Thema: Schadet Frost den Bohnen

Guten Morgen Allseits,

da sich mein Bohnenvorrat langsam aber sicher dem Ende neigt, überlege ich nun, ob ich für Nachschub den Internethändler oder den Kleinröster meines Vertrauens konsultiere.

Aufgrund der aktuellen Temperaturen kann es ja beim Internethändler passieren, dass die Bohnen zwischendrin einmal tiefgefroren und wieder aufgetaut werden...

Meint ihr, dass schadet den Bohnen?

Achja, ich bin mir durchaus bewusst, dass es Parallelen zu diversen Bohnenlagerungsthreads gibt, aber da sollen die Bohnen ja direkt nach dem Auftauen verwendet werden, während ich die Bohnen durchaus noch ca 3 Wochen lagern will.

So, vielen Dank schonmal für eure Rückmeldungen!

Danke für die Info.

Ich glaube, ich habe mich etwas undeutlich ausgedrückt, ich meinte geröstete Bohnen, welche in den üblichen Tüten abgepackt sind(genauer: New York Extra XXXX).

Schau doch mal in die SUFU, das Thema Einfrieren von Bohnen kommt immer wieder .... z.B.

Bohnen einfrieren?
Einfrieren von Espressobohnen - wer hat schlechte Erfahrung damit gemacht?

Die Antworten reichen von "kein Einfluß auf Geschmack" bis zu "man schmeckt's"....

Aber wenn Du einen guten Röster vor Ort hast, warum nicht da kaufen?

Grüße, Olli

Ja, die Threads kenne ich.

Ich wollte ja die Bohnen nach dem Auftauen ja noch lagern und nicht sofort verbrauchen...

Hmm, ich glaube ich gehe auf Nummer sicher und hole mir erstmal ein paar Tüten leckeren Adorno von Van Dyck

Moin
Also meine Bohnen sind unterwegs. Habe allerdings nur 250g Packungen bestellt. Wenn sie ankommen, werde ich sie erstmal 24 Std. liegen lassen, damit die Packungen sich aklimatisieren. Hoffe nur, dass ich es richtig mache.
Gruß Peter

Moin.
Ich persönlich halte es für eher unwahrscheinlich, dass während eines Transports Bohnen einfrieren. Stell Dir die verschiedenen Stationen der Anlieferung vor. Wann steht Dein Paket mit den Bohnen lange draußen bei Minustemperaturen herum? In den Lagerräumen/Lieferwagen herrscht meines Wissens kein Frost.

ich glaube kaum, dass sich jemand der ital. groß- oder mittelgroßröster gerade gedanken macht, ob seine gerösteten bohnen jetzt durch die kält geschippert werden können/dürfen/sollen oder nicht. oder meint ihr ernsthaft, die haben seit letzter woche und auch in den kommen 8 tagen keinen versand?

na, man kann sich aber auch wirklich 'nen kopp machen...

Das mit den Maschinen stimmt schon, kailash, aber die haben meist auch Wasser im Kessel . Das ist was anderes als geröstete (=frei von Wasser), in Tüten und Pappe verpackte Bohnen.

Du hast recht. Es ist besser, im Winter Tee zu trinken und in Frostperioden von Kaffeebestellungen gänzlich Abstand zu nehmen .

nee, laß mal. tee mit gefrierbrand ist auch nicht das wahre. ich lutsche dann aufgrund der ausführlichen argumentationen in diesen frosttagen nur noch an eiszapfen