Thema: Umfrage  welche esspressomarken? - Welche espressomarken bevorzugt ihr.

Ja, prachtvoll gewühlt und nichts verstanden.
Wozu auch...hier geht es Dir ja nicht um das Thema sondern um Deine Studie...
Was soll das bitteschön für eine Studie sein, bei der Du selbst für die (verfälschten) Ergebnisse durch gezielte Provokationen sorgst? Bis jetzt haben die meisten ja noch gute Miene zum bösen Spiel gemacht, aber Du bist mittlerweile übers Ziel hinausgeschossen. Oder wartest Du noch darauf dass sich der Betreiber dieses Forums 'regulierend' einschaltet...? Für die Studie natürlich...von wegen, wie so etwas aus dessen Sicht beurteilt wird...?
Zum Schluss noch einmal Material für Deine Studie:
Es gibt zwei Möglichkeiten, mit solchen Ruhestörern im Forum umzugehen, entweder man ignoriert sie oder man lässt sich provozieren.
Für uns hier hoffe ich, dass alle Mitglieder zukünftige Beiträge von Dir ignorieren werden - ich werde dies jedenfalls ab jetzt tun.
Gruss
Stefan

liebe claudia - wenn dein posting ernst gemeint ist muss ich stefan recht geben. kann nicht sein dass das deine schlüsse sein sollen. zu illy ein baldiges anderes mal ...
handkuss und friedliche ostern,
klaus

Guten Morgen Stefan, guten Morgen Klaus,

da ich von Klaus noch einen Beitrag (Gegendarstellung) zu Illy erwarte, will ich darauf jetzt noch nicht eingehen. Außerdem wird Julius daran auch interessiert sein.

Nun aber zum Thema. Sicher habe ich verkürzt und vielleicht auch aus dem Zusammenhang gerissen, sowie einige "unpassende, weil unerwünschte" Überlegungen/Berechnungen angestellt.

Aber witzig ist es schon. Da hat Julius eine Frage, die ich umfassender beantworte (mit dem Hintergrund etwas Würze hineinzubringen). Was muss geschehen? Stefan meldet sich. Nicht dass er zurechtrückt, nicht dass er Julius weiterhilft. Sondern direkter Angriff "nichts verstanden".

Nun aber im Ernst:

Habe ich die Reichweite von Langens Lieferung falsch berechnet, dann bitte ich um Klarstellung. Sind 5 Tassen Kaffee (die Zahl habe ich bei Principeazzurro gelesen) falsch. Sind 2 Monate alter Kaffee wünschenswert, oder trinkt Ihr alle zu zweit, ist 30 Tage alter Kaffee wirklich frisch?
Was das Equipment betrifft, beziehe ich mich auf die Darstellungen zum Espresso Rösten. Wesentliche Beispiele unter Auslassung der gegenteiligen Auffassung von Karlheinz, stammen von Stefan.

Die Darstellung zu Illy und Robusta beschreibt nur, dass es da recht unterschiedliche Meinungen gibt. Auf die Gefahr zu provozieren - darf man das nicht schreiben Stefan?

Punkt c) geht nun wieder auf die Vielfalt der Meinungen hier ein - ich sehe nicht was daran schlecht ist.

Von Klaus wüsste ich gerne, was an meinen Schlüssen nicht richtig ist. Die Frage ist auch, ob kontroverse Beiträgen als provozierend betrachtet werden und der Betreiber des Netztes regulierend eingreifen soll, um den Aussenseiter zu eleminieren oder zumindest zu zensieren. Würde mich schon interessieren, wie die Mehrheit der Nutzer zu dieser Frage ist. Auch wenn sich die Mehrheit Stefan anschliesst, ist das für mich wissenswert.

Eine weitere Frage stellt sich, da ich in meinem Posting keine Pseronen angesprochen oder direkt zitiert hatte, wie man mit Äusserungen folgender Art umgeht:

"nichts verstanden" Habe ich oben schon erwähnt.

"Bis jetzt haben die meisten ja noch gute Miene zum bösen Spiel gemacht, aber Du bist mittlerweile übers Ziel hinausgeschossen." Die Bezeichnung böses Spiel erscheint mir nachdenkenswert, wegen der mangelnden inhaltlichen und lediglich wertenden (Claudia böse - Stefan lieb?) Auseinandersetzung.

"Oder wartest Du noch darauf dass sich der Betreiber dieses Forums 'regulierend' einschaltet...?" Ruf nach dem Zensor?

