AW: Inpetto Espresso
Habe den Inpetto (1kg 22€, MHD 27.03.2013) mal zusammen mit New York Extra (250g 9€, 18.04.2014) und Perfetto Crema Aroma (1kg 21€, 28.06.2013) bei Espresso Perfetto bestellt.
Die Lieferung ging sehr schnell, nur 1 oder 2 Tage und die Bohnen waren da.
Da ich fast ausschließlich bei den hier bekannten s.g. Boardröstern bestellt habe....habe ich mal eine Frage zu den MHD´s der o.g. Sorten.
Kann mir da jemand etwas zu sagen? 6,12,18 oder 24 Monate?
Den Inpetto habe ich in der Mühle, mittelbraune schöne kleine gleichmäßige Bohnen.
Habe ihn bisher mit 90 und 92 Grad getestet und etwas grober gemahlen wie z.B. den Malabar oder Napoli von Fausto.
Am Anfang kommt er fast schwarz und hält eine schöne gleichmäßige braune Farbe bis 25 Sekunden durch sind.
Also der hat schon etwas Säure aber nicht aufdringlich. Schokolade ist ganz klar zu schmecken bei etwas dünner Crema.
Ich empfinde Ihne als ganz elegante harmonische Mischung die auch in der Milch nicht untergeht.
Nur teste ich gerade alte oder relativ frische Bohnen?
Ich habe den Eindruck die sind nicht mehr ganz frisch denn der Duft aus der Tüte war kein Vergleich zu den ,,schwarzen Perlen,, von Fausto. 
Aber nach den kräftigen Röstaromen von Malabar/Napoli und Co. ist diese feine schokoladige Mischung aus Italien eine willkommene Abwechslung.
Werde weiter testen und Fotos machen....
Gruß
O Brasileiro
Graef ES91/CM80
Aeropress/Lelit PL 43
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