Thema: Fischgeruch nach dem Mahlen

Zitat von StefanW

Ich dachte zuerst, für einen Zunami liegen die meisten Kaffeeplantagen wohl zu hoch. Aber was sich laut folgendem Zitat aus wikipedia in den Bohnen befinden könnte, überlasse ich eurer Phantasie.

"Trimethylamin entsteht weiterhin im Vaginalsekret und zersetztem männlichen Ejakulat. Unter den Basidienpilzen sind Brandpilze wie der Steinbrand (Tilletia caries) in der Lage, Trimethylamin zu produzieren und bei Befall von Weizen die Getreidekörner zu verderben."

Bäh, ich möchte mir gerade nicht vorstellen, was sich ein frustrierter Kaffeebauer möglicherweise hat einfallen lassen, um den "reichen" Endverbrauchern vielleicht noch eine persönliche Duftnote zu hinterlassen...

just kidding...

Bohnen zurückgeben, Geld zurückverlangen und Mühle gründlich reinigen.

Da fällt mir folgender Beitrag ein:
mit fischsosse rösten

Nicht das ein Teil der Bohnen aus Vietnam stammt

Vielleicht solltest du die Mühle mal ordentlich reinigen??

Danke für die netten Tipps zum Thema Reinigung, hatte ganz vergessen, dass ich letztens Sardellenpaste in der Mühle gemacht habe.

Jetzt nochmal ernst. Wenn es an der Mühle liegen würde, wärs ja nicht nur bei einigen wenigen Sorten. Es war auch nicht ein unangenehmer Geruch oder gar Gestank sondern eher ein Aroma unter vielen anderen. Bin ja schon froh, dass es wenigstens ein paar von Euch gibt, die Ähnliches schon gerochen haben, dass lässt mich dann nicht mehr so sehr an meinem Geruchssinn zweifeln.
LG
Peter

So entsteht dann wohl Fischmehl..

In der Tat reichlich bizarr - schmeiß die Bohnen weg und gut..

Konnte ich schon ein paar Mal bei sehr öligen Bohnen feststellen, wo das ausgetretene Öl ein wenig zu ranzeln beginnt.