Thema: Womit anfangen?

Das frag ich mich grad.
Am Wochenende oder aber Anfang nächster Woche werde ich eine Brewtus nach Hause schleppen.
Die Mühle (Graef CM90) steht bereits, Mahlkegel bei Fuß.
Tamper usw. sind auch bereit.

Aber ich hab noch nicht eine einzige Kaffeebohne.
Zunächst hab ich an ein Probierpaket gedacht.
Nun bin ich unsicher, da ja ggf. mehr Kaffee, von eioner Sorte, notwendig ist, um die Maschine erst mal kennen zu lernen.
Daher tendiere ich nun dahin, mir vom Kleinröster "umme Ecke" (Röstart) gleich mal ein Kilo zu besorgen.
Oder ist es so, dass ich damit rechnen muss, bei jeder neuen Bohne wieder zig Versuche starten zu müssen, um ein annehmbares Ergebnis zu bekommen?
Dann alledings wären die Probepakete, mit grad mal 250 g pro Bohne, für Anfänger vollkommen ungeeignet!!??

Wie habt ihr angefangen, bzw. wozu würdet ihr raten?

Vermutlich wichtig: ich bin absoluter und allerblutigster Anfänger ohne jegliche Erfahrung mit Siebträgern, Mühlen etc.
Bisher konnte ich lediglich Espresso trinken....

Gruß
Bernd

Nicht nur mir, sondern fast allen ging es vermutlich so wie dir... nulll Plan... Ich würde in der Tat zu Röstart gehen und mir mal ein Paket Bohnen kaufen... und ja, auch ich habe zum Anfang viel für die Tonne gemahlen... Erfahrungen kann man halt nicht kaufen... aber nur Mut...

Hallo Heinerich!
Um Deine neue Maschine kennenzulernen ist es am besten eine Sorte frische Bohnen zu kaufen. Wenn der Röster umme Ecke is genau richtig,da kannst Du den Referenz Espresso trinken....und selber versuchen das so hinzukriegen.Probierpakete sind verlockend,aber können frustrieren weil fast jede Bohne ein wenig anderes behandelt werden möchte. Viel Erfolg und Geduld wünscht orangette

Hallo Bernd,

ich würde mit 1 max. 2 Sorten und einer größeren Menge um 1 kg pro Bohnen anfangen. Die 250gr Probierpakete überfordern meiner Meinung nach jemanden der frisch in die Materie einsteigt und der sein Equipment, speziell die Mühle nicht kennt. Gerade da kann man sich dumm und dusselig verstellen, die 250gr sind dann schneller durchgejagt als mal gucken kann.
Später wenn Du Dein Equipment kennst solltest Du innerhalb von 3 Shots bei 90% des machbaren auskommen, die restlichen 10% sind dann das freakige...
Dieses WOE habe ich relativ gesehen viel Zeit, Bochum ist nicht ewig weit weg, ansonsten gibt es vielleicht auch den ein- oder anderen Boardie bei Dir in der Nähe der Dir den EInstieg erleichtern kann.

Grüße
Holger

Wo kaufst du deine Brewtus? Evtl stellt dir der Händler die Mühle gleich mit ein.
Ansonsten: Röstart ist eine gute Adresse und sag denen, dass du etwas einfaches für den Anfang brauchst.
Und mach dir nichts daraus, wenn 500g für die Tonne sind.
Ach ja, ist die Mühle neu? Wenn ja, dann plane mal 1kg ein bis es konstant wird. Evtl. klappt es ja schneller

Ach ja ... nicht alles trinken. Nippen reicht meist auch, die optisch mißlungenen Espressi kann auch mal wegkippen.
Nicht dass Du einen Koffeienrausch bekommst...
Röstart ist übrigens gut, ein Freund von mir aus Bochum (allerdings auch relativ gesehen Anfänger) kauft dort auch ein.

Ja, so kann es sein.....es gibt "Kaffee-Zicken" (teilw. sehr individuell wahrgenommen), bei denen man nach 1 kg sagt: dat woar nix....

Tu Dir also den Gefallen, und wähle eine Bohne, die hier im KN als "anfängerfreundlich" genannt wird.
Ein früher Erfolg trägt sehr zur Espresso-Freude bei....

Freunde von mir und ich haben gute Erfahrung mit Fausto Monaco oder Malabar gemacht (und sind bisher dabei geblieben). Der Malabar sollte aber vor Verwendung noch einige Zeit "reifen".
Geschmacklich sind beide Sorten relativ mild, schokoladig und mit wenig Säure.
Aber sie verzeihen m.E. gut Schwankungen...

Das mit dem Referenzkaffee ist ein guter Tipp. Also bestell dir dort nen Espresso und nehm die entsprechenden Bohnen mit. Dann weißt du schon mal was du Geschmacklich erwarten kannst...

Boahhhhhh, so viele Antworten, in so kurzer Zeit!

Zitat von Holger Schmitz

[.......]
Dieses WOE habe ich relativ gesehen viel Zeit, Bochum ist nicht ewig weit weg, ansonsten gibt es vielleicht auch den ein- oder anderen Boardie bei Dir in der Nähe der Dir den EInstieg erleichtern kann.

Ganz herzlichen Dank für Angebot und Tip.
Aaaaaber:
- Ich weiß noch nicht genau, ob ich die Maschine bereits am Wochenende haben werde. Wenn doch, dann ist der Samstag aber auch bereits durch einen anderen wichtigen Termin blockiert...
- In der Regel bin ich ziemlich ergeizig und wills erst mal selbst versuchen...
- Der wichtigste Grund ist allerdings, dass ich das Maschinchen ja auch zum Forentreff mitbringen werde. Und wenn ich dann schon alles könnte, wärs doch gar nicht mehr lustig für euch....

- Aaaalso werde ich dann morgen wohl mal zum Röstart gehen müssen
- Zum x-ten Mal den Referenzespresso trinken
- Das Eine oder Andere ohnehin kaufen (Milchkännchen...)
- Und ein Kilo fein geröstete Bohnen aus dem, Laden schleppen...

Danke nochmals für die vielen Tips!
Gruß und Glück auf!
Bernd

Zitat von Heinerich

Boahhhhhh, so viele Antworten, in so kurzer Zeit!

- Und ein Kilo fein geröstete Bohnen aus dem, Laden schleppen...

Danke nochmals für die vielen Tips!
Gruß und Glück auf!
Bernd

Aber nur geröstet und nicht gemahlen...