Thema: Bohnen in Richtung Bonafede Gayo Amaro

Hallo zusammen,

da ich endlich eine Bohne gefunden habe, die mir wirklich schmeckt, würde ich gerne geschmacklich in dieser Richtung bleiben bzw. mich herantasten.

Da ich Anfänger bin und mit Sicherheit noch Fehler in der Aufbereitung habe, kann es natürlich sein, dass der Gayo Amaro von Bonafede einfach nur sehr gutmütig ist.

Welche andere Bohnen könnt ihr mir empfehlen, wer hatte schon mal den Gayo Amaro von Bonafede in der Tasse?

Danke lg o_ton

Hi,

auf der Suche nach meinem "Geschmackprofil" oder nach der Bohne, die zu meinem Geräte-Line Up passt, hier noch eine Bohne, die mir schmeckt : Äthopien Yirgacheffe von Röst.Art

Lg o_ton

Von Dinslaken nach Düsseldorf ist's doch gar nicht weit, oder?

Schau doch mal bei die Kaffee vorbei - da hab' ich mich am vergangenen Freitag erstklassig beraten lassen und einen ordentlichen Schwung Röstobst mitgenommen.

Die ersten Versuche waren bereits ausserordentlich lecker!

Grüße,
-sven

machst du den Yirgacheffe in der French Press oder tatsächlich im Siebträger?
Der wird doch i.d.R relativ hell und eigentlich als Brühkaffee geröstet, oder macht Röst.Art das anders ?

Gruß
Ike

Ich mache den im Siebträger, hat gut funktioniert. Ob die Bohne eher für FP bestimmt ist, weiß ich gar nicht. Müßte man mal nachfragen bei Röst.art

Lg o_ton

also ich bin auch ein Fan der äthiopischen Kaffees - die Klassiker Sidamo und Yirgacheffe gehen bei mir häufig in den Einkaufswagen, wenn Sie mein Stamm-Röster gerade frisch geröstet hat, was leider meistens der Fall ist .

Aktuell habe ich bei Rosario Bonafede den Lem Kaffa Wildkaffee aus Äthiopien als Espressoröstung in der Mühle - sehr schöner vollmundiger Espresso mit würzigem Grundton und den für einen Äthiopier bekannten Anklängen von feinen Fruchtsäuren - bleibt schön lang im Mund - richtig lecker, erinnert beim Geruch nach dem Mahlen auch ein wenig an den Gayo, zumindest im Anklang.

Überwiegend bereite ich im Siebträger, allerdings wenn die Maschine gerade mal nicht aufgeheizt ist, greife ich auch schon mal zur French-Press oder zum Handfilter, da können die oben genannte Kaffees auch überzeugen. Noch als Tipp --> bei Bonafede Privatrösterei | Online Shop bekommt man die meisten Kaffeesorten sowohl als Espresso-Röstung, wie auch als Kaffee-Röstung.