"Es gibt zwei Möglichkeiten, mit solchen Ruhestörern im Forum umzugehen," Ruhestörer, will jemand Ruhe oder erträgt jemand keine andere Meinung. Fremdkörper muss man isolieren?

"Für uns hier hoffe ich, dass alle Mitglieder zukünftige Beiträge von Dir ignorieren werden - ich werde dies jedenfalls ab jetzt tun." Hier spricht Stefan, folgt mir auf den rechten Weg!

Ich glaube nicht, dass Klaus und viele andere sich dem anschliessen. Ausserdem bin ich an einer inhaltlichen Ausseinadersetzung mit meinem Posting durchaus interessiert. Auch wenn für mein Thema Kommunikation (auch kontroverse im Netz), Stefans Beitrag eine Menge hergibt.

Danke und frohe Ostern Claudia

Hallo Julius,
also ich finde Illy Kaffee auch super und um noch eins drauf zu setzen wird ich auch noch Jolly Kaffee probieren, der ja zur Zeit der Spitzenreiter schlechthin sein soll. Was gegen diese Sorten spricht, ist eindeutig der Preis für den täglichen Gebrauch. Wenn man das mit normalen Kaffee vergleicht, fällt man glatt aus den Schuhen. Drum werd ich vielleicht auch mal Espresso von Langen probieren, was mich da bisher abschreckt, ist tatsächlich die große Bestellmenge, gerade wenn man noch in der Probierphase steckt (2,5 kg von was, das man vielleicht dann doch nicht mag, ist ein bißchen viel).

Ansonsten, Freunde dafür gibt's doch die große Auswahl, weil halt die Geschmäcker so verschieden sind. Was dem einem sein
"Bäh" ist dem Anderen sein "Lecker".

So jetzt fahr ich zu meinen Eltern. Lecker Essen und dann ein lecker Espresso.

Gruß Margit

Hallo Julius
Um Dir eine Hilfe zur Einstufung zu geben, noch folgendes, speziell zum Illy in der roten Dose:
Allgemein gibt es von Illy nur reine Arabicas, keine Barmischungen mit Robustaanteil. Der Kaffee ist eher hell geröstet, die Crema ist relativ schwach. Er schmeckt leicht nussig mit einer deutlichen Säure. Genau am letzten Punkt scheiden sich die Geister. Die Süditaliener bevorzugen eher dunkle, säurearme Röstungen, die dazu noch kräftiger im Aroma sind. Illy geht da den anderen, geschmacklich sanfteren Weg, der vielen Mittel- und Nordeuropäern sicherlich den Weg vom normalen Kaffee zum Espresso geebnet hat. Deswegen hat Illy hierzulande auch einen so guten Ruf und Verbreitungsgrad.
Mir persönlich fehlt da beim Geschmackserlebnis diese nussig-schokoladige und im Abgang marzipanige Note wie bei eher kräftig geröstetem Kaffee, wie sie halt typisch für eine Barmischung ist. Ausserdem empfinde ich die Säure als unangenehm, nach zwei Tassen davon macht mein Magen 'zu', während ich andere Sorten noch fröhlich weitertrinken kann.
Schlussendlich wäre meine Empfehlung, den Illy zu probieren, ob er dir geschmacklich und in der Bekömmlichkeit liegt. Allgemein zu sagen er wäre super, halte ich für etwas übertrieben. Gerade wenn man die Möglichkeit hat, über kleinere regionale Röster ganz frischen Kaffee zu beziehen, wird man im direkten Vergleich immer letzterern als den vakuumverpackten vorziehen. Zumal dieser mit Sicherheit auch wesentlich günstiger sein dürfte. Es lohnt sich wirklich, nach solch kleinen Anbietern zu suchen - sie sind NICHT schlechter wie italienische Grossröster. Das Problem ist nur das Vorurteil, italienische Röster seien die besten...
Gruss
Stefan

Schön Stefan, dass es Dir trotz allem gelungen is, Julius weiterzuhelfen, das ist ja wohl der Sinn des Netzes.

Die Wertung von Margits "super" mit "Allgemein zu sagen er wäre super, halte ich für etwas übertrieben." ist gfür Deine Verhältnisse ja schon moderat. Und insgesamt ist das ja mal ein schöner ausgewogener inhaltsreicher (Unterschiede Nord/Süditalien) Beitrag.

