Thema: Langen Espresso Classico - bin leicht verwirrt

Schöne Grüße an die Community.

Bitte um Eure Erfahrungen / Meinungen, bin beim Langen Espresso Classico (70%Arabica, 30%Robusta) etwas am Grübeln.

Entweder die Crema ist sehr dunkel, oder - wenn ich gröber mahle - rauscht ein Doppio in 15" durch. (bei 94°, etwa 10-11bar)
Geschmack ist OK, wenn auch ziemlich kräftig.
Der Langen ist auch - zumindest für einen Nicht-Südländer - eher dunkel geröstet.
MHD ist Mai 2013.

Ist das normal oder eher nicht?

crema sehr dunkel : in der regel zu heisses wasser
kräftig im geschmack : was denn sonst bei 30% robusta

OK, da habe ich mich undeutlich ausgedrückt: ich meinte, auch für 30% Robusta ziemlich kräftig.

Temperatur werde ich mal runterstellen, werden 2° reichen?