Thema: Frage zu Monsooned Malabar ...

Wieso macht diese Sorte so eine riesen Sauerei um die Mühle herum, ich habe jetzt einen anderen Arabica in der Mühle (gleicher Mahlgrad) da geht kein einziger Krümel daneben und die Luftfeuchtigkeit wird sich innerhalb von 24h ja nicht schlagartig verändert haben?! Gibt es eine plausible Erklärung warum nur diese Sorte so "rumsaut" bei anderen Sorten habe ich das so bisher nie beobachtet.

Gruß

Chris

Lass den Kaffee mal 10 Tage liegen und probiere es dann nochmal aus. Es sollte wesentlich besser gehen.

Zitat von koelscher-jung

Lass den Kaffee mal 10 Tage liegen und probiere es dann nochmal aus. Es sollte wesentlich besser gehen.

Die Packung lag vor dem öffnen 4 Wochen zum nachreifen bei mir.

Woran es liegt weiß ich zwar auch nicht sicher, aber rumsauen tut er bei mir auch. Das gehört zum Malabar-Erlebnis dazu

gebi_de

Esoterischer Ansatz:
Der geerntete Rohkaffee wird ja in Indien dem Monsunregen ausgesetzt.
Dadurch sind die Bohnen so dermaßen mit positiver Energie gesättigt, dass sich nach dem Mahlen die einzelnen Partikel gegenseitig abstoßen, um Platz für die eigene Aura zu schaffen.

Zitat von Chris_2012

Die Packung lag vor dem öffnen 4 Wochen zum nachreifen bei mir.

Dann, so würde ich sagen, ist der Kaffee um.

Zitat von Augschburger

Esoterischer Ansatz:
Der geerntete Rohkaffee wird ja in Indien dem Monsunregen ausgesetzt.
Dadurch sind die Bohnen so dermaßen mit positiver Energie gesättigt, dass sich nach dem Mahlen die einzelnen Partikel gegenseitig abstoßen, um Platz für die eigene Aura zu schaffen.

und ich meine, Du hast schon zuviel davon getrunken.

Zitat von koelscher-jung

Dann, so würde ich sagen, ist der Kaffee um.

diese äußerung könnte wieder die übliche diskussion entfachen. dennoch gibt es sorten, die vertragen 4 wochen und mehr im v-beutel problemlos, ja manche verlangen tatsächlich danach. und der malabar gehört sicher dazu.

Zitat von Greg67

diese äußerung könnte wieder die übliche diskussion entfachen. dennoch gibt es sorten, die vertragen 4 wochen und mehr im v-beutel problemlos, ja manche verlangen tatsächlich danach. und der malabar gehört sicher dazu.

Ich habe das eher scherzhaft gemeint, denn ich bin nicht der Meinung, dass Kaffee nach vier Wochen überlagert ist, schon gar nicht der Monsooned Malabar. Ich denke, nach drei Monaten ist der Spaß bei angemessener Lagerung langsam zu Ende.

ah, ok, las sich anders. aber dann sind wir uns ja einig