[quoteost_uid0="K.R.ausDO"]Denn Langenkaffee kommt praktisch immer per Post ...[/quoteost_uid0]
hi klaus,

danke fuer deinen hinweis. hatte den thread erst spaeter gelesen und werde mir im fruehjahr sicher ein kleines probierpaket bestellen. da ich im schnitt allerdings lediglich 2 tassen pro tag verbrauche (meine freundin trinkt ekligen filterkaffee) sind die ueblichen 2,5 kg doch etwas viel

werde jetzt mal in meinem bekanntenkreis nach mitbestellern fragen.

lg, blu

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LM Linea, Gaggia Mini & Mazzer Robur & Gene cafe cbr 101
Kaffeewiki & Röstereien weltweit & Cimbali-HowTos

Tach wollte nur mal schreiben, dass meine sbjektive Meinung zu gutem espresso in einem Wort zusammen zufassen ist,...PIANSA...der wahrgewordene Aroma-Traum von flüssiger edelherber Schokolade,...meiner Meinung nach kommen da nur Mokkaflor und Jolly in etwa an diesen für mich perfekten Geschmack...Schade nur, dass diese kleine Florentiner Privatrösterrei zur Zeit rote Zahlen schreibt und keiner weiß, wie lange noch produziert wird,...bei den deutschen Kaffees hab ich bislang immer nur probleme gehabt, sei es dass sie zu sauer oder zu bitter waren, oder dass sie schlichtweg keine crema ausgebildet haben,...bestes Beispiel der Bremer Münchausen kaffee,....das aller letzte,....die Herrschaften sind einfach noch im Melitta Ceramikfilter-Zeitalter gefangen,...

Ich hätte da auch mal nen kreativen Vorschlag,...hätte nich jamand lust, eine kleine private degustation zu veranstalten,...jeder bringt seine Lieblingsbohnen und ein Mahlwerk mit und dann wird probiert,...also, wenn jemand aus dem Raum Osnabrück Zeit und Lust hat,...ne Levetta steht bei mir,...

ich hab gerade schon was gepostet das diese Thematik anspricht.
Ich find es wirklich schade das die Leute immer nur von Italienischen Marken und Italienischen Espressis reden. Nur weil die Ihre Marke gut Vermarkten heisst es noch lange nicht das Sie auch gut sind.

Heute Morgen bin ich erst auf eine Deutsche Hauseigene Marke gestoßen welche hier lokal in Stuttgart platziert ist und ich muss sagen das war die beste Espressomischung die ich je getrunken habe. Und ich hab schon einige probiert und bis dato war auch lavazza einer meiner favors... jetzt habe ich jedoch eine Marke gefunden die vielen Italienischen Marken die Stirn bieten kann.

[...] Werbung entfernt

Die italienischen Marken sind, wenn sie nach mehren Monaten Odyssee hier ankommen, auch nicht mehr wirklich frisch. Kein Wunder, dass sie nicht das Nonplusultra sind. Über google maps findest du übrigens noch mehr Röster aus Stuttgart und Umgebung. Eigentlich sollte man allen lokalen Röster eine Chance geben, bevor man auf den Versandhandel zurückgreift.

In Hamburg bekommt man italienische Bohnen, die manchmal keinen Monat alt sind.
Bin zwar auch für relative Frische, verstehe allerdings den Hype um Wochen nicht wirklich.
Und Monate ist aus Italien nichts unterwegs. Das Postkutschenzeitalter ist ja vorbei.

Ich probiere immerwieder alles mögliche aus 1. und 4., leider sind Mehrfachabstimmungen wohl nicht möglich.

Vorm Selbströsten habe ich noch zuviel Respekt und Angst, dass die Geschichte genauso ausartet, wie die Caffe-Geschichte. Deshalb lass ich erstmal di Finger da wech.

Gruß Jens

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Astoria CKXE + Mazzer Mini manuale

Kaffeeecke Tassenschrank

Das mag für Hamburg vielleicht so sein, aber im allgemeinen ist das eher nicht so. Die italienischen Bohnen, die bei irgendwelchen kleinen Feinkosthändler oder Elektrogroßmärkten wie Blei in den Regalen liegen, werden sicherlich einige Monate auf dem Puckel haben.

naja,

beide Beiträge von dem neuen Benutzer waren Werbung für die gleiche Marke und die Aussagen lassen erahnen dass lavida noch nie guten Espresso getrunken hat.

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Maschinen:
Quickmill Cassiopeia
Gaggia CC
Mühlen: NS Grinta, Ascaso mini

na ja, liebling ist foschi extra bar, weil voller körper, wenig säure, nussig-schokoladig, amaretto, dichte crema - lang anhaltend, glaube nicht 100% arabica, aber mindestens 95%. auch die bar röstung ist super.
wenn dieser nicht verfügbar, was mittlerweile aber nimma der fall ist, dann pellini top, der gott sei dank in österreich einen vertrieb hat.

ansonsten weiss ich was mir nicht schmeckt - illy (zu sauer und dünn, auch die extra strong röstung), segafredo (diverse, zu stark geröstet, zu sauer, zu scharf), lavazza (qualita rossa geht, der rest ist zu schön um wahr zu sein) die meisten deutschen/österreichischen röstungen (weil nicht wirklich gleichmässig, einmal so - einmal so, das geht nicht), und tchibo oder eduscho - andere baustelle, aber kein cafè. und die amerikaner sind brav, sauber, mild und rund und kann man immer trinken, aber haben auch mit espresso nix zu tun.

und für bürohengste mit vollautomaten: von foschi gibt es einen famiglia, der passt so was von perfect zu vollautomaten, weswegen mein herz dieser marke aus montecchio gehört - nähe pesaro bei rimini, adria küste mittelitalien.

pellini Top finde ich auch hervorragend.
grüße Andreas