Glückwunsch Claudia

so, nochmal zu illy :
als ich noch keine mühle hatte war ich auch fast ausschliesslich auf illy. hab damals alles ausprobiert, bin aber immer wieder auf illy zurückgekommen. seit ich eine mühle habe ist illy out. für mich ist der grund hauptsächlich, dass es eine grössere auswahl an kaffee in ganzen bohnen gibt, und dass illy irgendwie sehr genau zubereitet werden will (das hab´ ich auch schon von anderen gehört). natürlich geb´ ich mir mühe einen guten café zu machen, aber mit dem illy war´s die letzten paar mal nicht so lohnend.
margit hat jolly erwähnt - den finde ich auch sehr gut.
der mythos illy liegt sicher in deren gutem marketing und in der weiten verbreitung in der gastronomie. das wäre aber nicht möglich, wenn das produkt selbst nicht top ist. in illy´s eigenem café in triest kann man das anscheinend gut nachvollziehen. wie auch die verwendung in der gastronomie schön die komplexität eines guten caffés demonstriert :
viele haben illy, doch wirklich gut schmeckt er nur bei den wenigsten (bin überzeugt principeazzuro gehört dazu ).

ich muss noch sagen, dass ich kein heimröst-junkie bin. frische ist zwar gut, ich denke aber man soll es auch nicht übertreiben (wenn ein caffé ein paar monate alt ist geht die welt nicht unter) - und zum preis : wenn ich den preis auf den einzelnen caffé hochrechne is es mir egal, ob das kilo jetzt 15 oder 25 euro kostet. wenn der stoff gut ist zahle ich gerne den preis (überteuert oder nicht). natürlich ziehe ich es vor weniger zu bezahlen , ich gehe deswegen aber nicht bis zum mond.
das ein caffé unbedingt robusta dabei haben muss ist wohl nicht durch das lesen der postings in diesem forum nachzuvollziehen. es schadet aber auch nix, ausser dem wenig mehr an koffein, etc.
also, geniessen wir die vielfalt ...
klaus
p.s.: ausser dem jolly (arabica + TSR mit 30% robusta) haben mir noch mokador und roen sehr gut geschmeckt - hausbrandt (academia) weniger. aber das ist ja natürlich alles subjektiv ...

Hallo Klaus,

da wir alle ja etwas lernen wollen:

Von "jolly" habe ich schon gehört " (arabica + TSR mit 30% robusta)" sind das zwei Sorten Arabica und TSR oder was bedeutet TSR. Mit Jolly habe ich mich nämlich nicht auseinandergesetzt, da ich der Ladenrösterkonsument bin. "mokador und roen" sind mir auch nicht geläufig, kommen die eher aus österreichischen Röstereien?

Hier stosse ich gelegentlich auf Mokambo, kommt wohl aus Italien, ist aber garnicht meine Richtung und wenn ich das Schild aussen sehe, laufe ich weiter, so nett ein Espresso wäre.

Claudia

Hallo Stefan,
mich interessiert Dein Beitrag. Das mit dem schokoladigen Abgang. Ich nehme an Du redest von reinem Arabica? Meine Frage ist eigentlich nur, ob das auf den Arabica der Firma Langen zutrifft. Und wenn Du mir jetzt vielleicht sogar noch eine E-Mail-Adresse dieser Firma hättest.....(ich hab grad eben die Internetseite kurz durchforstet, konnte aber auf Anhieb nichts entdecken. Meine Idee ist die. Ich möchte die Firma Langen einfach mal bitten, mir einmalig zum probieren mal eine kleinere Menge zu senden, vielleicht gehen sie ja darauf ein.

Gruß Margit

Erst mal Danke für die vielen Antworten.
Selbst rösten wäre für mich ein wenig zu übertrieben (bis jetzt mahle ich ja nicht mal selbst ). Als Student habe ich mir auch noch keine besonders gute Maschine geleistet. Demnächst kommt aber eine Bazzar A2, die ich gebraucht recht günstig bekommen kann.
Mir ist bei illy (wie Stefan das auch beschreibt) aufgefallen, dass nicht besonders viel Crema entsteht. Vielleicht ist das bei anderen Sorten tatsächlich besser. Schön ist auf jeden Fall die Dose, ansonsten ist vielleicht auch einfach nur viel Hype um illy gemacht worden (einfach weil er eben so bekannt ist).
Ich werde wohl demnächst mal Langen und Jolly probieren.
Margit: Berichte doch bitte, wie es mit der Anfrage bei Langen ausgegangen ist.

Noch einen schönen Abend,
Julius