Zubereitung bei mir ist folgende. Ich nehme ca. 14g Kaffeemehl, gebe dieses in die Tasse und gieße heißes Wasser drauf. Habe bis jetzt immer Supermarkt-Kaffee verwendet und will jetzt zum Röster um die Ecke.
Was könnt Ihr mir für Tipps geben?

Eher Filterkaffeebohnen als Espresso; den Mahlgrad musst Du durch probieren herausfinden.

Zitat von Zeitgenosse

Hallo,
zum Thema Kaffeeaufguss in der Tasse wollte ich Euch mal fragen, wie hier der Mahlgrad sein sollte und welche Bohne (Espresso oder Filterkaffee) man nimmt.
Also die Zubereitung bei mir ist folgende. Ich nehme ca. 14g Kaffeemehl, gebe dieses in die Tasse und gieße heißes Wasser drauf. Habe bis jetzt immer Supermarkt-Kaffee verwendet und will jetzt zum Röster um die Ecke.
Was könnt Ihr mir für Tipps geben?

Mahlzeit.
Im Prinzip ist das wenig anders, als beim French Press - da wird der Kaffee in einer Kanne aufgegossen und nach einiger Zeit mit einem Stempel runtergedrückt, so dass keine Schwebeteilchen bleiben und der Brühvorgang unterbrochen wird. Also Du kannst nach einem Mahlgrad für die French-Press (Pressstempelkanne) fragen - als Anfang.

Anderes Ende ist türkischer Kaffee, der in kaltes Wasser gegeben wird und mit aufgekocht - da nimmt man eher sehr, sehr feinen Kaffee. Da kommt aber etwas (von der Stärke und Intensität her, nicht ganz vom Geschmack) ähnlich wie ein Espresso raus (lecker übrigens, und man braucht außer kleiner Kanne und Herd nichts).

Gruß!
Marek

Ich finde die Brasilianische Verkostung die ehrlichste und beste Art Kaffee aufzubrühen (außer Espresso). Schade nur, dass sie für manche so einfach ist, dass sie damit nichts anderes anfangen können als Witze darüber zu machen.

Nimm normalen Kaffee (keinen Schümli, keinen Espresso) und lasse ihn relativ fein mahlen. Manche Läden nennen den Mahlgrad "handgefiltert". Im Zweifelsfall lieber eine Stufe feiner.

Aufbrühen: mit kochendem Wasser in die normal kalte Tasse, das Pulver vorher, rühren. (Ggf.) Milch eine Minute später.

Der Kaffee wird mit dem Trinken langsam eine Spur stärker. Manche rühren in später noch ein- zweimmal um. Rechtzeitig mit dem Trinken aufhören, sonst hast Du ihn wirklich zwischen den Zähnen.

Wenn beim ersten Schluck etwas Pulver dabei ist, dann war er zu grob oder zu unregelmäßig gemahlen.

Viel Spaß! Es lohnt sich den Kleinröster zu besuchen.

Ich kenne das einfach als Mokka. Wasser aufkochen, je einen gehäuften TL Zucker und ultrafein gemahlenen Kaffee ins kochende; drei mal "schäumen" lassen, in die Tasse geben, fertig (wichtig: den Kaffeesatz im Topf am Ende nochmal aufwirbeln und mit auf die Tassen verteilen). Schmeckt definitiv sehr intensiv und gut. Das mit dem "Kaffee zwischen den Zähnen" gilt natürlich auch.

mein Vater kippt immer so 3-4 Löffel Filterkaffee in sein alten Bierkrug und kippt heisses Wasser drauf dann rührt er n paar mal um ... hat auch Geschmack mMn besser als gefiltert,quasi FrenchPress für arme ... mit feingemahlenem espresso kaffee stell ich mir das recht eklig vor....

Zitat von Bubikopf

Noch einfacher ist es, das Kaffeepulver direkt in den Wasserkocher zu geben und ihn dann direkt daraus zu trinken.
Gruss Roger

Vielleicht solltest du dieses Verfahren patentieren lassen.