Thema: Und plötzlich ist er BITTER ...

Hallo,

ich habe eine Isomac-Maverik Maschine. Bei welcher die Pumpe ausgetauscht worden ist. Aber, seit dem ich die Maschine wieder in Betrieb genommen habe schmeckt der Espresso auf einmal total bitter.

Habe die gleichen Einstellungen wir davor...

Kann es sein dass wenn die Kaffeepackung mit den Bohnen (lagere sie immer im Tiefkühlfach) zu lange offen ist, diese dann Bitterstoffe entwickeln??

lg
Patty

hmm, komisch.

das mit dem bitteren geschmack kam bei mir noch nicht wegen älterer bohnen vor. auch nicht welche, die ich eingefroren hatte.

verläuft denn der bezug auch "normal"? also keine schnellere oder langsamere durchlaufzeit? wenn sich der bezug schnell blond verfärbt (durch bsp. channeling) wirds ja auch bitter.

grüße und viel glück bei der problemfindung und beseitigung

Naja, eigentlich ist alles gleich wie immer - bis auf die "Bitterkeit"...

Evtl hat die alte Pumpe um einiges weniger Druck gemacht, das merkt man am Gehalt und natürlich auch an der Bitterkeit. Wenn Dus genaus wissen willst, kauf erstmal frischen Kaffee.

Greetings \\//

Marcus

Zitat von nobbi-4711

Evtl hat die alte Pumpe um einiges weniger Druck gemacht, das merkt man am Gehalt und natürlich auch an der Bitterkeit. Wenn Dus genaus wissen willst, kauf erstmal frischen Kaffee.

Greetings \\//

Marcus

Aber wäre dann nicht auch die Durchlaufzeit bzw. Flussrate anders?

Naja, um wieviel anders? Soo genau hats der TE nicht geschrieben. Und zB 2Bar Unterschied machen am Handling bzw Flussrate kaum was aus. Aber jetzt soll er erstmal frischen Kaffee nehmen, bevor hier wieder zig Tuningtipps kommen bis zu "kauf Dir'n Dualboiler..."

Greetings \\//

Marcus

Werde es noch heute Abend mit frischen Kaffee versuchen. Melde mich dann. Danke schon mal für die zahlreichen Antworten...